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Receta de coliflor en microondas, entera o floretes

Microwave Cauliflower

La coliflor de microondas es muy fácil de hacer. Sale perfectamente cocinada, tierna, crujiente y mantecosa. Puedes cocinarlo en el microondas entero o cortarlo en floretes.

Coliflor de microondas

La coliflor de microondas es un truco que aprendí de uno de los libros de Jeffrey Steingarten.

¿Cómo se cocina una coliflor entera en el microondas?

Como resultado, una cabeza entera de coliflor se puede envolver en una envoltura de plástico y microondas. El resultado es coliflor perfectamente cocida, tierna y crujiente, con mucho menos esfuerzo y platos para limpiar que hervir o cocinar al vapor.

¡No quiero que la envoltura de plástico toque mi comida!

¡Eso es comprensible! ¿Le preocupa que la envoltura de plástico toque su comida mientras se cocina? También puede colocar coliflor en el microondas en un recipiente apto para microondas con un poco de agua. Vea las instrucciones a continuación en la tarjeta de recetas.


¿No son peligrosas las microondas?

No creo que lo sean. La Organización Mundial de la Salud dice que están a salvo. Y algunos dicen que la cocción por microondas en realidad conserva los nutrientes en comparación con otros métodos de cocción.

Específicamente para la coliflor, este estudio mostró que el microondas retiene más nutrientes en comparación con otros métodos de cocción.

¿Es sabrosa la coliflor de microondas?

No hace falta decir que la coliflor asada es deliciosa. ¡Pero no toques esta receta hasta que la hayas probado! Si bien es cierto que es menos sofisticado que otras recetas de coliflor, la coliflor de microondas es tan deliciosa y mantecosa.

Obviamente, puede usarlo como base para otras recetas, como la coliflor en puré cargada. Pero creo que en realidad es muy bueno por sí solo.

Así que me gusta sazonarlo simplemente, con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. También es muy bueno con mantequilla derretida y ajo en polvo.

¿Qué servir con coliflor de microondas?

¡Cualquier cosa! Es una guarnición sabrosa y saludable que combina bien con muchos platos principales. A menudo lo sirvo con piel al horno sobre pechuga de pollo. También me gusta servirlo con lomo de cerdo envuelto en tocino. Equilibra muy bien la riqueza del plato principal.

¿Qué pasa con las sobras?

Si tienes sobras, las guardas en la nevera durante 3-4 días. Son muy sabrosos para el frío: intente agregar flores a una ensalada. O puede recalentarlos suavemente en el microondas con un 50% de potencia.

Coliflor de microondas

La coliflor de microondas es muy fácil de hacer. Sale perfectamente cocinada, tierna, crujiente y mantecosa. Puedes cocinarlo en el microondas entero o cortarlo en floretes.

Tiempo de preparación5 5 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total15 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: coliflor

Porciones: 2 porciones

Calorías 124

INGREDIENTES

  • 1 coliflor de cabeza mediana (1 1/2 lb. antes de quitar las hojas exteriores, 1 lb. después)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

  • Lave la coliflor, seque con toallas de papel y recorte las hojas exteriores. Envolver en una envoltura de plástico.

  • Microondas la coliflor durante 8 minutos (cabeza mediana) a 10 minutos (cabeza grande).

  • Deje que se enfríe ligeramente hasta que sea más fácil de manejar, luego sepárelo suavemente en floretes y transfiéralo a un tazón.

  • Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón, espolvoree con sal y pimienta, mezcle y sirva.

  • Si le preocupa usar una envoltura de plástico en el microondas, o si toca la comida, también puede lavar y recortar la coliflor, cortarla en floretes y colocarla en un recipiente grande apto para microondas. Agregue un par de cucharadas de agua fría al tazón. Cubra bien el tazón con un plato apto para microondas y cocine a temperatura alta durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y crujiente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Coliflor de microondas

Cantidad por porción (0.5 receta)

Calorías 124 Calorías de la grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Sodio 356mg15%

Carbohidratos 13g4%

Fibra 6g25%

Proteína 5g10%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Coliflor de microondas

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