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Receta de hinojo asado con parmesano

Roasted Fennel

Una receta simple para el delicioso hinojo asado con parmesano. El tostado suaviza el fuerte sabor a regaliz de este vegetal y resalta la maravillosa nuez y cremosidad.

Hinojo asado

Cuando hice esta receta de hinojo por primera vez, ¡fue porque necesitaba desesperadamente hacer algo nuevo!

A veces te metes en la rutina, cocinando las mismas cosas una y otra vez. Esto a veces me pasa con las verduras.

¡No te metas en una rutina de verduras!

Solíamos tener un par de excelentes vecinos. Uno de ellos amaba las verduras, el otro no.


El amante de los vegetales se quejó de que cada vez que su pareja estaba a cargo de la cena, él convenientemente se "olvidaba" de hacer un plato de vegetales, preparando solo un plato principal y un almidón. 😳

En realidad no me olvido de hacer verduras (es difícil olvidarlo con una dieta baja en carbohidratos cuando no hay almidón en su plato). Pero tiendo a hacer las mismas recetas de vegetales una y otra vez.

Entonces, cuando me di cuenta últimamente de que había estado preparando los mismos acompañamientos familiares de brócolini salteado, ejotes picantes y coliflor asada durante los últimos dos meses, supe que era hora de probar algo nuevo.

Afortunadamente, Ina Garten vino a rescatarme con su increíble receta de hinojo asado.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para preparar esta sabrosa guarnición (las medidas exactas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación):

  1. Bulbos de hinojo
  2. Aceite de oliva
  3. Sal y pimienta
  4. Parmesano rallado

Como hacer hinojo asado

¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Comience cortando los bulbos de hinojo.
  2. Organizar las rodajas en una fuente para horno.
  3. Rocíelas con aceite de oliva y revuelva para cubrir.
  4. Espolvorear con sal y pimienta.
  5. Hornee 20 minutos a 425 ° F.
  6. Agregue el queso parmesano y revuelva para cubrir.
  7. Hornee hasta que estén tiernos, unos 20 minutos más.

¿A qué sabe el hinojo asado?

Mi familia y yo realmente nos gustó este sabroso plato. No solo es saludable sino también delicioso. Sugiero que incluso si no le gusta especialmente el sabor del regaliz, pruebe esta receta.

El tostado carameliza los bulbos de hinojo. Reduce el sabor del regaliz y resalta una deliciosa cremosidad de nuez.

La adición de parmesano lo hace más delicioso. Aunque también es excelente sin queso si te apetece.

¿Cómo servirlo?

Puede servir este acompañamiento con cualquier plato principal que normalmente serviría con un acompañamiento de almidón como las papas asadas. En otras palabras, esta es una guarnición que combina con cualquier cosa.

A menudo lo sirvo con pollo a la parmesana o con crujientes patas de pollo al horno, porque puedo hornear ambos platos (principal y lateral) en el mismo horno.

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente sellado, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos en el microondas al 50% de potencia. Pero no son tan buenos como cuando se sirven frescos.

Hinojo asado

Una receta simple para el delicioso hinojo asado con parmesano. El tostado suaviza el fuerte sabor a regaliz del hinojo y resalta la maravillosa nuez y cremosidad.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar40 minutos

Tiempo Total50 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: hinojo

Porciones: 3 porciones

Calorías 156

INGREDIENTES

  • 2 bulbos grandes de hinojo, alrededor de 1 libra
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1/4 vaso parmesano rallado

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 425 grados F.

  • Retira los tallos del hinojo. Enjuague y seque los bulbos. Cortar cada bulbo por la mitad a lo largo. Con el lado cortado hacia abajo, corte el bulbo verticalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor, dejando el núcleo intacto.

  • Arregle las rodajas de hinojo en una fuente para hornear de 13 X 9 pulgadas. Rocíe con el aceite de oliva y use sus manos para cubrir las piezas de hinojo con el aceite. Espolvorear con sal y pimienta.

  • Hornea 20 minutos. Retire del horno, agregue el parmesano y revuelva para cubrir. Regrese al horno y hornee hasta que el hinojo esté blando y la parte superior esté dorada, unos 20 minutos más.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Hinojo asado

Cantidad por porcion

Calorías 156 Calorías de grasa 99

% Valor diario*

gordo 11g17%

Grasa Saturada 2g13%

Sodio 389mg17%

Carbohidratos 11g4%

Fibra 4g17%

Proteína 4g8%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Hinojo asado

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