Receta De Frisuelos: Crepes De Estilo Espa√Īol

Receta De Frisuelos: Crepes De Estilo Espa√Īol

 Pruebe esta receta de crepes en espa√Īol para frisuelos. ¬°Esta sencilla receta de frisuelos es un delicioso desayuno, refrigerio o postre!
Frisuelos‚Äď Espa√Īol crepes!

Frisuelos fue uno de mis descubrimientos favoritos durante nuestro viaje √©pico a Asturias el verano pasado. Estos crepes de estilo espa√Īol son t√≠picos del norte de Espa√Īa, donde se originan en Asturias y Le√≥n. Los probamos rellenos de crema pastelera para el postre una noche, ¬°y me enganch√©! Decid√≠ hacer la receta cl√°sica de frisuelos aqu√≠, simplemente espolvoreada con lim√≥n y az√ļcar.

La receta est√° adaptada de uno de mis blogs favoritos de cocina asturiana (en espa√Īol), La Cucharina M√°gica.

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Frisuelos Receta: Crepes de estilo espa√Īol

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Prueba esta receta de crepes espa√Īolas para frisuelos . ¬°Esta sencilla receta de frisuelos hace un delicioso desayuno, merienda o postre!
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Cuisine: Spanish

Ingredients
  • 1¬ĺ tazas de harina tamizada (unos 200 g)
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharadas de az√ļcar granulada
  • ¬ľ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de an√≠s (u otro licor como el co√Īac, el ron, el brandy, etc., si lo prefiere, ¬°u om√≠talo para dejarlo sin alcohol!)
  • Zest de ¬Ĺ lim√≥n (u otra fruta c√≠trica si te gusta experimentar)
  • 2 tazas + 2 cucharadas de leche entera (aproximadamente 500ml)

Instrucciones
  1. Bate los huevos y agrega el az√ļcar, y contin√ļa batiendo hasta que est√© suave y esponjosa.
  2. Agrega el licor (si se usa), la leche, la sal y la c√°scara de lim√≥n contin√ļan batiendo la mezcla.
  3. Agregue la harina, poco a poco, hasta que la masa de crepe esté uniforme y no hay grumos.
  4. Opcionalmente, puedes dejar que la masa repose durante una hora y luego forzarla para asegurarse de que no haya ninguna. grumos.
  5. Con una toalla de papel, cubra una sartén con aceite de oliva (solo una capa delgada).
  6. Agregue una cantidad muy peque√Īa de masa a la sart√©n caliente (comenzando con solo dos cucharadas). Exti√©ndelo para cubrir completamente la bandeja.
  7. Después de unos 30 segundos, debería estar listo para voltear.
  8. Cuando cada frisuelo est√© cocido, col√≥quelo en un plato grande y espolvoree el az√ļcar por encima. Coloque los frisuelos uno encima del otro, ¬°hasta que haya agotado todo el batido!

Esta receta se puede jugar con bastante (diferentes licores, diferentes c√°scaras de c√≠tricos y diferentes rellenos). Aparte del az√ļcar, algunos de los rellenos m√°s t√≠picos son la nutella, la crema pastelera, la compota de manzana, la miel o la mermelada. Todo estar√≠a delicioso, estoy seguro!

¬ŅCon qu√© rellenar√°s tus frisuelos ?

 ¬°Estos sabrosos crepes de estilo asturiano del norte de Espa√Īa son simples y deliciosos! Ll√©nalos con crema de pasteler√≠a, como es tradici√≥n, ¬°o p√©gales un poco de chocolate!