tossing a chopped Italian salad

Receta de ensalada italiana picada

Mi ensalada italiana picada es tu excusa para abrir las puertas y cenar afuera. Es una combinación de verduras crujientes y sabores mediterráneos que es inmejorable.

Ingredientes de ensalada italiana picados dispuestos en una ensaladera

Una ensalada italiana picada est√° hecha para comer al aire libre

Hay algo tan liberador en la llegada del clima m√°s c√°lido. Es posible que no podamos ir al parque, la playa o nuestro restaurante favorito, pero podemos estar seguros de que salimos al patio trasero, y esta ensalada mediterr√°nea picada se hizo para las noches c√°lidas y las comidas al aire libre en familia. M√°s adelante, con suerte, lo llevaremos a comidas compartidas, cenas en la iglesia y barbacoas del vecindario, pero por ahora, estoy feliz con los peque√Īos pasos ūüėČ

Y aunque es perfecto para comidas compartidas porque no hay mayonesa involucrada, cumple una doble función como un almuerzo de trabajo saludable. Haz un lote el domingo y cómelo toda la semana. Obtendrá muchas verduras frescas y crujientes y una dosis de proteína para seguir adelante.

una ensalada italiana picada en un plato blanco, con tazones peque√Īos

Me encanta componer ensaladas picadas coloridas como esta con cada ingrediente saludable irradiando como radios de una rueda de colores.

Porque, ¬Ņpor qu√© la preparaci√≥n de ensaladas no deber√≠a ser un ejercicio creativo? UN ensalada compuesta es simplemente uno que organizas, en lugar de tirar al azar. Puede hacerlo de esta manera antes de tiempo, envolverlo en pl√°stico y luego tirarlo con el aderezo dram√°ticamente en la mesa justo antes de servir. Todo el mundo va a oooh y aaah.

Ingredientes de ensalada italiana picados compuestos en una ensaladera

Sugerencias de ingredientes para una ensalada mediterr√°nea picada

(Vendr√°n por igual del refrigerador y la despensa, lo que la convierte en una receta vers√°til). ¬ŅLos necesita todos? ¬°No! Mezcla y combina, usa lo que te diga “italiano”.

  • achicoria ~ esta es la porci√≥n ‘verde’ de la ensalada, aunque resulta ser de un rico magenta. Tambi√©n podr√≠a ser lechuga romana o r√ļcula.
  • pimientos de colores
  • garbanzos ~ los frijoles blancos tambi√©n funcionar√≠an
  • Peperoncini ~ o cualquier otro pimiento marinado
  • salami ~ d√©jalo para los vegetarianos
  • aceitunas negras y verdes
  • coliflor ~ o calabac√≠n
  • tomates cherry
  • perejil ~ podr√≠a ser albahaca
  • cebolla roja
  • Pepino
  • queso Mozzarella ~ podr√≠a ser provolone en cubitos

ensalada italiana colorida

Esta ensalada picada es lo suficientemente abundante como para ser una comida en sí misma

Si me conoces sabes que amo la ensalada para cenar. Mi esposo no siempre comparte mi pasi√≥n, √©l tomar√° una peque√Īa porci√≥n como guarnici√≥n, mientras yo preparo una comida. Pero est√° bien, porque s√© que estoy haciendo bien a mi cuerpo. Te sentir√°s saludable pero no privado … solo agrega un poco de pan crujiente y una buena copa de vino ūüôā

verter aderezo italiano en una ensalada de verduras picadas

Prepara una vinagreta italiana sencilla para esta ensalada mediterr√°nea

No es necesario hacer nada elegante, un aderezo clásico servirá. Utilizo aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y algunas hierbas italianas secas. Sal y pimienta para rematar. Básicamente es la versión casera de las cosas en la botella; delicioso, sin los productos químicos.

Consejo: cuando uses hierbas secas, siempre trit√ļralas primero entre los dedos, eso reaviva el sabor y el aroma.

arrojando una ensalada italiana picada

La ensalada es lo suficientemente resistente como para prepararla con anticipación.

Si lo hace con anticipación, deje los tomates hasta que esté listo para servir, no les va bien en el refrigerador. Vístelo ligeramente y reserva el resto para cuando estés listo para comer. Luego agregue más si es necesario.

tirando una ensalada picada

Si te encantan las ensaladas picadas como a mí, ¡mira estas!

Picar ensaladas no solo las hace bonitas, las hace m√°s f√°ciles de comer y le permite obtener tantos sabores y texturas excelentes en cada bocado. Las ensaladas picadas en trozos se conservan bien y son guarniciones ideales para el entretenimiento al aire libre.

Ensalada Italiana Picada

Curso ensalada

Cocina Mediterr√°neo

rendimiento 8 porciones

Aderezo Italiano

  • 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
  • 3 Cucharada vinagre de vino tinto
  • 1/4 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita hierbas italianas secas
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita az√ļcar

ensalada

  • 1 peque√Īa cabeza de achicoria, cortada en cubitos
  • 1/2 taza cada uno, pimiento rojo, pimiento amarillo y pimiento naranja, cortado en cubitos
  • 1/2 taza garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
  • 1/4 taza Peperoncini, picado
  • 1/2 taza salami en rodajas o picado
  • 1/4 taza aceitunas negras, en rodajas
  • 1/4 taza aceitunas verdes, en rodajas
  • 1/2 taza peque√Īos floretes de coliflor
  • 1/2 taza tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/4 taza perejil picado
  • 1/4 taza cebolla morada picada
  • 1/2 taza pepino cortado en cubitos
  • 1/2 taza perlas de mozzarella
  • Batir el aderezo y probar para ajustar cualquiera de los ingredientes. Dejar de lado.

  • Agregue todos los ingredientes de la ensalada a una ensaladera poco profunda. Puede organizarlos como lo hice yo, o no. Mezcle con suficiente aderezo a su gusto. Si no est√° sirviendo de inmediato, puede guardar parte del aderezo para m√°s tarde.

pin de ensalada italiana picado

demandar

La cocina es mi lugar feliz donde juego con ingredientes fabulosos que nutren el cuerpo y el alma. ¬ŅMi misi√≥n? ¬°Para que te entusiasme la buena comida! Mis recetas nunca son quisquillosas y siempre emocionantes ~ hay 1600 y contando con el blog.