Receta de ensalada de col de manzana de granja

Ingredientes

• 4 tazas de repollo rallado
• 1 manzana grande picada
• 3/4 taza de pasas
• 1/2 taza de apio picado
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta

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Direcciones

• En un tazón, combine el repollo, la manzana, las pasas, el apio y la cebolla. En un tazón pequeño, combine los ingredientes restantes. Vierta sobre la mezcla de repollo y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por al menos 30 minutos.

Consejos de cocina de prueba

Si tienes prisa, usa una mezcla preparada de ensalada de col.

La manzana y las pasas agregan una dulzura natural, por lo que solo hay una pequeña cantidad de azúcar agregada.

información nutricional

2/3 de taza: 87 calorías, 5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 0 colesterol, 131 mg de sodio, 12 g de carbohidratos (8 g de azúcares, 1 g de fibra), 1 g de proteína. Intercambios diabéticos: 1 verdura, 1 grasa, 1/2 almidón.