Slow Cooker Enchiladas with jalapenos and tomatoes

Receta De Enchiladas De Pollo Crock Pot

Enchiladas De Pollo Crock Pot son una manera r√°pida y f√°cil de hacer que una familia (¬°o una multitud!) sea el favorito. Literalmente, puede “configurarlo y olvidarlo”.

Jugoso pollo desmenuzado y frijoles negros se mezclan con ingredientes cl√°sicos de enchilada y se colocan en capas o se envuelven en tortillas de ma√≠z. ¬°Todo est√° cubierto con queso y salsa de enchilada casera y se cocina en la olla de cocci√≥n lenta para que la cena est√© lista cuando t√ļ lo est√©s!

¬°Sirve estas enchiladas f√°ciles con arroz mexicano o arroz con cilantro y lima y tus aderezos favoritos inspirados en tacos!

Enchiladas de olla de cocci√≥n lenta con jalape√Īos y tomates

¡Crock Pot Enchiladas lleva las enchiladas habituales a un nivel completamente nuevo de conveniencia! ¡Hacer enchiladas en una olla de barro es tan fácil como podría ser cualquier tipo de enchiladas y se sirve como su receta de cazuela de enchiladas favorita!

Cómo hacer enchiladas de olla de barro

Preparar esta receta es s√ļper simple, especialmente cuando se usan sobras de pechuga de pollo a la parrilla o pollo rostizado. Dependiendo del tama√Īo de su olla de barro, es posible que necesite m√°s o menos capas, ¬°uso una olla de cocci√≥n lenta de 6 cuartos y pude colocar 2 deliciosas capas en la m√≠a!

  1. Deberes: Mezcle todos los ingredientes con la salsa de enchilada suficiente para combinar todo.
  2. Rodar: Coloque un poco de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla y enrolle. Coloque la costura hacia abajo en la olla de cocción lenta (o olla de barro).
  3. Capa: Coloque las enchiladas en capas con aproximadamente un cuarto de taza de salsa para enchiladas y queso y luego repita.

Sirva estilo cazuela: Estas enchiladas pueden parecerse a las enchiladas de pollo enrolladas normales, pero este estilo de cortar y sacar es una enchilada estilo cazuela por la facilidad de preparación y servicio. Incluso puede omitir el paso de enrollar las tortillas y colocar los ingredientes de la enchilada en la olla de cocción lenta similar a esta enchilada de cazuela de res. La razón por la que los enrollo es porque, lo creas o no, ¡los bordes todavía se vuelven un poco crujientes!

Ingredientes de la enchilada de pollo en olla de cocción lenta en un tazón de vidrio, tortillas asadas a la parrilla, enchiladas en una olla de barro y enchiladas en una olla de barro con salsa y queso

Consejos para las enchiladas de olla de barro

Para evitar que las tortillas de maíz se rompan primero deben calentarse. Puedes calentarlos envueltos en plástico, pero yo siempre los caliento en la parrilla o directamente en mi cocina de gas durante unos segundos. Si no calienta las tortillas de maíz, se romperán al enrollarlas. Puedes usar tortillas de harina en esta receta. Tenga en cuenta que se ablandan.

Para ganar tiempo al hacer estos, comience con pollo asado cocido o pechugas de pollo al horno sobrantes. En lugar de enrollar, crea capas estilo lasa√Īa.

Para prevenir las enchiladas empapadas: Una vez que las enchiladas estén enrolladas y colocadas en la olla de cocción lenta / olla de barro, coloque 2 capas de toallas de papel sobre la parte superior antes de colocar la tapa. Las toallas de papel no deben tocar las enchiladas pero absorberán mucha humedad. ¡Esto ayudará a que tus enchiladas de pollo con olla de barro no se empapen!

Enchiladas de pollo Crock Pot en un plato con un tenedor

Sirva como una cazuela

Si bien esta receta de olla de cocción lenta se parece a las típicas enchiladas enrolladas, no se puede servir de la misma manera y la servimos como una cazuela con una cuchara grande. ¡Simplemente coloque en un plato y sirva con sus ingredientes favoritos!

Aderezos de enchilada: Cuando esté listo para servir, ¡nos encanta cubrir nuestras enchiladas con algunos ingredientes frescos! Puedes rematar con cualquiera de tus favoritos, algunos que nos encantan son:

  • Verduras: aceitunas, jalape√Īos en rodajas, pimientos picados, tomates, aguacates o cilantro.
  • Salsas: crema agria, guacamole, pico de gallo o salsa.

¡Coloque todos estos ingredientes en tazones sobre la mesa y cree una estación de enchiladas cuando sirva a una multitud o incluso simplemente una comida familiar divertida! Muy Bueno!

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Enchiladas de pollo en olla de cocción lenta

Pollo tierno, frijoles negros y maíz enrollados con tortillas de maíz. Sirva esta receta estilo cazuela para la comida familiar perfecta.

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  • Roc√≠e el interior de una olla de cocci√≥n lenta de 6 qt con aceite en aerosol. Vierta 1/4 taza de salsa de enchilada para cubrir el fondo.

  • Combine el pollo desmenuzado, la salsa, el ma√≠z, los frijoles, los chiles y aproximadamente 1/2 taza de la salsa para enchiladas.

  • Divida la mezcla de pollo sobre las tortillas (aproximadamente 1/4 taza cada una). Enrolle cada tortilla y coloque la costura hacia abajo en su olla de cocci√≥n lenta (pude colocar 6 por capa) cubriendo cada capa con la salsa de enchilada restante.

  • Cubra todo con queso. Coloque dos capas de papel toalla sobre la parte superior de la olla de cocci√≥n lenta (para que no toquen las enchiladas) y cubra con la tapa.

  • Cocine a fuego lento durante 3-4 horas.

Para servir, s√°quelo como si fuera una cazuela.

Calor√≠as: 897, Carbohidratos: 109gramo, Prote√≠na: 42gramo, Gordo: 31gramo, Grasa saturada: 12gramo, Colesterol: 93mg, Sodio: 2023mg, Potasio: 583mg, Fibra: 5gramo, Az√ļcar: 10gramo, Vitamina A: 505IU, Vitamina C: 0.4mg, Calcio: 509mg, Hierro: 7,6mg

Palabra clave enchiladas de olla de cocción lenta

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