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Receta de galletas de mantequilla de maní Keto – Suave y masticable

Keto Peanut Butter Cookies

Las increíbles galletas de mantequilla de maní keto están hechas con mantequilla de maní natural y un toque de edulcorante. ¡Son tan sabrosos y maravillosamente masticables!

Galletas de mantequilla de maní keto

Hecho con solo cuatro ingredientes, estas galletas de mantequilla de maní ceto son increíblemente buenas. Son dulces pero no demasiado dulces, sabrosos, suaves y masticables.

Y a diferencia de las galletas a base de harina, es menos probable que las coma en exceso, porque son muy saciantes. Uno o dos de ellos, comidos lentamente y saboreados, son más que suficientes.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará cuatro ingredientes simples para hacer estas sabrosas galletas (las medidas exactas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación):


  1. Huevo
  2. Edulcorante granulado
  3. Mantequilla de maní natural
  4. Chips de chocolate negro

Cómo hacer galletas de mantequilla de maní ceto

¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Simplemente mezcle el huevo, el edulcorante y la mantequilla de maní hasta que la mezcla esté suave.
  2. Luego doble las chispas de chocolate.
  3. Coloque los montículos de la mezcla en una bandeja para hornear forrada con pergamino y aplánelos suavemente.
  4. Hornee por 10 minutos a 350 ° F.
  5. Deje enfriar por completo en la bandeja para hornear; estarán demasiado suaves para quitarlos mientras aún estén calientes.

¿Qué mantequilla de maní usar?

Yo uso la mantequilla de maní cremosa natural de Trader Joe. Está ligeramente salado y no tiene azúcar agregada. Los únicos ingredientes son el maní y la sal.

Es importante mezclar bien la mantequilla de maní antes de usar. También es mejor usar un frasco nuevo. La mantequilla de maní natural en el fondo del frasco tiende a estar demasiado seca para hornear, incluso si la mezcló bien cuando abrió el frasco por primera vez.

¿Qué chispas de chocolate usar en estas galletas?

Me gusta usar chips de chocolate extra oscuro (85% de cacao). El enlace al producto se proporciona en la tarjeta de recetas. Si te gustan las chispas de chocolate endulzadas con stevia, puedes usarlas en su lugar.

¿Qué edulcorante usar?

Cualquier edulcorante granulado funcionará. En el pasado, también hice estas galletas con 1/4 de taza de miel, y eso también funcionó bien, aunque obviamente eran más altas en carbohidratos.

¿Son saludables las galletas de mantequilla de maní ceto? ¿No son cacahuetes insalubres?

Es cierto que los cacahuetes pueden contaminarse con aflatoxina. Sin embargo, el USDA controla los niveles de aflatoxina en el maní estadounidense.

Además, la investigación muestra que el procesamiento de maní en mantequilla de maní reduce la concentración de aflatoxinas en un 89%.

Si comer mantequilla de maní o no es, en última instancia, su decisión, por supuesto.

¿Puedes congelar las galletas de mantequilla de maní ceto?

¡Sí! Si tiene sobras, se mantienen bien durante aproximadamente 3 días en un recipiente hermético en el mostrador.

Si los refrigera, retírelos del refrigerador 30 minutos antes de servirlos.

También puede congelar estas cookies de manera segura por hasta tres meses, separadas con papel encerado, en bolsas para congelar.

¿Puedo usar mantequilla de almendras?

He estado recibiendo correos electrónicos de lectores preguntándome si estas cookies funcionarían con mantequilla de almendras o con mantequilla de girasol.

¡No estoy seguro! La mantequilla de maní tiene un sabor muy singular. La mantequilla de almendras es mucho más suave, mientras que la mantequilla solar no es tan dulce.

Así que realmente no lo sé. Pero si lo prueba, envíeme una línea a HealthyRecipesBlog (at) gmail.com. ¡Tengo curiosidad por saber cómo fue!

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Y este pastel de mantequilla de maní es rápido, delicioso y muy fácil de hacer.

Galletas de mantequilla de maní keto

Hecho con solo cuatro ingredientes, estas galletas de mantequilla de maní ceto son increíblemente buenas. Son dulces pero no demasiado dulces, sabrosos, suaves y masticables.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo de descanso30 minutos

Tiempo Total55 minutos

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: galletas

Porciones: 12 galletas

Calorías 148

INGREDIENTES

  • 1 huevo grande
  • 1/3 vaso edulcorante granulado (como Swerve)
  • 1 vaso mantequilla de maní cremosa natural (sin azúcares añadidos)
  • 1/3 vaso chips de chocolate negro (50 gramos)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Galletas de mantequilla de maní keto

Cantidad por porción (1 cookie)

Calorías 148 Calorías de grasa 117

% Valor diario*

gordo 13g20%

Grasa Saturada 3g19%

Sodio 29mg1%

Carbohidratos 6g2%

Fibra 2g8%

Azúcar 2g2%

Proteína 6g12%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Galletas de mantequilla de maní ceto con chispas de chocolate

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