¡Esta receta casera de condimento ennegrecido es sabrosa y picante al mismo tiempo! Sazonar cualquier proteína con esta mezcla de especias para una mejora de sabor importante.
Freír, hornear o asar proteínas con esta receta de sazonador ennegrecido le dará el plato más sazonado. Un poco de condimento es muy útil y hace que las comidas entre semana sean mucho mejores.
Cómo hacer esta receta de condimento ennegrecido – Paso a paso
Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño.
Almacenar en un frasco de vidrio hermético, hasta 3 meses.
¡Disfrutar!
¿Qué es la "comida ennegrecida"?
La comida ennegrecida no es comida quemada. Los alimentos ennegrecidos tradicionalmente significan recubrir los alimentos con mantequilla derretida y luego con una mezcla de especias. Las especias se adhieren a la mantequilla, se oscurecen y crean una corteza increíblemente deliciosa para la comida. Si desea hacer que los alimentos ennegrecidos sean un poco más saludables (o sin lácteos), puede usar aceite de oliva o aceite de aguacate en lugar de la mantequilla y ¡todavía es súper sabroso!
¿De qué está hecho el condimento de ennegrecimiento?
Una mezcla de hierbas secas como el tomillo y el orégano, además de polvos molidos como el ajo y la cebolla. Casi siempre se usa pimentón, así como cantidades variables de pimienta de cayena que agrega calor.
Cómo usar el condimento ennegrecido
¡Una de las mejores cosas del condimento ennegrecido es que no tienes que recordar prepararlo con anticipación como lo haces con el marinado! Si desea pre-sazonar una proteína para asar a la parrilla, puede medir todas las especias en una bolsa ziplock, cubrir su proteína con aceite de oliva, agregar la proteína a la mezcla de especias y agitarla. Si está cocinando algo en una sartén (como camarones), simplemente agregue la mantequilla o el aceite, así como la mezcla de condimentos y revuelva para cubrir. Es muy fácil y súper sabroso.
Los mejores consejos para esta receta de condimento ennegrecido
- Puede agregar un poco de pimentón ahumado para obtener un sabor maravillosamente ahumado.
- Esta sencilla receta de condimento para ennegrecer también es un gran regalo. Agregue la mezcla a frascos pequeños para Navidad y regalos de cumpleaños.
- Si desea disminuir o aumentar el nivel de especias en esta mezcla, ajuste la pimienta de cayena según su preferencia de sabor.
- Almacenar en un recipiente hermético.
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¿Has probado esta receta de condimento ennegrecido? ¡Me encantaría saber de ti en los comentarios a continuación!
Condimento ennegrecido casero para pollo, salmón y verduras
Curso: condimento, condimento
Cocina: Americano, cajún
Tiempo de preparación: 3 minutos
Tiempo Total: 3 minutos
Porciones: 12 personas
Calorías 6 6kcal
¡Esta receta casera de condimento ennegrecido es sabrosa y picante al mismo tiempo! Sazonar cualquier proteína con esta mezcla de especias para una mejora de sabor importante.
- 1½ cucharaditas pimentón dulce
- 1½ cucharaditas pimentón ahumado
- 2 cucharadita 2 pimienta de cayena
- 1½ cucharaditas sal kosher
- 1 cucharilla cebolla en polvo granulada
- 1 cucharilla ajo en polvo granulado
- 1 cucharilla azúcar granulada
- ½ cucharilla pimienta negro
- ½ cucharilla Orégano seco
- ½ cucharilla tomillo seco
Hace aproximadamente 1/3 taza de mezcla de condimentos.
Calorías 6 6kcal El | Carbohidratos: 1sol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 1sol El | Grasa saturada: 1sol El | Sodio: 291mg El | Potasio: 20mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 1sol El | Vitamina A: 371IU El | Vitamina C: 1mg El | Calcio: 1mg El | Hierro: 1mg
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Conoce al autor: Becky Hardin
Becky se despertó en su 30 cumpleaños y se dio cuenta de que no sabía cocinar, ¡NADA! Ella comenzó The Cookie Rookie como una forma de documentar su viaje para aprender a cocinar, ¡una receta a la vez! El Cookie Rookie es un lugar para encontrar recetas fáciles que cualquiera puede hacer, ¡y a todos les encantará!
