La coliflor con puré de queso es una alternativa saludable (y sabrosa) al puré de papas normal. ¡Aprende a hacer puré de coliflor con esta sencilla receta!
Coliflor en puré con queso
Cheesy Mashed Cauliflower es el equilibrio perfecto entre saludable y … bueno, cursi. La comida debe tener que ver con el equilibrio, por lo que esta receta es una excelente manera de eliminar los carbohidratos del puré de papas normal, pero mantén todo el increíble sabor mezclando un poco de queso. Y si tu De Verdad Quiero estar sano, el queso es totalmente opcional. De cualquier manera, ¡te encantará esta sabrosa receta de puré de coliflor!
He hecho coliflor con puré de ajo en el pasado, y a todos les ENCANTÓ, así que solo quería darles otra opción deliciosa. Si te lo perdiste, te mostraré cómo hacer puré de coliflor aquí mismo, y luego puedes consultar esa receta más adelante. ¡Ambos son deliciosos! Son excelentes opciones para guarniciones saludables de Acción de Gracias.
Esta receta de puré de papas con coliflor y queso se trata de obtener esa textura cremosa y cursi en un plato mucho más saludable. Entonces, si está buscando omitir el puré de papas regular a favor del puré de coliflor, está en el lugar correcto. ¡Vamos a cocinar!
Este puré de coliflor QUESO te hará olvidar el puré de papas viejo normal. ¡El puré de coliflor es saludable y delicioso!
Puré de coliflor saludable
Este puré de coliflor bajo en carbohidratos es una manera fácil de reducir los carbohidratos en esta temporada de fiestas sin sacrificar el sabor. Quiero decir, ¿qué sentido tiene comer algo si no sabe bien, verdad? (¿O algunas personas comen cosas SOLO por salud? No lo sé. ¡Estoy en eso por el sabor!) ¡Afortunadamente esta coliflor con puré de queso marca todas las casillas!
El puré de coliflor no sabe exactamente lo mismo que el puré de papas, pero funciona. Tener esa misma textura suave y cremosa es lo que realmente importa, y eso es fácil de hacer. Agregar la mantequilla y el queso es lo que le da ese sabor irresistible. ¡Apenas notarás la diferencia y no te perderás las papas!
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Cómo hacer puré de coliflor
El puré de coliflor es realmente tan fácil de hacer. Básicamente es el mismo proceso que hacer puré de papas, ¡pero con coliflor! Hervir los cauli, mezclarlos en una consistencia cremosa, luego agregar los extras.
Cómo hacer coliflor con puré de queso:
- Corta una cabeza grande de coliflor en trozos de 2 pulgadas. Desea que todos tengan un tamaño similar.
- Llene un horno holandés o una olla de caldo con agua hasta aproximadamente 2/3 del camino y deje hervir en la estufa.
- Agregue la sal y los trozos de coliflor, luego reduzca el fuego a fuego lento.
- Deje que la coliflor se cocine durante unos 20 minutos hasta que esté muy tierna (debe ser lo suficientemente suave como para machacarla).
- Drene el agua y devuelva la coliflor a la olla. Cocine a fuego lento para eliminar el exceso de humedad en los cauli y luego retírelo del fuego.
- Agregue la mantequilla, la crema espesa y la pimienta con la coliflor y el puré.
- Agregue el queso y mezcle suavemente.
¡Sirve mientras hace calor! Agregue una porción adicional de mantequilla y espolvoree con algunas cebolletas. Esta coliflor en puré con queso sale muuuy cremosa y deliciosa.
Esta saludable receta de puré de coliflor es la respuesta a esos problemas pesados de puré de papa con carbohidratos. ¡Salta las papas, mantén el sabor! Esta receta de coliflor con puré de queso no te decepcionará.
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer coliflor con puré de queso. ¡Disfrutar!
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Receta de coliflor con puré de queso (puré de coliflor)
Curso: Guarnición
Cocina: americano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Porciones: 4 4
Calorías 254kcal
La coliflor con puré de queso es una alternativa saludable (y sabrosa) al puré de papas normal. ¡Aprende a hacer puré de coliflor con esta sencilla receta!
- 1 cabeza grande de coliflor
- 1 cucharada sal de mesa
- 4 4 cucharadas mantequilla sin sal dividido
- ¼ taza crema espesa
- ¼ cucharilla pimienta blanca o negra molida
- 2/3 taza triturado queso cheddar fuerte
- 2 cucharadas Queso parmesano rallado Opcional
- Guarnición: cebollino fresco picado
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Corta el tallo de la coliflor y corta la cabeza de la coliflor en trozos de 2 pulgadas.
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Llene un horno holandés o una olla de 2/3 de agua y hierva a fuego medio-alto.
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Agregue 1 cucharada de sal de mesa y la coliflor y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine la coliflor hasta que esté muy tierna, unos 20 minutos.
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Escurre la coliflor y devuélvela a la olla.
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Ajuste el fuego a BAJO y cocine hasta que el exceso de humedad de la coliflor se elimine, aproximadamente 1 minuto. Retire la sartén del fuego.
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Agregue 2 cucharadas de mantequilla, crema espesa y pimienta. Use una licuadora de inmersión o una licuadora sobre encimera para hacer puré la coliflor.
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Agregue los quesos y sazone al gusto con sal kosher, si es necesario.
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Servir inmediatamente con una pestaña de mantequilla y una pizca de cebollín fresco.
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¡Disfrutar!
Calorías 254kcal El | Carbohidratos: 8sol El | Proteína: 8sol El | Gordo: 22sol El | Grasa saturada: 13sol El | Colesterol: 67mg El | Sodio: 1949mg El | Potasio: 455mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 2sol El | Vitamina A: 715IU El | Vitamina C: 69,3mg El | Calcio: 167mg El | Hierro: 0.7mg
