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Receta de filete de coliflor, asado al horno

Cauliflower Steak

Las losas gruesas de filete de coliflor son deliciosas, bien sazonadas y muy satisfactorias. ¡La facilidad de esta receta es una ventaja adicional!

Filete de coliflor

¡Me encanta el filete de coliflor! Es mi nuevo descubrimiento de coliflor, y lo he estado haciendo con bastante frecuencia últimamente.

Imagine una coliflor asada deliciosa, bien sazonada y cremosa. Ahora imagínelo en forma de losas gruesas en forma de filete.

Las rebanadas gruesas de coliflor asada son muy sabrosas y muy satisfactorias. Creo que la coliflor es increíble en general: es deliciosa, saludable y muy versátil.


Tengo bastantes recetas de coliflor en este blog que hago regularmente para mi familia. Este es uno de mis favoritos.

Las verduras "carnosas" son geniales

Siempre pienso en la berenjena como una verdura abundante y carnosa. Hongos también, especialmente hongos portobello.

Como resultado, la coliflor puede ser tan abundante cuando se corta en losas gruesas y se asa a la perfección.

Los ingredientes que necesitarás

¡Me encanta lo corta que es la lista de ingredientes para esta receta! Esto es lo que necesitará (las medidas exactas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación):

  1. Cabezas de coliflor frescas: necesitarás dos de ellas
  2. Aceite de oliva
  3. Sal kosher y pimienta negra
  4. Especias: ajo en polvo, pimentón y cilantro.

Cómo hacer un filete de coliflor

En realidad es muy fácil. Cortar, sazonar y asar en un horno caliente. Es una de las recetas de coliflor más fáciles que hago. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Después de lavar la coliflor y recortarla, la cortas en rodajas gruesas. Hazlos de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor y no te preocupes por los que terminan desmoronándose (y algunos inevitablemente lo harán). Simplemente puede hornearlos con las rebanadas intactas.
  2. Cepille las rodajas de coliflor con aceite de oliva y espolvoree con las deliciosas especias.
  3. hornee hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 15 minutos por lado a 425 ° F.

El único desafío aquí es que cuando cortas la cabeza de la coliflor en rodajas, parte de ella se deshará y se convertirá en floretes.

Es por eso que necesita dos cabezas de coliflor para esta receta, para tener en cuenta las rodajas que se desmoronaron sobre usted.

¿Qué servir con filetes de coliflor?

Puede servir este plato como guarnición para cualquier carne. A veces lo sirvo con huevos fritos o escalfados, para una abundante comida sin carne.

Como aso los “filetes” en un horno a 425 ° F, me gusta servirlos con un plato principal que pueda cocinar en el mismo horno. Así que a menudo los sirvo con pollo con costra de parmesano o con salmón al horno.

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 4 días. Recaliente las sobras suavemente, en el microondas al 50% de potencia.

Filete de coliflor

Las losas gruesas de filete de coliflor son deliciosas, bien sazonadas y muy satisfactorias. ¡La facilidad de esta receta es una ventaja adicional!

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: coliflor

Porciones: 3 porciones

Calorías 149

INGREDIENTES

  • 2 cabezas medianas de coliflor
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla pimenton
  • 1 cucharilla cilantro

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Filete de coliflor

Cantidad por porcion

Calorías 149 Calorías de grasa 81

% Valor diario*

gordo 9g14%

Sodio 457mg20%

Carbohidratos 14g5%

Fibra 7g29%

Proteína 5g10%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Filete de coliflor

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