Receta de ensalada César (ensalada César clásica)

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Esta RECETA DE ENSALADA CESAR ¡es la única receta de ensalada que necesitarás! Esto es un ENSALADA CESAR CLÁSICA, simple y delicioso Todo está hecho desde cero, desde los crutones caseros hasta los Aderezo para ensalada César. Si desea impresionar a sus invitados o familiares, esta ensalada César increíblemente sabrosa y perfecta es el comienzo perfecto para cualquier comida deliciosa.

Cama de lechuga rociada con aderezo César y cubierta con picatostes, en una fuente blanca

Receta De Ensalada César

Esta receta de ensalada César es algo que todos deberían tener a mano. Una ensalada César clásica con picatostes caseros y aderezo de ensalada César casera.

Algunas recetas se consideran clásicas por una razón. No necesitan ser desordenados o transformados en platos complicados. UN Ensalada César Clásica Es una de esas recetas. Es una ensalada para acompañar que puedes preparar en cualquier momento para cualquier comida, ¡y a todos les encanta una simple ensalada César!

Te voy a mostrar cómo hacer esto Receta de ensalada César, y es muy fácil de hacer! Además, haremos todo desde cero para mantenerlo más fresco. Te diré cómo hacer crutones caseros Y cómo hacer los tuyos Aderezo para ensalada César. ¡Los sabores son mucho mejores cuando todo es casero!

Esta receta de ensalada César combina bien con cualquier comida, cualquier plato, en cualquier época del año. Por supuesto, querrás prepararlo como una ensalada antes de la cena para tus platos de pastas, pero es igual de bueno con estas recetas de pollo o solo para un almuerzo ligero.

¡Aprende a hacer esta receta clásica de ensalada César con aderezo casero para ensalada César y picatostes caseros!

Una verdadera receta clásica de ensalada César

Una verdad Ensalada César Clásica está hecho con hojas enteras de lechuga romana, rociado con aderezo César y cubierto con picatostes y queso parmesano recién rallado. La ensalada debía comerse con las manos, hoja por hoja. Por supuesto, la mayoría de las ensaladas César están hechas con lechuga romana picada, ¡pero creo que se ve mucho más bonita de esta manera! Todavía puedes comerlo con un tenedor, pero las hojas enteras lo hacen sentir un poco más elegante, ¿no te parece?

¿Qué hay en una ensalada César? – Ingredientes de ensalada César

UN Receta clásica de ensalada César Contiene algunas cosas básicas. Me encanta la combinación de sabores de todos estos ingredientes frescos mezclados en una ensalada simple pero deliciosa.

Los principales ingredientes de la ensalada César son:

lechuga romana
Crutones
Aderezo para ensalada César
queso parmesano

Estos ingredientes se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles, y es muy rápido juntarlos en la ensalada César perfecta. Pero como estamos haciendo nuestro propio aderezo para ensalada César y picatostes, necesitaremos algunas cosas más.

Receta casera de aderezo para ensalada César

La mejor parte de esta ensalada es el aderezo César. Quería hacer todo desde cero en lugar de depender de ingredientes comprados en la tienda … porque es más divertido de esa manera, ¿no? Esto es lo mejor Receta casera de aderezo para ensalada César y no es tan complicado como podrías pensar.

Ingredientes del aderezo para ensalada César:

Aceite de oliva virgen extra
Ajo
Jugo de limon
Salsa Worcestershire
Anchoas
Sal pimienta
Algunos otros ingredientes secretos (abajo) :)

Crutones caseros para ensalada César

¡Esta clásica ensalada no estaría completa sin los picatostes! Y los estamos haciendo para nosotros también. Yo creé esto Receta de crutones caseros para cualquier ensalada, pero es absolutamente perfecta para esta ensalada César casera. Los crotones se hornean en lugar de fritos, lo que los hace un poco más saludables también.

Para hacer los picatostes, solo necesitarás una baguette (u otro pan), aceite de oliva, ajo y queso parmesano. Dirígete a mi Receta de crotones caseros para obtener instrucciones completas sobre cómo hacer crutones para tu ensalada César.

Si tiene ganas de cambiarlo, ¡también puede intentar agregar crutones de ajo o crutones de tocino!

