Receta de fondue de chocolate amargo |  Blog de recetas saludables

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Una receta f√°cil de fondue de chocolate, elaborada con 70% de chocolate negro y aromatizada con vainilla. ¬°Solo tres ingredientes!

Fondue de chocolate servida con fresas

Hay algo incre√≠blemente placentero en mojar sabrosos bocados de comida en chocolate derretido. No es de extra√Īar que las fuentes de chocolate en los buf√©s sean un √©xito, ¬°son tan divertidas!

Esta receta fácil está hecha con solo tres ingredientes: chocolate amargo, mitad y mitad y vainilla. Es uno de mis postres favoritos en estos días porque tiene esta combinación ganadora de una receta deliciosa que también es muy fácil de hacer.

Una mejor fondue de chocolate

Disfruté muchísimo en un restaurante de fondue hace un par de semanas (primero fondue de queso, luego fondue de chocolate como postre). Fue muy divertido sumergir diferentes frutas en el chocolate derretido, ¡y fue tan sabroso! Entonces, por supuesto, tuve que comprar mi propia olla de fondue.

Después de experimentar un poco, me decidí por esta receta. Utilizo chocolate negro extra y aligero la receta usando mitad y mitad en lugar de crema espesa. También realzo su sabor con vainilla.

Escribí esta receta específicamente para la olla eléctrica para fondue Cuisinart, que tengo (está disponible en Amazon). Pero probablemente puedas usarlo con cualquier olla de fondue eléctrica.

Los ingredientes necesarios para esta receta.

Solo necesitará tres ingredientes para hacer esta deliciosa fondue de chocolate, además de fresas para mojar (las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación):

Mitad y mitad: Puede usar crema espesa si desea una fondue a√ļn m√°s rica. Pero la mitad y la mitad funciona muy bien, as√≠ que eso es lo que uso.

Chocolate amargo, picado: Cuanto m√°s oscuro puedas ir y a√ļn disfrutarlo, mejor. Casi siempre uso Lindt Excellence al 70%, pero a veces llego al 85%.

Extracto de vainilla: Trate de usar el producto real, extracto puro de vainilla, y no el sabor artificial. Hay una diferencia.

Fresas frescas: Estos son mis cazos favoritos para usar, pero ciertamente no son los √ļnicos. Consulte la discusi√≥n a continuaci√≥n para obtener m√°s opciones sabrosas.

Cómo hacer fondue de chocolate

Es muy fácil, lo cual es agradable y también un poco sorprendente porque es un postre muy elegante. Las instrucciones detalladas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

1. El primer paso es verter la mitad y la mitad en la olla de la fondue y luego llevarla a fuego lento.

2. A continuación, agrega el chocolate picado y revuelve hasta que se derrita. Una vez que el chocolate se haya derretido puedes agregar la vainilla.

3. ¡Tu fondue está lista! Reduzca el fuego a bajo para mantenerlo caliente y sírvalo con fresas frescas para mojar.

¬ŅQu√© cazos usar?

A muchas personas les gusta usar dulces como malvaviscos o cubos de pastel de ángel. Pero encuentro que las fresas no solo son mejores para ti, sino que también complementan mejor el chocolate derretido en términos de sabor y textura.

Proporcionan un bonito contraste entre la leve acidez de la fruta y la dulzura cremosa del chocolate.

Creo que cuando usas pastas dulces en la fondue de chocolate te est√°s perdiendo, porque todo se vuelve empalagosamente dulce (incluso cuando usas chocolate muy amargo).

También es bueno mojar albaricoques partidos por la mitad y cubos grandes de duraznos en el chocolate derretido. O incluso rodajas de manzana, especialmente manzanas ácidas como Granny Smith. Solo trata de resistir la tentación de usar dulces chatarra. ¡No vale la pena!

¬ŅPuedo guardar las sobras?

Solo los conservaría si no hubiera una doble inmersión al disfrutar de la fondue. Si decide guardar las sobras, puede guardarlas en el refrigerador, en un recipiente sellado, hasta por 4 días.

Vuelva a calentarlos muy suavemente, tapados, en el microondas al 50% de potencia. Vuelva a calentar en sesiones de 30 segundos y revuelva la mezcla después de cada sesión hasta que esté completamente caliente. Tenga cuidado de no sobrecalentar, ya que el chocolate se quema fácilmente.

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Receta de fondue de chocolate

Una receta f√°cil de fondue de chocolate amargo, hecha con 70% de chocolate amargo y aromatizada con vainilla. ¬°Solo tres ingredientes!

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar5 minutos

Tiempo Total15 minutos

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: fondue de chocolate

Porciones: 4 porciones

Calorías: 297kcal

INGREDIENTES

  • 1 taza mitad y mitad
  • 4 onz chocolate negro, 70% cacao picado
  • 1 cucharada extracto puro de vainilla (o licor de Amaretto)
  • 1 lb. fresas frescas, reducido a la mitad

INSTRUCCIONES

  • Vierta la mitad y la mitad en la olla de fondue. Deje hervir a fuego lento en el nivel 4 (medio).

  • Cuando la mitad y la mitad est√©n burbujeando ligeramente, baje el fuego a 3 (medio-bajo) y agregue el chocolate picado, 2 oz a la vez, batiendo con un batidor de silicona hasta que quede suave.

  • Cuando el chocolate est√© completamente derretido, mezcle la vainilla con la fondue.

  • Reduzca la temperatura a 2 (baja) y sirva con fresas frescas.

INFORMACI√ďN NUTRICIONAL La mayor√≠a de nuestras recetas son bajas en carbohidratos (o ceto) y sin gluten, pero algunas no lo son. Verifique que una receta se ajuste a sus necesidades antes de usarla. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados est√©n libres de gluten. La informaci√≥n nutricional es aproximada y puede contener errores, por lo que debe verificarla de forma independiente. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de az√ļcar. Lea atentamente las exenciones de responsabilidad de nuestros T√©rminos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas.

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