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Receta de ensalada de huevo y aguacate

stacked avocado egg salad sandwiches

Esta receta de ensalada de huevo y aguacate es un excelente relleno para sándwiches. Fácil y rápido de hacer con solo unos pocos ingredientes, ¡es tan maravillosamente cremoso!

Esta ensalada de aguacate y huevo es una receta excelente y fácil, ¡perfecta para cuando quieras almorzar con prisa! Es maravillosamente sazonado y cremoso: ¡qué estás esperando, apilarlo y hacer el sándwich más delicioso!

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Por qué te encantará esta ensalada de aguacate y huevo

  • Ingredientes simples: Esta receta está elaborada con 6 ingredientes, la mayoría de los cuales ya los tendrás en tu alacena.
  • Rápido: ¡No se necesitan más de 5 minutos para preparar un lote de esta ensalada!

Cómo hacer ensalada de huevo y aguacate

¡Asegúrate de desplazarte hacia abajo para ver la receta completa!

  • Tritura el aguacate.
  • Incorpora el yogur, el jugo de limón y el cebollino.
  • Pica o tritura los huevos.
  • Mezclar todo y sazonar.

¿Cuánto tiempo dura?

Es mejor comer esta ensalada de inmediato, pero las sobras se pueden guardar tapadas en el refrigerador hasta por tres días. Si el aguacate comienza a dorarse, puede usar una cuchara para raspar la parte superior, aún estará bueno para comer.

¡Usa aguacates maduros!

Los aguacates maduros no solo serán más fáciles de triturar, sino que también serán más sabrosos y cremosos. Exprime suavemente un aguacate en tu palma, y ​​si le da un poco es bueno usar.

Variaciones de recetas

Esta ensalada de aguacate y huevo es realmente deliciosa como está, ¡pero es fácil de hacer la tuya! Ty agregando:

  • Una cucharadita de mostaza
  • Use otras hierbas frescas como perejil y eneldo.
  • Agregue algunas hojuelas de chile rojo
  • Intente agregar un poco de jalapeño cortado en cubitos.

Notas y consejos sobre recetas

  • Dependiendo del tamaño de su aguacate, es posible que desee agregar un poco más de yogur si la ensalada de huevo no es lo suficientemente cremosa para usted.
  • Puede mantener esto cubierto en un refrigerador hasta por 3 días.
  • Tritura bien los aguacates para que no queden grumos.

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Receta

Receta de ensalada de huevo y aguacate

Deberes: 5 minutos

Total: 5 minutos

Esta receta de ensalada de huevo y aguacate es un excelente relleno para sándwiches. Fácil y rápido de hacer con solo unos pocos ingredientes, ¡es tan maravillosamente cremoso!

Instrucciones

  • Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca el aguacate de la cáscara con una cuchara.

  • En un tazón mediano, machaca el aguacate con un tenedor hasta que quede suave.

  • Agregue el yogur, el jugo de limón y las cebolletas y mezcle con una cuchara.

  • Pica o machaca los huevos y agrégalos a la mezcla de aguacate.

  • Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva sobre pan.

Los consejos de Becky

  • Dependiendo del tamaño de su aguacate, es posible que desee agregar un poco más de yogur si la ensalada de huevo no es lo suficientemente cremosa para usted. Puede mantenerlo tapado en el refrigerador hasta por 3 días.
  • Las variaciones agradables son: agregue una cucharadita de mostaza. Use perejil yo eneldo.

Información nutricional

Calorías: 342kcal (17%) Carbohidratos: 12gramo (4%) Proteína: 17gramo (34%) Gordo: 26gramo (40%) Grasa saturada: 6gramo (38%) Colesterol: 413mg (138%) Sodio: 192mg (8%) Potasio: 709mg (20%) Fibra: 7gramo (29%) Azúcar: 3gramo (3%) Vitamina A: 901IU (18%) Vitamina C: 21mg (25%) Calcio: 110mg (11%) Hierro: 2mg (11%)

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