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Receta de hamburguesas vegetarianas, ¡súper fácil!

Veggie Burger Recipe

Esta receta fácil de hamburguesas vegetarianas produce hamburguesas vegetarianas sabrosas, sustanciales y muy llenas. Su sabor es similar al falafel, pero no están fritos.

Receta de hamburguesa vegetariana

La primera vez que creé esta receta de hamburguesas vegetarianas, las hice para un amigo vegetariano. Mi esposo y yo estábamos planeando comer hamburguesas de tocino. Pero cuando probamos las hamburguesas vegetarianas, inmediatamente abandonamos la carne a favor de estas. ?

Son tan sabrosos. De hecho, saben un poco a falafel. Pero son fritos en vez de fritos. Y son más sustanciales y llenos.

Creo que saben mucho mejor que las hamburguesas vegetarianas comerciales. Y probablemente sean más saludables que muchas marcas comerciales, ya que no contienen rellenos, conservantes, saborizantes, etc.

¿Cómo se hacen hamburguesas vegetarianas?

¡Esta es una receta tan fácil! Vea la tarjeta de recetas a continuación para más detalles. El procesador de alimentos hace todo el trabajo por usted. Básicamente agrega todos sus ingredientes al procesador de alimentos y los procesa en una mezcla uniforme. Entonces, todo lo que necesita hacer es dar forma a las hamburguesas y freírlas.

¿Son apropiados para alguien con una dieta baja en carbohidratos?

No necesariamente. Mi esposo y yo estamos en una dieta baja en carbohidratos, y esta receta no es baja en carbohidratos. Pero ambos encontramos que estas hamburguesas vegetarianas caseras no aumentan nuestro nivel de azúcar en la sangre. Quizás gracias a la fibra y la grasa que contienen. Obviamente, deberías hacerte una prueba y ver cómo te afectan.

¿Son sin gluten?

Utilizo avena de cocción rápida en esta receta de hamburguesas vegetarianas. Si necesita que las hamburguesas no contengan gluten, deberá asegurarse de que su avena esté marcada como sin gluten.

¿Cómo servir hamburguesas vegetarianas?

Puedes servirlos en pan con mayonesa. Pero para nosotros, dado que comemos carbohidratos bajos, son perfectamente maravillosos cuando se sirven en un plato, cubiertos con una cucharada de crema agria. Otra opción baja en carbohidratos es servirlos en pan de nube.

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente sellado, durante aproximadamente 3 días. Vuelva a calentarlos en el microondas al 50% de potencia.

Receta de hamburguesa vegetariana

Esta receta fácil de hamburguesas vegetarianas produce hamburguesas vegetarianas sabrosas, sustanciales y muy llenas. Su sabor es similar al falafel, pero no frito.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: hamburguesa, vegetariana

Porciones: 8 hamburguesas vegetarianas

Calorías 242

INGREDIENTES

  • 1 cebolla mediana descuartizado
  • 1 vaso zanahorias ralladas
  • 1/2 vaso cilantro fresco
  • 1 (Lata de 15 oz) frijoles cannellini, drenado y enjuagado
  • 3 huevos grandes
  • 1/4 vaso crema agria o yogur griego
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1 cucharilla comino molido
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1/4 cucharilla pimienta de cayena
  • 2 tazas avena de cocción rápida, sin cocer
  • 4 4 cucharadas aceite de oliva

INSTRUCCIONES

  • Coloque la cebolla en su tazón de procesador de alimentos. Procesar brevemente para picar.

  • Agregue las zanahorias, el cilantro y los frijoles. Procese brevemente, solo hasta que se mezcle.

  • Agregue los huevos, la crema agria, la sal, el comino, el ajo y la pimienta. Nuevamente, procese brevemente.

  • Agregue la avena y procese una última vez, solo hasta que se incorpore.

  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio, aproximadamente 4 minutos. Con una cuchara, saque la mezcla del tazón del procesador de alimentos con una taza medidora de 1/2 taza por hamburguesa (estas son hamburguesas grandes y sustanciales). Colocar en el aceite caliente y aplanar suavemente con una espátula.

  • Cocine 4 hamburguesas a la vez, de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas, agregando las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva entre los dos lotes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Receta de hamburguesa vegetariana

Cantidad por porción (1 hamburguesa vegetariana)

Calorías 242 Calorías de grasa 99

% Valor diario*

gordo 11g17%

Sodio 349mg15%

Carbohidratos 27g9%

Fibra 6g25%

Azúcar 2g2%

Proteína 9g18%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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