Soft Scrambled Eggs

Receta de huevos revueltos suaves (sin leche)

Los huevos revueltos suaves son diferentes porque son excepcionalmente cremosos. La diferencia está en cómo los cocinas: bajo y lento.

Huevos revueltos suaves

Esta receta de huevos revueltos suaves es una de esas recetas de las que inmediatamente te enamoras. Una vez que lo pruebes, ¬°es probable que nunca quieras volver a secar los huevos cocidos!

Especialmente porque no es más difícil de hacer, solo lleva un poco más de tiempo. Pero el sabroso resultado vale la pena.

¬ŅQu√© son los huevos revueltos suaves?

Son √ļnicos en que son excepcionalmente cremosos. La diferencia est√° en c√≥mo los cocinas. La receta cl√°sica se puede cocinar r√°pidamente a fuego alto.

Para esta receta, debes cocinarlos lenta y pacientemente, a fuego medio-bajo o incluso bajo. Y los cocinas solo hasta que apenas estén listos, y ni un segundo más.

Cuando los huevos están listos, todavía brillan. De ninguna manera están secos o recocidos.

¬°Pero me gustan mis huevos bien cocinados!

No a todos les gustan los huevos revueltos, y eso est√° bien. A mi esposo, por ejemplo, le gustan sus huevos bien cocinados. Cuando pedimos huevos para el desayuno en un restaurante, √©l siempre especifica "aseg√ļrese de que est√©n bien cocinados".

Pero incluso si no le gustan los huevos brillantes y relucientes y prefiere que estén más secos, sigue siendo una buena idea utilizar la misma técnica.

Cocine a fuego lento y lento, empujando hacia adelante y hacia atrás en la sartén hasta que quede esponjoso y cremoso. Simplemente cocínelos un poco más de lo especificado aquí, hasta que pueda ver que están casi secos.

Recuerde que los huevos continuarán cocinándose después de retirarlos del fuego, e incluso después de retirarlos de la sartén en un plato.

Por lo tanto, siempre es una buena idea cocinarlos un poco menos y dejar que terminen de cocinar en el plato.

Si le gustan sus huevos bien cocidos, los huevos revueltos con microondas son otra buena opción para usted.

Los ingredientes que necesitar√°s

Solo necesitará tres ingredientes para preparar este sabroso desayuno (las medidas exactas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación):

  1. Huevos
  2. Sal marina
  3. Mantequilla

Cómo hacer huevos revueltos suaves

Es muy fácil Hay una técnica involucrada, de empujar suavemente los huevos hacia adelante y hacia atrás en la sartén en lugar de revolverlos vigorosamente. Pero es fácil de dominar.

Las instrucciones detalladas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

  1. Comience batiendo los huevos con la sal hasta que estén suaves y esponjosos.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente. Use fuego medio-bajo, no desea cocinarlos a fuego alto.
  3. Agrega los huevos. Permítales establecer brevemente.
  4. Luego haz tu magia: empuja los huevos a través de la sartén, de un lado a otro, hasta que formen montículos grandes y esponjosos y no haya más líquido en la sartén.
Cómo hacer huevos revueltos suaves

Como sazonar los huevos

A menos que estén bien sazonadas, tienden a tener un sabor muy suave (tal vez incluso suave).

Para hacerlos m√°s sabrosos, me gusta cocinarlos en una cucharada completa de mantequilla sin sal y agregar un poco de sal: 1/2 cucharadita de sal marina celta por 4 huevos grandes.

¬ŅSon seguros los huevos revueltos suaves?

El consumo de huevos poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Te conoces a ti mismo y a tu familia mejor que nadie, así que depende de ti decidir si esta receta es adecuada para ti o no.

Cómo servirlos

Son excelentes tal como est√°n en un plato, tal vez con empanadas de salchicha caseras o con un lado de tocino (¬Ņhas intentado hornear tocino en el horno? ¬ŅQu√© tal tocino de microondas?).

Puedes espolvorearlos con un poco de queso parmesano rallado después de colocarlos en el plato. A menudo los sirvo en magdalenas inglesas tostadas bajas en carbohidratos (como se muestra en las fotos y el video) o en pan de 90 segundos.

¬ŅPuedo guardar las sobras?

En términos generales, puede mantener los huevos cocidos en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Luego recalentarlos suavemente en el microondas, tapados, al 50% de potencia.

Sin embargo, los huevos revueltos suaves están poco cocidos. Por lo tanto, para estar seguro, no los conservaría por más de 2 días. Este artículo tiene algunas buenas sugerencias para precocinar huevos poco cocidos y almacenarlos.

¬°Nunca te pierdas una receta!

Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¬ŅQuieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¬°Suscribir!

Huevos revueltos suaves

Los huevos revueltos suaves son diferentes porque son excepcionalmente cremosos. La diferencia está en cómo los cocinas: bajo y lento.

Tiempo de preparación5 5 minutos

Hora de cocinar5 5 minutos

Tiempo Total10 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: francés

Palabra clave: huevos

Porciones: 2 porciones

Calorías 195kcal

INGREDIENTES

  • 4 4 huevos grandes
  • 1/2 cucharilla Sal marina celta
  • 1 cucharada mantequilla

INSTRUCCIONES

  • En un taz√≥n mediano, bata los huevos con la sal hasta que est√©n suaves y esponjosos.

  • Calienta una sart√©n antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-bajo. Agregue la mantequilla y revuelva para cubrir. Cuando la espuma disminuya, vierta los huevos en la sart√©n.

  • Permita que los huevos se cocinen brevemente, hasta que los bordes comiencen a fraguar. Esto ser√° cuesti√≥n de segundos. Con una esp√°tula de goma, comienza a empujar los huevos a trav√©s de la sart√©n, adelante y atr√°s, suavemente. Empuje en lugar de revolver, para mantener la cuajada grande y esponjosa. Si los huevos se cocinan demasiado r√°pido, baje el fuego a bajo.

  • Cuando no haya m√°s l√≠quido en la sart√©n y los huevos apenas est√©n listos y todav√≠a h√ļmedos y brillantes, despu√©s de aproximadamente 2 minutos, div√≠dalos en dos platos y sirva.

NOTAS

El consumo de huevos poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. INFORMACI√ďN NUTRICIONAL La informaci√≥n nutricional es aproximada y puede contener errores. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de az√ļcar. Por favor, si√©ntase libre de hacer sus propios c√°lculos. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros T√©rminos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que est√©n antes de usar.

información nutricional

Huevos revueltos suaves

Cantidad por porcion

Calorías 195 Calorías de la grasa 135

% Valor diario*

gordo 15g23%

Grasa Saturada 7g44%

Sodio 473mg21%

Carbohidratos 0.8g0%

Proteína 13g26%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

¬°NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¬ŅQuieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¬°Suscribir! Icono de Pinterest Icono de Facebook Icono de Youtube Icono de Instagram Icono de Twitter

Huevos revueltos suaves

Recetas m√°s saludables: