Las galletas de melaza son un elemento básico de vacaciones en nuestra casa. Esta receta de galletas de melaza suave es muy masticable, con especias calientes y un delicioso sabor a melaza. ¡Estos son el regalo perfecto para llenar tu tarro de galletas!
Galletas De Melaza
Las galletas de melaza huelen y saben a Navidad. ¡Me encanta esta receta de galletas de melaza suaves y masticables para compartir con la familia durante las vacaciones!
No te dejes desanimar por la melaza; ¡Su sabor suave y textura suave hace que estas galletas sean tan suaves y deliciosas! Te encantará lo azucarado por fuera y lo tierno y picante por dentro. ¡Estas galletas de melaza suave son un postre tan cálido y reconfortante para las vacaciones o cualquier día!
Solía pensar que no me gustaba la melaza, hasta que un amigo me horneó un lote de estas galletas hace varios años. Un bocado de galletas de melaza masticables, dulces y suaves y todo lo que creía saber sobre la melaza cambió para siempre. Y ahora, esta receta es una de mis favoritas de todos los tiempos. ¡Sé que también los amarás!
Estas galletas de melaza suaves y masticables se pueden enrollar en azúcar antes de hornear para obtener un dulce más dulce, o dejar la masa como está y hornear. De cualquier manera, estas bellezas seguramente se convertirán en un favorito.
¡Esta es su nueva receta favorita de galletas navideñas!
Cómo hacer galletas de melaza blanda
No puedo superar lo blandas y masticables que son estas cookies. ¡Cálido, picante y delicioso! Exactamente lo que quiero de una galleta de vacaciones. Por supuesto que los comeré en cualquier época del año, pero el jengibre y la canela solo gritan LA NAVIDAD ESTÁ AQUÍ.
Para hacer:
- Precaliente su horno a 350 ° F.
- Combine la manteca derretida, el azúcar y la melaza en un tazón, y mezcle durante unos 3 minutos.
- Luego agregue los huevos y bata por otros 2 minutos, hasta que estén bien mezclados.
- Combine todos los ingredientes secos, y luego agregue la mezcla de manteca / azúcar y batir todo junto.
- Deje la masa reposar por 10 minutos.
- Enrolle la masa en bolitas, enróllelas en azúcar si lo desea, y luego coloque las bolitas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
- Hornee galletas a 350 ° F durante 10-11 minutos.
Deje enfriar las galletas en una rejilla para enfriar. Guárdelos en un recipiente hermético (si no los come todos primero). ¡Haz mucho para que puedas compartir con amigos y familiares!
¿Son las cookies de melaza lo mismo que Gingersnaps?
El ingrediente clave para ambas cookies es similar; ambos requieren exactamente la misma cantidad de melaza. La gran diferencia está en la textura. Las galletas de melaza son suaves y masticables, mientras que las galletas de jengibre son más crujientes y, además, de textura más ágil.
¿Qué tipo de melaza es mejor para las galletas de melaza?
Generalmente uso una melaza más ligera en estas galletas, pero una melaza oscura o "robusta" enriquecerá el sabor y el color de las galletas. Manténgase alejado de la melaza Blackstrap para esta receta; El sabor es muy intenso y puede dominar sus especias.
¿Puedo hacer galletas de melaza sin acortar?
El acortamiento, junto con la melaza, es lo que les da a estas galletas su textura suave y masticable. Puedes usar mitad manteca y mitad mantequilla si te gusta más el sabor.
¿Se pueden congelar las galletas de melaza?
¡Absolutamente! Algunos incluso prefieren comerlos directamente del congelador. A mí, los amo recién salidos del horno con un vaso alto de leche, pero se congelan maravillosamente y durarán hasta tres meses. Se almacenarán en el mostrador muy bien en un recipiente hermético por hasta cinco días.
Comparta un plato de estas galletas divinas con amigos y vecinos en estas fiestas. ¡Feliz horneado!
Mire el video y vea la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer estas galletas de melaza blandas. ¡Disfrutar!
Más recetas de galletas navideñas
¡Una de las mejores cosas de las vacaciones es hornear! Nada mejor que agarrar un delantal y preparar algo dulce y sabroso en la cocina, sacando recetas atesoradas año tras año. Mira algunas de mis cookies favoritas:
¡Y echa un vistazo a nuestra Guía de galletas navideñas para ver TODAS las mejores recetas!
Receta de galletas de melaza blanda
Curso: Postre
Cocina: americano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Porciones: 24
Calorías 269kcal
Las galletas de melaza son un elemento básico de vacaciones en nuestra casa. Esta receta de galletas de melaza suave es muy masticable, con especias calientes y un delicioso sabor a melaza. ¡Estos son el regalo perfecto para llenar tu tarro de galletas!
- 1 1/2 taza Acortamiento Derretido
- 2 tazas Azúcar
- 1/4 taza Melaza oscura
- 2 huevos ligeramente golpeado
- 4 4 tazas Harina
- 4 4 cucharaditas Bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharilla sal
- 1/2 cucharilla Sal gruesa
- 1 cucharilla Clavos de olor
- 1 cucharilla Jengibre molido
- 2 cucharilla Canela molida
-
Precaliente el horno a 350 grados.
-
Combine la manteca derretida, el azúcar y la melaza en un tazón.
-
Batir juntos 3 minutos.
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Agregue los huevos y bata hasta que estén bien mezclados – 2 minutos
-
Combina todos los ingredientes secos juntos.
-
Agregue a la mezcla de manteca / azúcar.
-
Batir juntos hasta que estén completamente mezclados.
-
Ponga a un lado para dejar reposar durante 5-10 minutos.
-
Rodar en bolas.
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Conviértase en azúcar (opcional. Mi familia prefiere estos sin el azúcar en la parte superior)
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Colóquelos en bandejas para hornear cubiertas con pergamino a 3 pulgadas de distancia.
-
Hornee a 350 grados 10-11 min. hasta reafirmar alrededor de los bordes, pero no completamente establecido.
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Coloque las galletas en una rejilla para enfriar.
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Almacenar en un recipiente hermético.
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Estos se congelan bien.
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¡¡DISFRUTAR!!
Calorías 269kcal El | Carbohidratos: 35sol El | Proteína: 2sol El | Gordo: 13sol El | Grasa saturada: 3sol El | Colesterol: 13mg El | Sodio: 287mg El | Potasio: 78mg El | Azúcar: 19sol El | Vitamina A: 20IU El | Calcio: 15mg El | Hierro: 1.3mg
