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Receta de helado de canela y albahaca

Comencé a experimentar con helados de hierbas cuando daba clases en nuestra universidad local. ¡No solo los helados eran populares entre mis alumnos, sino también con mi familia! Uno de nuestros favoritos está hecho con una variedad de albahaca llamada canela albahaca; sin embargo, a menos que cultive la variedad usted mismo, puede ser bastante difícil de encontrar. Decidí intentar recrear el sabor, ¡y esta deliciosa receta de helado de albahaca es el resultado! —Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin.