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Receta de hamburguesas con queso verde chile

Receta de hamburguesas con queso verde chile | Sabor de casa

Ingredientes

  • 3 chiles verdes enteros, como Anaheim o Hatch
  • 2 libras de carne molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 6 rebanadas rebanadas de queso cheddar fuerte
  • 6 bollos de hamburguesa, partidos y tostados
  • Ingredientes opcionales: hojas de lechuga y tomate en rodajas

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Direcciones

  • Ase los pimientos, cubiertos, a fuego alto hasta que todos los lados estén ampollados y ennegrecidos, 8-10 minutos, volteando según sea necesario. Inmediatamente coloque los pimientos en un tazón pequeño; dejar reposar, cubierto, 20 minutos. Reduzca la temperatura de la parrilla a fuego medio.
  • Mientras tanto, en un tazón grande, combine la carne, la sal y la pimienta; mezclar ligeramente pero a fondo. Forme seis empanadas de 3/4 pulg. De grosor.
  • Despegue y deseche la piel carbonizada de los pimientos. Cortar los pimientos a lo largo por la mitad; Retire con cuidado los tallos y semillas. Cortar en rodajas o picar en trozos grandes.
  • Ase las hamburguesas, tapadas, a fuego medio hasta que el termómetro indique 160, 5-7 minutos por cada lado. Cubra con queso y chiles; parrilla, cubierta, hasta que el queso se derrita, 1-2 minutos más. Cubra el fondo del pan con hamburguesas y, si lo desea, lechuga y tomate.

información nutricional

1 hamburguesa: 482 calorías, 26 g de grasa (11 g de grasa saturada), 116 mg de colesterol, 552 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (4 g de azúcares, 1 g de fibra), 36 g de proteína.