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Receta de judías verdes y tocino (judías holandesas de Pensilvania)

The Cookie Rookie

¡Esta receta de judías verdes y tocino es una manera fácil y deliciosa de preparar judías verdes! Los frijoles son crujientes y crujientes, además están cargados de sabor de la mostaza y la salsa Worcestershire y … ¡tocino! Receta perfecta para el otoño y el invierno, pero increíble en cualquier momento.



receta de judías verdes y tocino en un plato

Esta receta de judías verdes y tocino es un gran acompañamiento para muchas carnes a la parrilla o cocinadas a la parrilla, ¡y es especialmente bueno para el menú festivo en Acción de Gracias, Navidad o Nochevieja!

Cómo hacer esta receta de judías verdes y tocino – Paso a paso

Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregue los frijoles y cocine al dente. Luego, fríe el tocino hasta que esté crujiente; y transferir a un plato forrado con papel de cocina.

Saltee las cebollas en la grasa de tocino hasta que estén suaves y translúcidas.

Luego. En un tazón pequeño, mezcle agua reservada de judías verdes, maicena, sal, mostaza, salsa inglesa, azúcar morena y vinagre. Batir hasta que esté cremoso y completamente incorporado. Agregue esta mezcla a las cebollas salteadas y mezcle. Luego, pique finamente la mitad del tocino y agréguelo a la mezcla de cebolla.

Agregue las judías verdes y revuelva. Mantenga caliente a fuego muy bajo y sirva en 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

Cuando esté listo para servir, espolvoree con el tocino crujiente finamente picado.

¡Disfrutar!

Tiro arriba de judías verdes y tocino

judías verdes y salmón

¿Puedo usar judías verdes congeladas para esta receta?

Puede usar judías verdes congeladas (o incluso judías verdes enlatadas) en esta receta, pero le recomiendo que sean frescas para obtener el mejor sabor y textura.

¿Puedo usar otras verduras?

Esta receta se puede modificar fácilmente para otras verduras como las coles de Bruselas, la coliflor o los espárragos. Si usa otras verduras, dependiendo del tiempo de cocción, es posible que necesite agregar un poco de caldo de pollo para ayudarlas a cocinar en el camino.

Judías verdes y tocino: un lado súper simple

¡Cuando se trata de verduras, este es simple y delicioso! No necesita una gran lista de ingredientes complejos y se tarda unos 10 minutos. Estas judías verdes con tocino se ajustan perfectamente, ya sea para el Día de Acción de Gracias o para una comida entre semana.

Cocina el tocino y las judías verdes, mézclalos con los otros ingredientes y obtendrás la guarnición más deliciosa en solo minutos; ¡y todo el mundo se entusiasmará con eso!

Los mejores consejos para esta receta de judías verdes y tocino

  • Para mantener los frijoles húmedos y frescos, guárdelos en el cajón para verduras de su refrigerador en una bolsa de plástico.
  • Para elegir judías verdes que estén perfectamente frescas, asegúrese de que las vainas estén firmes y no demasiado grumosas. Si los frijoles en el interior son demasiado grandes, la textura será dura.
  • Si desea aumentar un poco el calor, ¡agregue algunas hojuelas de chile!
  • Esta receta se puede modificar fácilmente para otras verduras.

cuchara en un tazón de judías verdes y tocino

disparo de arriba hacia abajo de judías verdes y tocino

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¿Has probado esta receta de judías verdes y tocino? ¡Me encantaría saber de ti en los comentarios a continuación!

Receta de judías verdes holandesas de Pensilvania

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 6 6 personas

Calorías 152kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

¡Esta receta de judías verdes y tocino es una manera fácil y deliciosa de preparar judías verdes! Los frijoles son crujientes y crujientes, además están cargados con el sabor de la mostaza y la salsa Worcestershire y … ¡tocino! Receta perfecta para el otoño y el invierno, pero increíble en cualquier momento.

  • 1 libra judías verdes frescas lavado y recortado
  • 6 6 rebanadas tocino en rodajas finas, cortadas en rodajas de ¼ de pulgada
  • 2 tazas cebollas amarillas en cubitos
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharilla sal kosher
  • ½ cucharilla pimienta negro
  • ½ cucharilla mostaza seca
  • 1 cucharilla Salsa Worcestershire
  • 1 cucharada azúcar morena
  • 2 cucharada vinagre
  • Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregue los frijoles y cocine 5 minutos o al dente. Escurra los frijoles, reservando 1 taza de agua de judías verdes.

  • Fríe el tocino hasta que esté crujiente; transferir a un plato forrado con papel de cocina.

  • Saltee las cebollas en la grasa de tocino hasta que estén suaves y translúcidas.

  • En un tazón pequeño, mezcle agua reservada de judías verdes, maicena, sal, mostaza, salsa inglesa, azúcar morena y vinagre. Batir hasta que esté cremoso y completamente incorporado. Agregue esta mezcla a las cebollas salteadas y mezcle.

  • Pique finamente la mitad del tocino y agréguelo a la mezcla de cebolla.

  • Agregue las judías verdes y revuelva. Mantenga caliente a fuego muy bajo y sirva en 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

  • Cuando esté listo para servir, espolvoree con el tocino crujiente finamente picado.

  • ¡Disfrutar!

Calorías 152kcal El | Carbohidratos: 14sol El | Proteína: 5 5sol El | Gordo: 9 9sol El | Grasa saturada: 3sol El | Colesterol: 15mg El | Sodio: 551mg El | Potasio: 289mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 7 7sol El | Vitamina A: 522IU El | Vitamina C: 13mg El | Calcio: 40mg El | Hierro: 1mg