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Receta de galletas de elfo de Santa | Sabor de casa

Ingredientes

  • 1-3 / 4 tazas de azúcar glas, dividida
  • 2 onzas de pasta de almendras
  • 1-1 / 4 tazas de mantequilla, ablandada
  • 1 huevo, temperatura ambiente
  • 1/4 taza de leche al 2%
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • CIELO REAL Y DECORACIONES:
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 2 cucharadas de agua más 2 cucharaditas de agua
  • 4-1 / 2 cucharaditas de merengue en polvo
  • 1/4 cucharadita de crema de tártaro
  • Colorante alimentario, opcional
  • Bolígrafos comestibles para escribir, opcional
  • Negro sin par, bolígrafo comestible y polvo de brillo rosa, opcional
  • 1 lata de glaseado de chocolate

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Direcciones

  • En el tazón de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla, agregue pasta de almendras y 1/2 taza de azúcar glas; pulse hasta que la pasta de almendras y el azúcar estén bien mezclados y la textura se asemeje a la harina de maíz finamente molida. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar restante de los pasteleros hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue la mezcla de pasta de almendras y bata hasta que esté completamente incorporado. Batir el huevo, la leche y la vainilla. Combina la harina y la sal; Agregue gradualmente a la mezcla de crema y mezcle bien. Cubra y refrigere por 1 hora.
  • Precaliente el horno a 375 °; En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa a 1/4 pulg. espesor. Cortar con harina de 3-1 / 2 pulg. cortador de galletas elf. Coloque 1 pulg. De separación en bandejas para hornear forradas de pergamino. Hornee hasta que estén doradas y firmes, 7-8 minutos. Deje reposar durante 2 minutos antes de retirarlos a las rejillas para enfriar.
  • En un tazón grande, bata el azúcar glas, el agua, el merengue en polvo y el agua para la formación de hielo; batir hasta que esté ligero y aireado, agregando agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada. Divida la formación de hielo en tercios; Deje una porción blanca. Tiñe una porción de glaseado con colorante rojo; tinte la porción restante con el colorante alimentario deseado para la cara. Coloque el glaseado en bolsas de tuberías con puntas finas y redondas. Coloca glaseado sobre las galletas para crear ropa, sombrero y cara. Mientras la formación de hielo aún está húmeda, coloque los pares negros para crear ojos. Deje que la formación de hielo se seque por completo. Si lo desea, sumerja el cepillo pequeño en polvo de color rosa brillante; saca el exceso y frota las galletas para crear mejillas rosadas. Usando la punta de la hoja # 67, coloque glaseado para crear orejas. Usando una pequeña punta redonda, aplique hielo para crear la nariz. Con un bolígrafo comestible, dibuja la boca. Coloque el glaseado de chocolate en una manga pastelera con punta de estrella n. ° 14; tubo a lo largo de la parte superior de la cara y el borde del sombrero para crear el cabello. Almacenar en un recipiente hermético.

información nutricional

1 galleta: 134 calorías, 6 g de grasa (3 g de grasa saturada), 18 mg de colesterol, 72 mg de sodio, 19 g de carbohidratos (10 g de azúcares, 0 de fibra), 2 g de proteínas.

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