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Receta De Jibarito (Sandwich De Plátano De Puerto Rico)

Receta De Jibarito (Sandwich De Plátano De Puerto Rico)

Prueba esta receta de jibarito increíblemente deliciosa, que es un sándwich de estilo puertorriqueño que utiliza plátanos fritos en lugar de pan. ¡Está más allá de lo increíble!

Receta de Jibarito: sándwich puertorriqueño con bistec usando plátanos en lugar de pan!

Receta de Jibarito

¿Alguna vez has oído hablar de un sándwich jibarito? Primero probé un sándwich jibarito en Chicago, que es donde se inventó hace 20 años. ¡Era todo lo que me imaginaba y más!

Los jibaritos son un sándwich que usa dos plátanos fritos en lugar de pan. (Solo piense en ellos como grandes tostones). ¡Los plátanos fritos son lo mejor que se puede hacer desde el pan rebanado! Ok, bueno, técnicamente se inventaron mucho antes que el pan rebanado, ¡pero el hombre que los utilizó por primera vez como pan rebanado es un genio!

Receta de Jibarito: sándwich puertorriqueño con bistec usando plátanos en lugar de pan!

Jibaritos están fuera de este mundo !! A menos que estés en un área con una gran población puertorriqueña, probablemente no podrás encontrarlos en un restaurante. Asi que hazlos ¡Porque lo valen totalmente!

Deberás usar plátanos verdes y pelarlos primero. Es muy fácil si cortas los extremos y cortas la piel por la mitad. Luego desenvuélvelos como el asombroso regalo que son. Un plátano hará un sándwich.

Receta de Jibarito: cómo hacer plátanos fritos para sándwiches puertorriqueños

Receta de Jibarito: cómo hacer plátanos fritos para sándwiches puertorriqueños

Se pueden rellenar con cualquier cosa que desee: bistec, pollo, carne de fiambre en lonchas o incluso vegetariana. Las sobras de cerdo pernil serían realmente buenas! Para mi receta de jibarito, fui por la ruta tradicional con bistec a la parrilla. Elegí el filete de falda, pero cualquier corte servirá.

El sándwich suele ser estratificado con tomate y lechuga. Agregue queso y cebollas si lo desea, ¡pero no olvide el mayoketchup! ¡El sabor ajos realmente une todo!

Receta de Jibarito: sándwich puertorriqueño con bistec usando plátanos en lugar de pan!

Este es uno de esos platos que te harán sentir como una estrella de rock en la cocina. Si estás buscando impresionar a alguien, ¡omítete la comida gourmet y haz jibaritos en su lugar! ¡Si realmente quieres hacer todo lo posible, sírvelo con arroz y frijoles puertorriqueños y Flan de Queso para el postre! (Esas son las manos de mi esposo en la foto de abajo. Era un muy ¡hombre feliz!)

Receta de Jibarito: sándwich puertorriqueño con bistec usando plátanos en lugar de pan!

Receta De Jibarito (Sandwich De Plátano De Puerto Rico)

Rendimiento: 2

Tiempo de preparación: 30 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

¡Receta de jibarito de bistec que es un sándwich de estilo puertorriqueño que usa plátanos fritos en lugar de pan!

Los ingredientes

Para el bistec

Para los plátanos:

  • 2 plátanos verdes
  • Aceite vegetal, para freír.
  • sal

Ingredientes sugeridos:

Instrucciones

Para el bistec

  1. Ablandar el filete de falda con un ablandador de mazo de carne. Sazone con sazón, adobo, ajo en polvo y pimienta negra. Si usa cerveza, coloque la carne sazonada en una bolsa ziploc, cúbrala con cerveza y déjela marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos.
  2. Asa el bistec a fuego alto hasta que sea medio raro o medio, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Retire del fuego y deje reposar la carne durante 5-10 minutos, luego córtela en tiras contra el grano.

Para los plátanos:

  1. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que brillen. El aceite debe tener al menos 1 pulgada de profundidad.
  2. Cortar los extremos de los plátanos. Ejecutar un cuchillo a lo largo de la longitud creando una incisión superficial. Levante la piel para pelarla. Cortar los plátanos por la mitad.
  3. Freír en aceite caliente (alrededor de 350 ° F) hasta que se ablande, pero no se dore, alrededor de 5 a 7 minutos por lado. Se perforarán fácilmente con un tenedor cuando estén blandas.
  4. Retírelo del aceite y aplane cada pieza hasta obtener un grosor de 1/4 pulgada. Esto se puede hacer con la parte inferior de una placa pesada o sartén. Vuelva al aceite y fríalo de nuevo en cada lado hasta que quede crujiente y amarillo dorado, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal mientras está caliente.

Montaje:

  1. Coloque la mitad de la carne en una rodaja de plátano, junto con queso, lechuga, tomate y salsa de tomate. Cubra con otro plátano para formar un sándwich. Repita con el filete y los plátanos restantes.

Receta de Jibarito: sándwich puertorriqueño con bistec usando plátanos en lugar de pan!