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Receta de esp√°rragos salteados con panceta (la mejor receta de esp√°rragos)

The Cookie Rookie

El ESPÁRRAGO SALTEADO es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ¡y el Pancetta lo hace aún mejor! Los puerros, el ajo y los piñones agregan mucho sabor a este plato … podría ser la mejor receta de espárragos que he probado. Esta receta de espárragos salteados con panceta es lo suficientemente buena como para comer sola, pero combina bien con otras recetas de carne de cerdo.

Espárragos salteados en una sartén

Salteados Espárragos con Pancetta

¡Esta deliciosa receta de espárragos salteados podría ser la MEJOR receta de espárragos!

Hay un arte en guarniciones. Cuando cocinamos, nos centramos tanto tiempo en el plato principal, pero el acompañamiento correcto puede hacer o deshacer una comida. Le garantizo que esta receta de espárragos salteados definitivamente hará la comida.

El espárrago es un acompañamiento bastante clásico, pero esta receta es mejor que cualquiera que hayas probado. Está lleno de ingredientes increíbles, como Pancetta en rodajas finas, ajo, puerros, piñones y un poco de ralladura de cítricos. Todo eso salteado para mezclar los sabores … ¡esta es la mejor receta de espárragos que he probado!

Este espárrago salteado con panceta es sabroso, pero también se siente tan fresco. Es una excelente receta para las fiestas de Pascua, Acción de Gracias o Navidad, pero sabe igual de bien en cualquier época del año.

Pruebe este espárrago salteado con panceta para su próximo acompañamiento. ¡Es la mejor receta de espárragos que jamás comerás!

Espárragos verdes brillantes cocinando en una sartén

Una mezcla de espárragos, puerros, panceta, ajo, en una sartén

Esta receta de espárragos salteados es el acompañamiento ideal

Me encantan las guarniciones que mezclan vegetales frescos y saludables con ingredientes extra sabrosos. Es la forma más fácil de asegurarse de que está cargando muchos nutrientes en sus comidas. Me gusta especialmente este plato porque hay una gran variedad de cosas aquí, y que Pancetta realmente lo saca del parque.

Esta receta de espárragos salteados es el complemento perfecto para las festividades navideñas, ¡porque parece que nunca hay suficiente comida en la mesa! Este espárrago es fresco y sabroso. No te pesará como otros platos navideños porque es muy ligero (pero no ligero en sabor).

¿Cómo saltear los espárragos?

"Saltear" significa freír en un poco de aceite. El espárrago salteado es un acompañamiento rápido y fácil de preparar con sus comidas. Para hacer espárragos salteados simples, simplemente agregue aceite o mantequilla a una sartén a fuego medio. Los espárragos solo tardarán unos 5 minutos en cocinarse. Solo observe que se pongan de color verde brillante y comiencen a ponerse tiernos, así es como sabe que están listos. Agregue sal y pimienta o cualquier condimento que desee mientras se cocinan.

¿Cómo se recortan las lanzas de espárragos?

El espárrago es un vegetal fácil de preparar para cocinar. Para recortar los espárragos, solo dobla la parte inferior del tallo y se romperá fácilmente donde comienza a volverse leñoso. También puede usar un cuchillo para cortar los extremos, solo verifique la parte realmente difícil y asegúrese de quitar todo eso.

Espárragos Salteados con Pancetta

La mejor receta de espárragos

Sé que podría estar en apuros cuando digo esto, pero estoy dispuesto a hacerlo porque creo que es verdad. ¡Esta es, de lejos, la MEJOR receta de espárragos!

El espárrago es un gran vegetal, y lo he cocinado de muchas maneras a lo largo de los años. Un espárrago salteado clásico, espárragos a la parrilla, todo es tan delicioso. Pero la Pancetta simplemente agrega mucho sabor a esta receta, y es la combinación perfecta de sabor. Los piñones tostados agregan un poco de crujiente, el jugo de limón agrega ralladura y los puerros solo agregan más bondad saludable y saludable.

Una sartén llena de espárragos picados y panceta en rodajas

Nos encanta esto Espárragos Salteados con Pancetta ¡Y sé que tú también lo harás! ¡Cocínelo como guarnición para su próxima comida y disfrute!

Si está buscando más recetas de espárragos, pruebe nuestro Espárrago de mantequilla de limón a la parrilla o este Gratinado de espárragos de tres quesos.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer este espárrago salteado con panceta. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta receta de espárragos salteados, prueba estos otros acompañamientos:

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La mejor receta de espárragos salteados

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 5 5 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 219kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

El ESPÁRRAGO SALTEADO es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ¡y el Pancetta lo hace aún mejor! Los puerros, el ajo y los piñones agregan mucho sabor a este plato … podría ser la mejor receta de espárragos que he probado. Esta receta de espárragos salteados con panceta es lo suficientemente buena como para comer sola, pero combina bien con otras recetas de carne de cerdo.

  • 4 4 onzas panceta cortar en rodajas de ¼ de pulgada
  • 1 cucharada mantequilla sin sal
  • 1 libra espárragos extremos leñosos recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas en el sesgo
  • tazas puerro en rodajas en rodajas finas en sentido transversal (partes blancas y verde pálido)
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 cucharilla cáscara de naranja
  • 2 cucharadas piñones tostados o semillas de girasol
  • 1-2 cucharadas perejil italiano fresco Cortado
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
  • Coloque la panceta en rodajas en una sartén grande a fuego medio. Cocine hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.

  • Agregue la mantequilla, los trozos de espárragos y el puerro en rodajas, y saltee durante 3-4 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes.

  • Agregue ajo, ralladura de limón, ralladura de naranja, piñones y perejil, y saltee durante 1 minuto.

  • Sazone, al gusto, con sal y pimienta negra recién molida.

  • Servir inmediatamente.

Calorías 219kcal El | Carbohidratos: 10sol El | Proteína: 7 7sol El | Gordo: 17sol El | Grasa saturada: 5 5sol El | Colesterol: 26mg El | Sodio: 196mg El | Potasio: 365mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 1495IU El | Vitamina C: 12,1mg El | Calcio: 46mg El | Planchar: 3.5mg