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Receta de fondue de queso: hacer fondue de queso en casa

Cheese Fondue

Una receta simple y deliciosa de fondue de queso, hecha con una combinación de gruyere y quesos suizos. ¡Es fácil hacer fondue de queso en casa!

Fondue de queso

¿Cómo hacer fondue de queso en casa? ¡Es sorprendentemente fácil!

Cuando me casé, uno de mis parientes me regaló una olla de fondue como regalo de bodas. Era una olla de fondue de hierro fundido noruego, anticuada, que mantienes caliente con una llama abierta. Estaba nervioso por usarlo. Así que terminé nunca usando la olla para fondue. ¡Resultó ser el tamaño y la pesadez perfectos para cocinar arroz!

Recientemente comí en un restaurante de fondue y disfruté tanto de la experiencia que compré una olla eléctrica para fondue. Después de experimentar con la nueva compra, escribí esta sencilla y deliciosa receta de fondue de queso específicamente para la olla eléctrica de fondue Cuisinart que poseo. Pero probablemente pueda usarlo con cualquier olla de fondue eléctrica.


Qué quesos usar para fondue de queso casero

Mis quesos favoritos para fondue son una mezcla de gruyere y queso suizo. Aunque el cheddar también es muy bueno, y el cheddar ahumado es bastante interesante en una fondue. Gouda también trabaja. La idea es usar quesos que se derritan bien pero que no sean demasiado suaves. Por lo tanto, la mozzarella no es una buena opción para la fondue de queso.

¿Cuáles son los buenos dippers para fondue de queso?

En cuanto a los dippers, el pan es la opción obvia para muchos. Pero puedo decirles, por mi experiencia baja en carbohidratos, que el brócoli al vapor y las flores de coliflor son aún mejores que el pan. La combinación de las verduras crujientes y el queso cremoso es maravillosa.

Para una opción ligeramente más alta en carbohidratos, las zanahorias ligeramente al vapor también son buenas. A veces uso chicharrones caseros o cecina casera de ceto como dippers, aunque mi preferencia personal es usar vegetales ligeramente al vapor.

¿Es esta una receta saludable?

Obviamente no es tan saludable como un plato de salmón al horno y brócoli asado, pero tampoco es una mala elección. Según la investigación actual, el queso es bastante saludable. Y si usa verduras como sus cazos, también obtendrá los beneficios.

Aquí hay muy poca maicena, manteniendo el plato ceto y bajo en carbohidratos, y puedes usar maicena orgánica si te preocupan los OGM. En cuanto al vino, es cierto que cada porción de esta fondue de queso casera contiene una porción de vino blanco seco. Si estás de acuerdo con eso es una elección personal.

Fondue de queso

Una receta simple y deliciosa de fondue de queso, hecha con una combinación de gruyere y quesos suizos. ¡Es fácil hacer fondue de queso en casa!

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar5 5 minutos

Tiempo Total15 minutos

Curso: Aperitivo

Cocina: suizo

Palabra clave: fondue de queso

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 502

INGREDIENTES

  • 1/2 lb. Queso gruyere, triturado
  • 1/2 lb. Queso suizo, triturado
  • 1 cucharada maicena (use orgánico para evitar los OGM)
  • 1 cucharilla mostaza seca
  • 1 vaso más 2 cucharadas de vino blanco seco como Sauvignon Blanc

INSTRUCCIONES

  • Coloque el queso rallado en un tazón grande. Mezcle con la maicena y la mostaza seca.

  • Vierte el vino en la olla de fondue. Cambie la temperatura a la configuración 5 (media-alta) y lleve el vino a fuego lento (burbujeante, pero sin hervir).

  • Agitando constantemente con un pincho de madera en zigzag (no circular), agregue el queso, un puñado a la vez, esperando que cada puñado se derrita por completo antes de agregar otro.

  • Reduzca la temperatura a 3 (medio-bajo) y sirva con su elección de dippers.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Fondue de queso

Cantidad por porcion

Calorías 502 Calorías de grasa 306

% Valor diario*

gordo 34g52%

Sodio 350mg15%

Carbohidratos 6g2%

Proteína 33g66%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Fondue de queso casera

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