Sauteed Beet Greens in a navy blue bowl with lemon wedge

Receta de hojas de remolacha salteadas

Las hojas de remolacha, el ajo picado y el jugo de limón recién exprimido se combinan y se cuecen hasta que estén tiernos. Una vez tiernas, estas verduras se mezclan con un toque de mantequilla y se sazonan a la perfección para obtener una deliciosa guarnición.Hojas de remolacha salteadas y rodajas de limón en un tazón azul marino

Adoro absolutamente las remolachas asadas. Me encantan calientes, fr√≠os, como acompa√Īamiento, en ensalada o cubiertos con queso de cabra. ¬°Son deliciosos sin importar c√≥mo los cocines!

Durante a√Īos he hecho remolachas y simplemente he tirado las verduras porque en realidad no sab√≠a qu√© hacer con ellas. Mucha gente me ha preguntado “¬ŅPuedes comer hojas de remolacha?” y la respuesta es SI! No solo un s√≠ normal, sino un s√≠ grande y audaz porque son realmente deliciosos y f√°ciles de hacer (¬°sin mencionar bonitos)!

Hojas de remolacha y una rodaja de limón en un tazón blanco

¬ŅBusca m√°s formas de disfrutar las hojas de remolacha?

Las hojas de remolacha generalmente se pueden disfrutar en lugar de cualquier hoja verde en una receta … ¬°aqu√≠ est√°n algunas de mis favoritas!

  1. Pesto de remolacha verde de Nutmeg Nanny convierte las hojas de remolacha en un delicioso pesto perfecto para cubrir pastas o verduras.
  2. Pasta en una olla con salchicha y hojas de remolacha de Crunchy Creamy Sweet es una receta que devorar√° toda tu familia.
  3. Verdes de remolacha al horno de la pareja White on Rice ¬°convierta esas deliciosas hojas de remolacha en un bocadillo crujiente!
  4. Pasta de Remolacha con Nueces y Queso Parmesano de An Edible Mosaic es una cena hermosa y f√°cil que usa solo unos pocos ingredientes y se prepara en minutos.

En esta receta, comienzo lavando las hojas de remolacha y separando los tallos y las hojas. Puedes comer tanto los tallos rojos como las hojas verdes (y ambos se cocinan en esta receta).

Tenga en cuenta que los tallos tardan m√°s en cocinarse. El tiempo de cocci√≥n de los tallos puede variar seg√ļn el tama√Īo. He tenido tallos que son muy gruesos (como el apio) y tallos que son muy delgados (casi como un l√°piz), por lo que el tiempo de cocci√≥n variar√°, pero desea que los tallos est√©n tiernos y crujientes antes de agregar las hojas. Las hojas picadas solo tardan un par de minutos en cocinarse.

Verduras de remolacha salteadas en un bol azul marino con rodajas de limón

Definitivamente querrás usar limón fresco en esta receta. ¡Agrega una deliciosa frescura y corta las notas amargas de las verduras, lo que lo convierte en una hermosa guarnición!

Verduras de remolacha salteadas

Las hojas de remolacha, el ajo picado y el jugo de limón recién exprimido se combinan y se cuecen hasta que estén tiernos. Una vez tiernas, estas verduras se mezclan con un toque de mantequilla y se sazonan a la perfección para obtener una deliciosa guarnición.

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  • Lave las hojas de remolacha y separe los tallos de las hojas.

  • Corte los tallos en trozos de 1 ‚Ä≥. Pica las hojas en trozos.

  • Coloque los tallos en una sart√©n antiadherente grande con 1 taza de agua. Tape y cocine a fuego lento durante 4-7 minutos o hasta que est√©n tiernos.

  • Desag√ľe. Agrega el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Exprime el lim√≥n sobre las verduras. Saltee 2-3 minutos o hasta que las verduras se ablanden.

  • Retire del fuego, agregue la mantequilla y sal y pimienta adicionales al gusto. Sirva caliente.

Calorías: 55, Carbohidratos: 1gramo, Gordo: 5gramo, Grasa saturada: 1gramo, Colesterol: 5mg, Sodio: 42mg, Potasio: 91mg, Vitamina A: 665IU, Vitamina C: 10,2mg, Calcio: 15mg, Hierro: 0,3mg

Palabra clave VERDURAS DE REMOLACHA SALTEADAS

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