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Receta de jamón glaseado con mermelada – Jamón festivo

Este jamón glaseado con mermelada es la pieza central perfecta para cualquier reunión de vacaciones. Este jamón glaseado está lleno de sabor y es fácil de preparar. ¡Un plato tradicional que siempre agrada a la multitud!

Jamón glaseado con mermelada en rodajas en un plato

Me encanta servir un jamón glaseado durante las vacaciones. ¡Es el plato principal perfecto para la cena de Navidad! ¡No lleva mucho tiempo prepararse y puedes vivir con las sobras durante días! ¡Este glaseado de mermelada es realmente algo especial, dulce, picante y lleno de sabor!

Cómo hacer esta receta de jamón glaseado con mermelada

Asegúrate de sacar el jamón de la nevera 2 horas antes de cocinarlo para que alcance la temperatura ambiente y 30 minutos antes de cocinarlo, precalienta el horno y prepara la lata para asar.

Haga el glaseado combinando los ingredientes en una sartén sobre la estufa, hierva y deje hervir a fuego lento hasta que espese. Mientras el glaseado se cuece a fuego lento, marque la piel del jamón en un patrón de diamante.

Vierte la sidra en la asadera y coloca el jamón con el lado plano hacia abajo en el centro de la lata. Cepille la mitad del glaseado sobre el jamón y hornee por 1 1/2 horas mientras lo rocía cada 30 minutos.

Cuando el jamón se haya cocinado, vuelva a rociarlo y dore debajo del asador si es necesario. Descansa, corta y sirve.

Un jamón en una fuente para asar antes de ser cortado

El jamón glaseado en una fuente para asar

¿Por qué glasear un jamón?

Si planea servir un jamón durante las vacaciones, vale la pena el pequeño esfuerzo para glasearlo. El glaseado agrega color, textura y sabor a la carne y es tan simple como calentar todos los ingredientes en la estufa. Es tan impresionante servir en la mesa y es una de las comidas festivas más tradicionales.

¿Cuánto tiempo cocinas un jamón?

Un jamón de 8 libras tomará aproximadamente una hora y media para cocinar, si su jamón es más grande o más pequeño, debería tomar entre 10-15 minutos por libra. El jamón ahumado ya está cocido, por lo que solo debe calentarse. La temperatura interna del jamón debe registrar 115ºF y dejar reposar durante al menos 15 minutos antes de servir.

Cerca del jamón cocido

Un delicioso y fácil glaseado de mermelada para jamón festivo

¡Me encanta lo fácil que es transformar un jamón en algo tan sabroso y siempre es tan espectacular! El glaseado de mermelada es tan sabroso con toques de dulzura, así como un poco de especias y sabor picante del jengibre, el clavo y la mostaza.

¿Cuánto dura el jamón sobrante?

Si tiene restos, colóquelos en un recipiente hermético y se mantendrán en el refrigerador durante aproximadamente 4 días. También puede congelarlo en bolsas para congelar o envolver bien con papel de aluminio.

Jamón Glaseado con Mermelada en rodajas y listo para servir

Cerca de lonchas de jamón glaseado con mermelada

Los mejores consejos para hacer esta receta de jamón glaseado con mermelada

  • Retire el jamón del refrigerador 1-2 horas antes de cocinar.
  • Cortar un jamón con hueso es un poco complicado, pero aquí hay dos sugerencias que pueden ayudar: Primero, corte el hueso con un cuchillo afilado y delgado, luego corte las piezas horizontalmente, alrededor del hueso. O … coloque el jamón en posición vertical sobre el lado plano y haga rebanadas verticalmente hacia abajo y alrededor del jamón y el hueso.
  • Deje que el jamón descanse durante al menos 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Mermelada de Jamón Glaseado en un plato con un tenedor

Para recetas de vacaciones más deliciosas:

Jamón Glaseado Mermelada – Jamón de Vacaciones

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

Tiempo Total: 2 horas

Porciones: 10 personas

Calorías 747kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Este jamón glaseado con mermelada es la pieza central perfecta para cualquier reunión de vacaciones. Este jamón glaseado está lleno de sabor y es fácil de preparar. ¡Un plato tradicional que siempre agrada a la multitud!

  • 1 8 libras de jamón totalmente cocido con hueso (extremo de la caña o extremo)
  • 1 taza sidra de manzana jugo de manzana o agua

Para el glaseado:

  • 1 taza mermelada amargo o dulce
  • 4 4 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 cucharada miel caliente o miel más ¼ cucharadita de pimiento rojo picado
  • 3 cucharadas Big O licor bourbon o ron oscuro
  • ½ taza azúcar marrón oscuro
  • 1 cucharada mostaza de Dijon
  • 2 cucharaditas pasta de jengibre o 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • ½ cucharilla clavo molido
  • ¾ cucharilla sal kosher
  • ¼ cucharilla pimienta negro
  • Lea todas las notas antes de comenzar.

  • Retire el jamón de la nevera 2 horas antes de cocinarlo.

  • Treinta minutos antes de cocinar, caliente el horno a 325 ° F y rocíe una asadera con spray antiadherente. Forra la sartén con papel aluminio y rocía el papel aluminio.

  • Para preparar el glaseado, combine todos los ingredientes del glaseado en una cacerola mediana, ponga a fuego medio y hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento unos 10 minutos o hasta que la mezcla se reduzca y espese.

  • Marque un patrón de diamante, con un cuchillo afilado, en el jamón justo a través de la piel y la capa de grasa. Corte la capa de piel / grasa aproximadamente a ¼ de pulgada de profundidad, con las líneas paralelas separadas aproximadamente a 2 pulgadas.

  • Vierte la sidra en el fondo de la sartén y coloca el jamón boca abajo en el medio.

  • Reserve la mitad del esmalte; reservar para servir.

  • Cepille el glaseado sobre el jamón y coloque el jamón en la rejilla central del horno. Hornee el jamón a 325 ° F durante 1½ horas, glaseando cada 30 minutos.

  • Si el jamón se dora demasiado rápido, rocíe un trozo de papel de aluminio con spray antiadherente y colóquelo sin apretar, rociado hacia abajo, sobre el jamón. El jamón debe tomar 10-15 minutos por libra para calentar. Recuerde que el jamón ya está cocido, solo necesita cocinarse: la temperatura interna debe registrar 115 ° F en un termómetro de lectura instantánea.

  • Retire la lámina, si está usando.

  • Cuando el jamón haya alcanzado la temperatura interna deseada, báñalo una vez más. Si el jamón necesita un dorado / caramelizado adicional, ponga el horno a asar y deje que se dore de 1 a 2 minutos; observe con atención.

  • Retire la sartén del horno y cepíllela con jugos. Cubra con papel de aluminio y deje reposar 15 minutos antes de cortar y servir.

  • ¡Disfrutar!

Nota: Retire el jamón del refrigerador 1-2 horas antes de cocinarlo. Cortar un jamón con hueso es un poco complicado, pero aquí hay dos sugerencias que podrían ayudar. Primero, corte alrededor del hueso con un cuchillo afilado y delgado, luego corte las piezas horizontalmente, alrededor del hueso. O … coloque el jamón en posición vertical sobre el lado plano y haga rebanadas verticalmente hacia abajo y alrededor del jamón y el hueso.

Calorías 747kcal El | Carbohidratos: 39sol El | Proteína: 69sol El | Gordo: 32sol El | Grasa saturada: 9 9sol El | Colesterol: 277mg El | Sodio: 4399mg El | Potasio: 1084mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 31sol El | Vitamina A: 140IU El | Vitamina C: 88mg El | Calcio: 41mg El | Hierro: 3mg