Ingredientes
- 8 tiras de tocino
- 12 huevos grandes, batidos
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida
- 2 tazas blancas trituradas Queso cheddar Kerrygold
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/4 taza de eneldo fresco cortado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 8 rebanadas de pan tostado
- Salsa picante
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Direcciones
- En una sartén antiadherente grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, revolviendo ocasionalmente. Eliminar; escurrir sobre toallas de papel y romper en trozos de 1 pulgada. Deseche los goteos. En la misma sartén, cocine y revuelva los huevos a fuego medio hasta que esté casi listo. Agregue 2 cucharadas de mantequilla; cocine y revuelva hasta que no quede huevo líquido. Agregue queso, perejil, eneldo, sal, pimienta y las 4 cucharadas restantes de mantequilla; revuelva suavemente hasta que el queso se derrita.
- Cubra las tostadas con huevos y tocino; rocíe con salsa de pimiento picante.
información nutricional
1 porción: 403 calorías, 29 g de grasa (14 g de grasa saturada), 338 mg de colesterol, 772 mg de sodio, 14 g de carbohidratos (2 g de azúcares, 1 g de fibra), 21 g de proteína.
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