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Receta de coliflor con puré de ajo

garlic mashed cauliflower recipe in a bowl with rosemary

El puré de coliflor con ajo y romero puede ser más saludable que el puré de papas, ¡pero te prometo que sabe igual de bien! Esta saludable receta de puré de coliflor es perfecta para Acción de Gracias, Navidad, Pascua o cualquier día del año. No te arrepentirás de haber hecho esta Receta de coliflor con puré de ajo; perdiendo calorías y ganando todo el sabor! Esta guarnición saludable será tu nueva receta favorita.

Receta de coliflor con puré de ajo

Aprenda a hacer “puré de papas” con coliflor para un lado más saludable con todo el sabor. ¡Esta receta de coliflor con puré de ajo no te decepcionará!

Cuando comencé a cocinar (que como probablemente sabes NO fue hace mucho), nunca imaginé que algún día estaría haciendo puré de coliflor saludable. Quiero decir, honestamente, ¡nunca imaginé que haría mucho más que Easy Mac y Lean Cuisine!

Pero durante el último año y medio encontré mi pasión. De repente estoy preparando una receta de coliflor triturada con ajo y romero. ¡Cómo han cambiado los tiempos!

Lo que me di cuenta en mi viaje para aprender a manejar una cocina es que cocinar es MUCHO MÁS FÁCIL de lo que alguna vez pensé. Puede seguir una receta exactamente o puede ser tan creativo como desee. ¡Cuando solo siga los pasos, encontrará que puede hacer casi cualquier cosa!

No estaba seguro de si a nuestra familia le gustaría tanto este puré de papas con coliflor como el puré de papas real, pero tengo que decir que lo AMAMOS … tal vez incluso más. Pat preferiría comerse esta guarnición para cualquier día festivo, ¡y eso me hace muy feliz!

Descubra cómo hacer puré de coliflor con un delicioso sabor a ajo y romero. ¡Tan bueno que no querrás volver a las patatas!

¿A que sabe el puré de coliflor con ajo?

Esta receta de puré de coliflor a menudo se compara con el puré de papas porque tiene una consistencia similar y se combina con alimentos similares (como nuestra sartén de pollo a la parmesana o filete de sartén), pero tiene un sabor bastante diferente.

La coliflor no es lo mismo que una papa. Para empezar, ¡uno es un vegetal y el otro es almidón! Aunque diferentes, ambos tienen un sabor increíble. Espero que pruebes este puré de coliflor con ajo.

Era escéptico, seré honesto, pero esta coliflor con puré de ajo saludable (más) era cremosa, deliciosa y, lo mejor de todo, FÁCIL.

¡Esto definitivamente llegará a nuestra mesa de Acción de Gracias! Habrá suficientes artículos no saludables allí. ¡Creo que podría agregar algunas opciones menos que engordan!

Cómo hacer puré de papas con coliflor

Probablemente te estés preguntando CÓMO convertir la coliflor en puré de papas … Porque eso suena loco, ¿verdad? ¿Una verdura sana convertida en puré cremoso con el sabor y la textura de las patatas? Es TAN posible y TAN bueno. Y, por supuesto, también es fácil, así que es una victoria.

Cómo hacer puré de papas con ajo:

  1. Primero, hierve una olla con agua y corta la coliflor en pequeños floretes.
  2. Luego coloque la coliflor en el agua hirviendo y déjela cocinar durante unos 8-10 minutos.
  3. Una vez que la coliflor se ablande, escúrrala del agua.
  4. Coloca la coliflor en una licuadora, junto con el queso crema, la mantequilla, el ajo y el romero. Luego pulsa hasta que quede suave y cremoso.

¡Tan sencillo! Tienes una versión más saludable de puré de papas, hecho completamente de coliflor.

Puré de coliflor o puré de papas

¿Cuál es mejor? Es una pregunta difícil porque ambos son EXCELENTES. Me encanta esta receta de coliflor con puré de ajo como alternativa saludable. Las papas son solo calorías vacías (no mucho en cuanto a nutrición), por lo que solo se está llenando de carbohidratos. El puré de papas con coliflor le brinda la misma textura y sabor deliciosos, pero en forma de vegetales saludables. Así que eso siempre es una victoria, especialmente cuando el resto de su mesa navideña ya está llena de carbohidratos.

Habiendo dicho eso… el puré de papas es una de mis cosas favoritas para comer, y ciertamente no los dejaré por completo. Me gusta tener ambas opciones en mi vida, así puedo elegir cuándo estoy aquí para la opción saludable y cuándo quiero las papas reales.

No olvide probar nuestro puré de coliflor con queso para una variación de esta receta. Y si solo está buscando papas, ¡también tenemos muchas de esas!

Las mejores recetas de puré de papas

¡Todas las mejores recetas de puré de papa que necesitas!

¿Puedo usar una licuadora para hacer puré de coliflor con ajo?

¡SI! Esta receta usa una licuadora. Ayuda a que las cosas sean realmente suaves. Si prefiere una versión más gruesa, puede usar una licuadora de mano y no mezclarla completamente. Me encanta la consistencia cremosa.

¿Es esta receta de puré de coliflor baja en carbohidratos?

¡SIN LUGAR A DUDA! Me encanta que esta guarnición sea una opción baja en carbohidratos para agregar a su mesa navideña o a cualquier cena del año entre semana.

¿Cómo puedo hacer que esta receta sea aún más saludable?

Elegí usar mantequilla y queso crema (aunque bajo en grasa) en este puré de coliflor con ajo. Mi visión de la vida para comer es todo con moderación … así que estoy más que bien con un poco de mantequilla y crema.

Si desea hacerlos aún más bajos en calorías y más saludables, puede sustituirlos por yogur griego o mantequilla vegana. Muchas opciones para hacerlas tuyas.

Asegúrese de consultar algunas de nuestras otras recetas saludables más queridas, como Receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate, Pimientos rellenos de enchilada y Hamburguesas de pollo mediterráneas. ¡Disfrutar!

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles completos sobre cómo hacer puré de coliflor con ajo. ¡Disfrutar!

¿Buscas otros lados saludables? Pruébalos:

Receta

Puré de coliflor con ajo

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 20 minutos

Cocinar: 2 minutos

Total: 22 minutos

El puré de coliflor con ajo y romero puede ser más saludable que el puré de papas, ¡pero te prometo que sabe igual de bien! Esta saludable receta de puré de coliflor es perfecta para Acción de Gracias, Navidad, Pascua o cualquier día del año.

Instrucciones

  • Pon a hervir una olla mediana con agua. Una vez que esté hirviendo, cocine la coliflor durante 8-10 minutos o hasta que esté tierna. Retirar y escurrir la coliflor.

  • Coloque la coliflor junto con todos los demás ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos y presione hasta que quede suave y cremoso.

Información nutricional

Calorías: 101kcal (5%) Carbohidratos: 3gramo (1%) Proteína: 2gramo (4%) Gordo: 9gramo (14%) Grasa saturada: 5gramo (31%) Colesterol: 26mg (9%) Sodio: 109mg (5%) Potasio: 132mg (4%) Azúcar: 1gramo (1%) Vitamina A: 305IU (6%) Vitamina C: 13,3mg (dieciséis%) Calcio: 37mg (4%) Hierro: 0,1mg (1%)

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