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Receta de coliflor al curry salteada

Sautéed Curried Cauliflower

La coliflor al curry salteada es una buena variación para las cenas entre semana. Al vapor primero, luego rápidamente salteado en aceite de coco sazonado, es saludable y delicioso.

Coliflor al curry salteada

La coliflor al curry salteada se ha convertido en uno de mis platos favoritos. Es una receta saludable, simple y deliciosa que hago con bastante frecuencia.

La coliflor es un vegetal tan versátil, perfecto para una dieta baja en carbohidratos. Y lo hago muy a menudo para mi familia, por lo que siempre estoy buscando nuevas e interesantes formas de prepararlo. ¡Esta sabrosa receta se ajusta perfectamente!

Cómo hacer coliflor al curry salteada

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. ¿Los basicos? Simplemente saltee las flores de coliflor en aceite de coco perfumado con infusión de ajo y curry.

Para acelerar el proceso de salteado, primero uso el microondas para cocinar rápidamente la coliflor (la coliflor de microondas es increíble, por cierto).

Después de cocinar al vapor, rápidamente salteo la coliflor al curry en aceite de coco sazonado. Es un gran acompañamiento para los días de semana porque está listo rápido. Y los condimentos al estilo indio son una buena variación.

¿Qué servir con coliflor al curry salteado?

Como se trata de un plato de inspiración india, combina especialmente bien con el pollo tandoori al horno o con el pollo con mantequilla. Pero cuando me siento vago, simplemente lo sirvo junto con unas pechugas de pollo al horno simples.

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar las sobras de esta receta salteada de coliflor al curry en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. En realidad se mantienen bastante bien, y las sobras son tan sabrosas como el plato recién cocinado.

Recaliente las sobras suavemente, en el microondas al 50% de potencia. ¡También me gustan fríos! A veces los agrego fríos a una ensalada, al día siguiente para mi almuerzo.

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Coliflor al curry salteada

La coliflor al curry salteada es una buena variación para las cenas entre semana. Al vapor primero, luego rápidamente salteado en aceite de coco sazonado, es saludable y delicioso.

Tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total20 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: indio

Palabra clave: coliflor

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 80

INGREDIENTES

  • 1 coliflor de cabeza pequeña, 1 libra después de recortar
  • 2 cucharadas aceite de coco
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1/2 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1/2 cucharilla polvo de curry
  • 1/2 cucharilla cúrcuma

INSTRUCCIONES

  • Recorta y lava la coliflor. Picar en trozos pequeños.

  • Coloque la coliflor en un recipiente apto para microondas con 1 cucharada de agua. Cubra bien con un plato apto para microondas. Microondas a temperatura alta hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Desagüe.

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo, la sal, la pimienta, el curry en polvo y la cúrcuma, luego agregue la coliflor.

  • Cocine, revolviendo, hasta que la coliflor esté bien cubierta y dorada, aproximadamente 5 minutos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Coliflor al curry salteada

Cantidad por porcion

Calorías 80 Calorías de la grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Grasa Saturada 6g38%

Sodio 160mg7%

Carbohidratos 4g1%

Fibra 2g8%

Proteína 1g2%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Coliflor al curry salteada

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