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Receta de ensalada asi√°tica de pepino: ¬°deliciosa y picante!

Asian Cucumber Salad

Helada, sabrosa e increíblemente fresca, esta ensalada picante de pepino asiático, hecha con aceite de sésamo y salsa de soja, es el acompañamiento perfecto para el verano.

Ensalada Asiática De Pepino

Cuando me siento demasiado vago para cocinar verduras, especialmente en el verano, a menudo rebané un pepino, lo rocié con sal y lo sirví como guarnición muy perezosa.

Cuando estoy dispuesto a hacer un poco más de esfuerzo, hago esta ensalada asiática de pepino. Frío, sabroso e increíblemente fresco, es el acompañamiento perfecto para el verano.

Una variación asiática de la clásica ensalada de pepino.

Cuando preparo ensalada de pepino, casi siempre uso mi receta de confianza para la ensalada cremosa de pepino. Es una receta fácil que combina bien con casi cualquier plato principal.

Pero cuando hago una comida al estilo asiático, esta receta es ciertamente más apropiada. Me gusta servirlo cuando hago albóndigas asiáticas, salmón glaseado asiático y muslos de pollo al horno con salsa de soja.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esta sabrosa ensalada:

  1. Vinagre de arroz
  2. Salsa de soja o una alternativa sin gluten
  3. aceite de sésamo
  4. Ajo
  5. Hojuelas de pimienta roja
  6. Pepinos ingleses
  7. Cilantro

Cómo hacer ensalada de pepino asiático

¡Es tan fácil! Las instrucciones detalladas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

  1. Comience mezclando los ingredientes del aderezo (todo menos los pepinos y el cilantro) en una ensaladera.
  2. Agregue las rodajas de pepino y el cilantro picado y mezcle.
  3. Deje reposar unos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Cómo hacer ensalada de pepino asiático, collage de fotos paso a paso

¿Por qué prefiero los pepinos ingleses?

Los pepinos ingleses son los pepinos alargados que vienen envueltos en plástico para proteger su piel no encerada. Tienen menos semillas que los pepinos normales y son más firmes y no tan acuosos.

Si no puede obtener pepinos ingleses, los pepinos normales están bien.

Cómo servir ensalada de pepino asiático

Como todas las ensaladas de pepino, esta ensalada es mejor si se deja reposar un poco y marinar. También es mejor cuando se sirve frío. Así que déjalo reposar en la nevera durante 30 minutos mientras preparas el resto de la cena. Luego mezcle una vez más y sirva.

¿Es esta una receta saludable?

Yo creo que si. Solía ??pensar que los pepinos eran principalmente agua y estaban prácticamente desprovistos de nutrientes. Pero resulta que los pepinos son realmente muy saludables.

El aceite de sésamo también es saludable. Y en cuanto a la salsa de soja, me doy cuenta de que no es paleo y tampoco está libre de gluten. Pero después de investigar un poco, no me importa usarlo con moderación.

Obviamente, siéntase libre de usar una alternativa de salsa de soja. Simplemente pruebe el aderezo y agregue sal según sea necesario. Las alternativas generalmente no son tan saladas como la salsa de soja.

Más ensaladas sabrosas que podrías disfrutar

Además de esta ensalada asiática de pepino y la clásica ensalada cremosa de pepino, a menudo preparo esta ensalada de espárragos súper fresca y esta deliciosa y saludable ensalada de brócoli con aceite de oliva.

Ensalada Asiática De Pepino

Helada, sabrosa e increíblemente fresca, esta ensalada picante de pepino asiático, hecha con aceite de sésamo y salsa de soja, es el acompañamiento perfecto para el verano.

Tiempo de preparación10 minutos

Tiempo de descanso30 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: ensalada

Cocina: japonés

Palabra clave: ensalada de pepino

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 49

INGREDIENTES

Vendaje:

  • 1 cucharada vinagre de arroz
  • 1 cucharada salsa de soja reducida en sodio (o use una alternativa sin gluten y agregue sal según sea necesario)
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1/2 cucharilla ajo molido
  • 1/4 cucharilla Hojuelas de pimienta roja

Ensalada:

  • 2 grandes pepinos ingleses, en rodajas finas (1 lb.)
  • 1/4 vaso cilantro picado

INSTRUCCIONES

  • En una ensaladera, mezcle los ingredientes del aderezo.

  • Agregue los pepinos en rodajas y el cilantro.

  • Mezcle suavemente para cubrir.

  • Cubra y deje reposar durante 30 minutos en la nevera mientras prepara el resto de su comida.

  • Mezcle nuevamente y sirva.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Ensalada Asiática De Pepino

Cantidad por porcion

Calorías 49 Calorías de grasa 27

% Valor diario*

gordo 3g5%

Sodio 146mg6%

Carbohidratos 4g1%

Fibra 1g4%

Proteína 1g2%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Ensalada Asiática De Pepino

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