Receta de jarabe de chocolate
¡Esta receta de jarabe de chocolate es tan fácil de hacer que nunca volverás a correr a la tienda por jarabe de chocolate! Además, puede hacerlo tan grueso o delgado como prefiera. Es perfecto para agregar a un plato de mis Nachos Banana Split.
Sirope de chocolate
Cuando miras hacia atrás en la historia, el jarabe de chocolate no se usó para endulzar tus postres favoritos. De hecho, a fines del siglo XIX, el cacao se convirtió en un jarabe para enmascarar los sabores desagradables de algunas medicinas. Por suerte para nosotros, el jarabe de chocolate pronto se empaquetó para uso doméstico (piense en el jarabe de chocolate de Hershey) y ahora se usa en todas nuestras golosinas favoritas. Aún mejor, ¡puedes hacer el tuyo propio!
PIN AQUÍ!
Receta de jarabe de chocolate
Con solo unos pocos ingredientes, puede tener su propio suministro de jarabe de chocolate cada vez que desee un aderezo para su helado o postre. Yo uso cacao en polvo sin azúcar de buena calidad, y sí, ¡el cacao de proceso holandés funciona muy bien! Solo agregue un poco de azúcar, sal, ¡no deje de lado la sal, el agua y la vainilla y estará listo para algo increíble!
Cómo hacer jarabe de chocolate
El sirope de chocolate es un condimento dulce que puede variar desde una salsa fina hasta una salsa más espesa, que debe ser cucharada. De cualquier manera que lo ‘sirva’, estoy seguro de que ha agregado un poco de sirope de chocolate a su leche o ha hecho un helado de chocolate caliente en algún momento de su vida. Este jarabe de chocolate casero está hecho con solo cinco ingredientes, ¡y puedes hacerlo tan espeso o tan delgado como quieras!
Combine el cacao en polvo, el azúcar, la sal y el agua en una cacerola. Pon la cacerola a fuego medio. Continúe batiendo constantemente hasta que la mezcla se espese y comience a hervir a fuego lento. Retirar del fuego después de unos minutos (cuanto más tiempo lo dejes hervir a fuego lento, más espeso será) y agrega la vainilla a la salsa. Sirva tibio o cubra y refrigere hasta servir.
El ganache de chocolate es generalmente más espeso y brillante que el jarabe de chocolate. Por lo general, también se hace con dos ingredientes: crema espesa y chocolate. Cuanto más tiempo dejes reposar el ganache de chocolate, más espeso será, lo que lo hace ideal para rellenar pasteles, trufas y glaseado que se endurece a medida que se enfría.
El jarabe de chocolate también se endurecerá un poco a medida que lo dejes enfriar, por lo que podría usarse como ganache sin lácteos. Sería un excelente glaseado, aunque no recomendaría hacer trufas con esta receta.
Cómo almacenar el jarabe
Una vez que el almíbar se haya enfriado, puedes rasparlo de la cacerola y colocarlo en un recipiente hermético. Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana. Es tan fácil de hacer, ¡no te preocupes por quedarte sin él! ¡Agréguelo a la leche para obtener una deliciosa leche con chocolate, o rocíelo sobre el pastel helado Brownie Rocky Road! ¡Disfrútalo en todos tus dulces favoritos!
Chocolate con Leche con Sirope de Chocolate
Esta salsa de chocolate es básicamente un reemplazo del jarabe de chocolate de Hershey. Para hacer una de las leches con chocolate más exquisitas y ricas de su vida, simplemente agregue 2-3 cucharadas a 8 onzas de leche fría. ¡Revuelve y disfrútalo! ¡Pan comido! Si desea una versión más simple de una deliciosa leche con chocolate casera, <- ¡pruebe esta!
¿Es la leche con chocolate buena para ti?
Esta es una pregunta complicada, de verdad. La leche con chocolate tiene los mismos beneficios de la leche sin azúcar, que incluyen calcio, vitamina D y potasio (solo por nombrar algunos). Sin embargo, el azúcar agregada es lo que hace que la leche con chocolate sea más un postre para tomar de vez en cuando que una bebida para tomar todos los días. Contiene hasta dos veces más azúcar que la leche de vaca sin azúcar.
¿Es la leche con chocolate saludable para los niños?
Al igual que con los adultos, los niños deben beber leche con chocolate con moderación. Un vaso de leche con chocolate es más de la mitad de la ingesta diaria de azúcar recomendada para los niños. Por lo tanto, es un gran placer, como salir a tomar un helado, pero un regalo que los niños y adultos deberían disfrutar de vez en cuando.
¿Busca más de las mejores recetas de leche con chocolate?
Como se mencionó anteriormente, hacer su propia leche con chocolate es probablemente su mejor opción cuando se trata de adaptarla a sus necesidades nutricionales. Esta receta de jarabe es excelente porque se puede agregar a la leche en la cantidad deseada. Lo mismo ocurre con mi leche con chocolate en polvo. Sin conservantes, usted sabe exactamente qué contiene el polvo y puede modificarlo como mejor le parezca.
¿Está buscando formas de utilizar el jarabe de chocolate?
Ahora que sabes lo fácil que es, ¡prueba el jarabe de chocolate de algunas de estas recetas!
Helado de 2 ingredientes
El mejor chocolate caliente casero
Panqueques de banana y avena
Bocaditos de pretzel caseros
¡Haga su propio jarabe de chocolate casero con solo unos pocos ingredientes pero con mucho sabor a chocolate para agregar a sus postres favoritos!
Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
Receta de jarabe de chocolate
Porciones: 24 cucharadas
Calorías: 39 kcal
:
-
3/4
taza
(88,5 g) de cacao en polvo -
1
taza
(200g) azúcar -
1
pellizco
sal -
1
taza
agua -
1
cucharilla
vainilla
-
Para empezar, saca una cacerola.
-
Combine el cacao en polvo, el azúcar, la sal y el agua en la cacerola.
-
Pon la cacerola a fuego medio. Batir constantemente hasta que la mezcla espese y comience a hervir a fuego lento.
-
Déjelo hervir a fuego lento durante unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Retire la sartén del fuego y agregue la vainilla. Se espesará a medida que se enfríe, así que no se preocupe si parece delgado.
-
Deje enfriar el almíbar antes de guardarlo en un frasco hermético. Refrigere por hasta una semana.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