¿Qué comer con ensalada César?

Me encanta esta clásica ensalada César porque realmente combina con TODO. Es la ensalada perfecta para combinar con platos de pasta, como esta pasta de pollo parmesano o pasta al horno primavera. Pero la ensalada César también sería una excelente ensalada antes de la cena para estas recetas de pollo, como esta receta de pollo César o la pechuga de pollo rellena de espinacas.

Esta ensalada César casera también se puede comer sola como un almuerzo rápido y ligero, o agregar este delicioso pan casero de ajo a un lado.

Sé que te va a encantar esto Receta clásica de ensalada César con picatostes caseros y aderezo casero para ensalada César. Es tan simple, tan fresco y tan delicioso. Lo harás todos los días con cada comida antes de que te des cuenta.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles completos sobre cómo hacer una ensalada César clásica. ¡Disfrutar!

¡Esta RECETA DE ENSALADA CÉSAR es la única receta de ensalada que necesitarás! Esta es una ENSALADA CÉSAR CLÁSICA, simple y deliciosa. Todo está hecho desde cero, desde los crutones caseros hasta el aderezo para ensalada César. Si desea impresionar a sus invitados o familiares, esta ensalada César increíblemente sabrosa y perfecta es el comienzo perfecto para cualquier comida deliciosa.

Para el aderezo César:

3 anchoas envasado en aceite, escurrido
2 huevos grandes
2 dientes de ajo medianos reducido a la mitad
1½ cucharada jugo de limón recién exprimido
1 cucharilla Salsa Worcestershire
1 cucharilla mostaza seca
Pimienta negra recién molida
½ taza aceite de oliva virgen extra
Sal kosher

Para la lechuga

Retire las hojas exteriores grandes de la lechuga, deséchelas o guárdelas para otro uso.
Lave y seque suavemente las hojas de lechuga restantes.
Envuelva cuidadosamente las hojas en toallas de papel y refrigere hasta que esté listo para servir.
Para el aderezo César: Tenga listos todos los ingredientes del aderezo para ensaladas.
En un tazón pequeño, remoje las anchoas en un tazón de agua durante 5 minutos. Escurra y seque las anchoas. Pique las anchoas y el puré para formar una pasta; dejar de lado.
Mientras las anchoas se remojan, hierva una cacerola pequeña de agua. Perfore un pequeño agujero en el extremo grande de cada huevo con una chincheta. Hervir los huevos exactamente 75 segundos. Retirar con una cuchara ranurada.
Frota el interior de una ensaladera con los lados cortados de los dientes de ajo.
Rompe los huevos en el tazón y retira las claras que se aferran a las cáscaras. Batir los huevos y agregar gradualmente el jugo de limón. Agregue anchoas trituradas, Worcestershire, mostaza seca y pimienta negra recién molida; batir para combinar. Batir el aceite de oliva en una llovizna lenta hasta que esté emulsionado. Sazone con sal y más pimienta, si es necesario. Mantenga el aderezo refrigerado, en un recipiente de vidrio hermético, hasta que esté listo para servir. *Ver nota.

Servir:

Si prepara una ensalada picada, corte las hojas grandes en trozos más pequeños y mantenga intactas las hojas más pequeñas.
Si solo usa hojas enteras, use hojas de no más de 7 pulgadas de largo.
Coloque la lechuga en un tazón grande y rocíe con la cantidad deseada de aderezo. Mezclar suavemente. Agregue 1 taza de picatostes y parmesana rallada; agitar suavemente
Transfiera la ensalada a la ensaladera preferida y espolvoree con picatostes adicionales y Parmigiana afeitada.
Servir inmediatamente.
¡Disfrutar!

* Nota: Si el vendaje se espesa cuando está refrigerado, adelgace hasta obtener la consistencia deseada; batir en pequeñas cantidades iguales de jugo de limón, salsa Worcestershire y aceite. Batir hasta obtener una consistencia suave y deseada. ** Nota: Hicimos esta receta antes del reciente retiro de romaine (abril de 2018). Si es posible, siempre sepa de dónde proviene su producto para asegurarse de que sea seguro. Puede sustituir KALE si lo prefiere. ¡Tiene un sabor a pimienta pero es igualmente delicioso!