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Receta de huevos revueltos de hierro fundido

Ingredientes

  • 12 huevos grandes
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2/3 taza de cebolla dulce finamente picada
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 registro (4 onzas) de queso de cabra fresco, desmenuzado
  • 3 cucharadas de cebollín picado

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Direcciones

  • En un tazón grande, bata los huevos, el agua, la sal y la pimienta; dejar de lado.
  • Coloque una de 10 pulgadas. sartén de hierro fundido en la parrilla a fuego medio-caliente. En la sartén, saltee la cebolla y el jalapeño en mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue la mezcla de huevo; cocina y revuelve hasta que esté casi listo. Agregue queso y cebollino; cocine y revuelva hasta que los huevos estén completamente listos.

Nota del editor

Use guantes desechables cuando corte pimientos picantes; Los aceites pueden quemar la piel. Evita tocarte la cara.

información nutricional

2/3 de taza: 217 calorías, 16 g de grasa (7 g de grasa saturada), 446 mg de colesterol, 342 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (2 g de azúcares, 0 de fibra), 15 g de proteínas.