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Receta de galletas sin gluten

gluten free biscuit in basket

¡Estas galletas de suero de leche sin gluten se derriten en la boca bien! Perfecto para disfrutar con salsa o cubierto con mantequilla y miel, o para acompañar con su chile favorito.

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Receta de galletas sin gluten

Si usted o algún miembro de su familia tiene intolerancia al gluten, ¡solo tiene que probar estas galletas de suero de leche!

Hechas desde cero, estas galletas sin gluten son fáciles de hacer con unos pocos ingredientes simples y ¡saben tan bien! ¡Te lo prometo, no te perderás el gluten!

Para obtener más golosinas horneadas de GF, asegúrese de revisar mis Brownies sin gluten y Galletas con chispas de chocolate sin gluten

Por qué te encantarán estas galletas sin gluten:

  • 5 ingredientes: Sí, así es, solo necesitas 5 ingredientes y un poco de sal para hacer un lote de estas deliciosas galletas.
  • Fácil: Es muy fácil hacer un lote de estas galletas. ¡Es una gran receta para que sus hijos ayuden!
  • Perfecto para las vacaciones: ¡Estas galletas funcionan muy bien con su pavo de Acción de Gracias y un montón de salsa sin gluten!

Cómo hacer galletas sin gluten

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

  • Mezcle los ingredientes secos.
  • Cortar la mantequilla para hacer migas y mezclar con el suero de leche para formar una masa.
  • Amasar la masa y extenderla.
  • Dobla la masa sobre sí misma y extiende, repite para formar capas.
  • Corta las galletas.
  • Hornee hasta que se dore.
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¿Puedes hacerlos con anticipación?

Estas galletas se sirven mejor calientes, recién sacadas del horno. Una vez enfriado, puede transferirlos a un recipiente hermético y se mantendrán frescos durante 2 días.

En la nevera se mantendrán bien durante 5 días. Vuelva a calentar las galletas suavemente en el horno para servir.

¿Se pueden congelar galletas sin gluten?

Si no puede consumir su lote de galletas sin gluten, la congelación es una excelente opción. Envuelva las galletas enfriadas individualmente en una envoltura de plástico o papel de aluminio y colóquelas en una bolsa para congelador.

Las galletas se conservarán bien durante 3 meses y se pueden descongelar a temperatura ambiente.

Sugerencias para servir

Me encanta disfrutarlos solos con mantequilla y un chorrito de miel, pero puedes servirlos fácilmente como acompañamiento con algunos de tus platos favoritos:

Combina estas galletas con:

¡Consejos!

  • Si no eres intolerante al gluten, puedes hacer estas galletas con harina para todo uso.
  • La mantequilla debe estar fría antes de agregarla a los otros ingredientes, al igual que el suero de leche.
  • Hornee las galletas en un horno completamente precalentado.

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Estas galletas sin gluten son solo una de nuestras formas favoritas de hornear una deliciosa guarnición de pan. ¡Pruébalos todos!

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Receta

Receta de galletas de suero de leche sin gluten

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 10 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 30 minutos

¡Estas galletas de suero de leche sin gluten se derriten en la boca bien! Perfecto para disfrutar con salsa o cubierto con mantequilla y miel, o para acompañar con su chile favorito.

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 F. Rocíe una bandeja para hornear y reserve.

  • En un tazón mediano, mezcle la mezcla de harina sin gluten, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Con un cortador de pastelería, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se parezca a migas. Incorpora el suero de leche hasta formar una masa.

  • Espolvorea una tabla de cortar o una superficie plana con harina sin gluten y voltea la masa de galleta sobre ella y amasa hasta que esté completamente combinada. Con las manos o un rodillo, aplanar la masa en un rectángulo de ½ pulgada de grosor, espolvorear con un poco de harina (demasiada harina hará que las capas se deshagan más adelante). Dobla la masa sobre sí misma y presiona juntas y de nuevo formando otro rectángulo, esta vez de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Repita la pizca de harina y doble la masa una vez más y estírela de aproximadamente 2 pulgadas de grosor. Esto ayuda a crear capas en las galletas.

  • Con una taza o un cortador de galletas, presione hacia abajo en la masa para cortar las galletas. No mueva la taza o el cortador de galletas de lado a lado al cortar las galletas, ya que sellará las capas cerradas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear preparada y colóquelas en el horno para hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que las galletas se doren.

  • Retirar del horno y servir inmediatamente. ¡Disfruta con salsa, mermelada o mantequilla sin gluten y miel!

Los consejos de Becky

  • Si no eres intolerante al gluten, puedes hacer estas galletas con harina para todo uso.
  • La mantequilla debe estar fría antes de agregarla a los otros ingredientes, al igual que el suero de leche.
  • Hornee las galletas en un horno completamente precalentado.

Información nutricional

Calorías: 277kcal (14%) Carbohidratos: 36gramo (12%) Proteína: 6gramo (12%) Gordo: 14gramo (22%) Grasa saturada: 8gramo (50%) Colesterol: 35mg (12%) Sodio: 618mg (27%) Potasio: 303mg (9%) Fibra: 5gramo (21%) Azúcar: 3gramo (3%) Vitamina A: 416IU (8%) Calcio: 185mg (19%) Hierro: 2mg (11%)

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