contador gratis Saltar al contenido

Receta de hamburguesa de bisonte a la parrilla (keto y paleo)

Bison Burger

Una receta fácil para paleo y keto bison burger. Listo en solo 20 minutos y servido en un pan sin granos, ¡es saludable y delicioso!

Hamburguesa de bisonte

Realmente estoy disfrutando esta receta fácil de hamburguesas de bisonte jugosas y sabrosas. ¡Los he estado haciendo con bastante frecuencia!

¿De qué está hecha la hamburguesa de bisonte?

Está hecho de carne de bisonte. Es naturalmente magro y alto en hierro, y algunos lo consideran más sostenible que la carne de res. Por cierto, creo que el sabor es muy similar al de la carne de res. No es un juego, y no tiene un sabor audaz como las hamburguesas de cordero. Pero definitivamente puede saborear que es más delgado, especialmente cuando se compara con carne molida magra (no extra magra).

Cómo cocinar hamburguesa de bisonte

Cocínelo como si fuera una hamburguesa de res, pero por un tiempo un poco más corto. Al carecer de grasa, se seca fácilmente. Entonces, si usualmente asas una hamburguesa de carne de res durante aproximadamente 8 minutos, considera asar una hamburguesa de bisonte durante aproximadamente 6-7 minutos, con el objetivo de lograr una cocción medianamente rara en lugar de mediana.


Sin embargo, tenga en cuenta que consumir carne poco cocida puede aumentar su riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. El USDA recomienda cocinar carnes molidas a bien cocidas (160 ° F). Por lo general, cocino hamburguesa de bisonte a punto medio (145 ° F), a veces a medio raro (135 ° F). Pero debe tomar su propia decisión informada.

Cómo sazonar hamburguesa de bisonte

Como con todas las recetas de hamburguesas, los condimentos en esta receta son muy flexibles. Yo uso lo que me gusta, y tú deberías usar lo que te gusta y lo que tienes a mano.

Me gusta usar especias secas porque es muy conveniente. Pero si tienes cebollas, ajo y perejil en la casa, ¡por supuesto, úsalos! 2 cucharadas de cebolla finamente picada, una cucharada de ajo y 1/4 taza de perejil finamente picado serían excelentes en esta receta.

Cómo servir estas hamburguesas

Me gusta servirlos con papas fritas con jícama y cebollas rojas en escabeche.

En cuanto al pan, utilizo pan de nube o panecillos ingleses bajos en carbohidratos como pan bajo en carbohidratos cuando sirvo hamburguesas de bisonte. Ambos son excelentes, pero el muffin inglés es más fácil de hacer, por lo que tiendo a usarlo de manera predeterminada.

No hace falta decir que si no le importa el trigo y los carbohidratos, simplemente puede usar bollos de hamburguesa.

¿Qué pasa con las sobras?

Puedes guardar las sobras de estas hamburguesas de bisonte en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos en el microondas al 50% de potencia.

Hamburguesa de bisonte

Hamburguesas de bisonte

Una receta fácil para una hamburguesa saludable, paleo bison, servida en un pan sin granos. Mezcladas y asadas rápidamente, ¡estas deliciosas hamburguesas de bisonte están listas en solo 20 minutos!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar5 5 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: bisonte, hamburguesa

Porciones: 4 4 hamburguesas de bisonte

Calorías 215

INGREDIENTES

  • 1 lb. bisonte de tierra magra
  • 1 cucharilla mostaza de Dijon
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla pimentón ahumado
  • 1 cucharilla secamente pálido
  • 1/8 cucharilla pimienta de cayena
  • Aceite de aguacate para parrilla

INSTRUCCIONES

  • En un tazón grande, use las manos limpias para mezclar la carne de bisonte y las especias hasta que estén bien sazonadas.

  • Forme cuatro empanadas, cada una con un peso de 4 onzas, 3 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.

  • Precaliente una parrilla, una asadera o una parrilla George Foreman a fuego medio-alto, aproximadamente 5 minutos. Rocíe o cepille las superficies de la parrilla con aceite.

  • Para una cocción media, asa las hamburguesas de bisonte durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, o por un total de 4 minutos en una parrilla de doble contacto, como la parrilla George Foreman. Servir inmediatamente.

NOTAS

El consumo de carne poco cocida puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. El USDA recomienda cocinar carnes molidas a 160 ° F.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Hamburguesas de bisonte

Cantidad por porción (1 hamburguesa de bisonte)

Calorías 215 Calorías de grasa 108

% Valor diario*

gordo 12g18%

Sodio 340mg15%

Carbohidratos 1g0%

Proteína 24g48%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

¡NUNCA TE PIERDAS UNA RECETA! Normalmente publico una nueva receta saludable una o dos veces por semana. ¿Quieres las nuevas recetas en tu bandeja de entrada? ¡Suscribir!

Hamburguesas de bisonte

Recetas más saludables: