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Receta de crepas rellenas de natillas con salsa de ar√°ndanos

Crepes recipe with custard filling, whipped cream, and blueberry sauce. The best crepe recipe!

Un casero increíble Receta de crepas rellenas de natillas con salsa de arándanos. La receta perfecta para crepes dulces con un relleno de natillas fácil, cubierto con una rápida salsa de arándanos frescos. Estas crepas son perfectas para el desayuno o el brunch.

Si te encantan las crepes, prueba nuestros populares Crepes saladas.

Crepas rellenas de natillas con relleno de salsa de arándanos y crema batida.

¿Qué es una crepe?

Una crepe utiliza los mismos ingredientes básicos que una tortita, pero se cocina en una sartén y es muy fina. Se pueden servir dulces o salados.

Aunque las crepes se originaron en Francia, se han vuelto populares en todas partes de Europa y, a menudo, se sirven en muchos restaurantes de Estados Unidos y Canadá.

Receta básica de crepes

Una receta básica de crepas contiene leche, huevos, azúcar, sal y harina. Las proporciones de cada ingrediente se pueden ajustar para que la receta sea personalizada y destacada. Me encanta esta receta fácil para la masa de crepes. Las crepas resultan muy finas pero no se rompen, no tienen agujeros y son muy fáciles de trabajar y congelar bien.

Receta de crepas con relleno de natillas, crema batida y salsa de arándanos.  ¡La mejor receta de crepes!

Cómo hacer crepes

Es más fácil simplemente tirar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar la mezcla (primero los ingredientes húmedos). Pero, si no tiene una licuadora, aquí está la versión mezcladora de cómo hacer crepes.

  1. En un tazón grande, agregue la leche, los huevos, el aceite, el azúcar y la sal. Golpear. Agrega la mitad de la harina, bate bien. Luego agregue la harina restante y bata hasta que la masa esté bien combinada y suave. Pasar la masa por un tamiz.
  2. A continuación, engrase la sartén con spray para hornear o aceite. PROPINA: Agrego unas cucharadas de aceite a un tazón pequeño, luego, desmenuzo una toalla de papel y la sumerjo en el aceite y tomo la toalla de papel y cubro la sartén con ella. La sartén está cubierta pero no demasiado grasosa con este método.
  3. Calentar 10 ″ sartén, baje el fuego a medio y con una taza de medida de 1/4 o una cuchara para helado, coloque la mezcla en la sartén caliente.
  4. A medida que vierte la masa en la sartén, gire la masa alrededor para cubrir uniformemente el fondo. (Si tiene pequeños espacios, se puede agregar más masa para llenar los espacios.
  5. Una vez que la crepe esté ligeramente dorada en la parte inferior, tome un espátula y suelte suavemente los bordes del crepe. Levanta un lado de la crepe e inserta rápidamente la espátula y voltea la crepe. Deje que el lado invertido de la crepe se dore y retire la crepe cocida. Repita con la masa restante.
  6. Si no va a usar las crepas de inmediato, cubra cada crepa con mantequilla a medida que las apila para que no se peguen. Mantenga las crepas cubiertas para que no se sequen.

NOTA: Esta receta rinde 12 crepes.

Cómo hacer crepes.  El rebozado y la cocción de las crepas.  ¡Receta simple de crepas rellenas de natillas!

Cómo hacer el relleno de natillas para crepes-

  1. En un bol, combine la harina, la sal y la maicena.
  2. Luego, en una cacerola, a fuego medio, mezcle las yemas de huevo, el azúcar, la leche y la vainilla. Lleve los ingredientes a ebullición suave. Comience a agregar lentamente los ingredientes de la harina. Batir vigorosamente mientras agrega harina. Baje el fuego a bajo y continúe mezclando hasta que la crema se espese.

Cómo montar crepes-

Las crepas se pueden ensamblar utilizando 2 métodos. Puede enrollar las crepas en una crepa larga o doblarlas en triángulos.

  1. Crepas enrolladas: Unte una generosa porción de natillas sobre la crepe. Comience en un extremo de la crepe y enrolle la crepe.
  2. Crepas triangulares: Unte una generosa porción de natillas sobre la crepe. Dobla la crepa uniformemente por la mitad. Toma el crepe doblado y dóblalo en tres, creando un triángulo.

Cómo hacer la cobertura de arándanos

Para obtener instrucciones detalladas sobre cómo hacer la cobertura de arándanos, visite ESTA enviar.

Cómo hacer crepas rellenas de natillas con relleno de arándanos.  ¡Una gran receta de crepes para seguir!

Cómo servir crepes dulces con salsa de arándanos

Estos se pueden servir fríos o calientes.

  1. Cómo servir frío: Agregue crepas rellenas a una fuente o plato. Cubra con crema batida y salsa de arándanos caliente casera.
  2. Cómo servir tibio: A fuego medio, agregue 1/2 cucharada de mantequilla a la sartén, cocine las crepas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Déjelo entero o córtelo en trozos más pequeños. Sirva con crema batida y salsa tibia de arándanos.

¿Cómo congelar?

Las crepas rellenas de natillas se pueden congelar. Para congelar las crepas, agréguelas a una bolsa para congelador de un galón, colocándolas planas. Simplemente descongele las crepas por completo y vuelva a calentar cuando esté listo para disfrutar.

También se pueden envolver en piezas individuales con una envoltura de plástico y luego agregar a la bolsa del congelador si desea sacar crepes individuales para calentar.

¡Crepes con relleno de natillas cubiertas con salsa de arándanos y crema batida!

Espero que les guste esta receta de crepes dulces con relleno de natillas y cubiertas con salsa de arándanos. No olvide etiquetarnos en las redes sociales si prueba la receta y deja comentarios en los comentarios a continuación.

Crepas Rellenas De Natillas Con Salsa De Arándanos

Una increíble receta casera de crepas rellenas de natillas con salsa de arándanos. La receta perfecta para crepes dulces con un relleno de natillas fácil y cubierto con una rápida salsa de arándanos frescos.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 12 crepes

crepes

  • 1 3/4 tazas leche entera
  • 4 huevos grandes
  • 3 Cucharada aceite de canola
  • 3 Cucharada azúcar granulada
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 taza harina para todo uso, medida y luego tamizada
  • 1 Cucharada aceite, para engrasar sartén

preparar crepes

  • En un bol, agregue los huevos, el aceite, el azúcar, la sal y la leche. Golpea bien.
  • Agrega la harina a la mezcla y vuelve a mezclar hasta incorporar toda la harina. Pasa la masa para crepes por un colador.
  • Agregue aceite en un tazón pequeño. Tome un pedazo de toalla de papel, apriételo y sumerja la toalla de papel en una sartén de aceite y grasa. Caliente la sartén a fuego alto.
  • Una vez que la sartén esté caliente, baje el fuego a medio. Vierta la masa para crepes en la sartén y gírela para que la masa se extienda uniformemente en la sartén. (Yo uso 1/4 taza para sacar la masa).

  • Una vez que la base de la crepe esté dorada, voltee la crepe y cocine hasta que la base esté dorada.

  • Repite con el resto de ingredientes. Obtendrá alrededor de 12 crepes grandes.

preparando el relleno de natillas

  • En un tazón, combine la harina, la sal y la maicena.
  • En una cacerola, mezcle las yemas de huevo, el azúcar, la leche y la vainilla. A fuego medio, llevar a ebullición suave.
  • Agrega los ingredientes secos en la cacerola y bate vigorosamente hasta que estén bien incorporados. Baje el fuego a bajo y continúe cocinando hasta que la crema se espese. Alejar del calor.

  • Coloque una crepa, cubra generosamente la crepa con relleno de natillas. Enrolle bien, continúe con los ingredientes restantes.

preparar la salsa de arándanos

  • En una cacerola, a fuego medio / alto, agregue los arándanos, el jugo de limón, el azúcar, la maicena y el agua y lleve a ebullición suave. Baje el fuego, continúe cocinando hasta que el almíbar espese, revolviendo según sea necesario. Una vez que la salsa se espese, apague el fuego.

servir crepes

  • Agregue crema batida a las crepas, cubra con salsa de arándanos tibia. ¡Disfrutar!

Calorías: 214kcalCarbohidratos: 29gramoProteína: 6gramoGordo: 8gramoGrasa saturada: 2gramoColesterol: 109mgSodio: 121mgPotasio: 122mgFibra: 1gramoAzúcar: 17gramoVitamina A: 241IUVitamina C: 1mgCalcio: 79mgHierro: 1mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).