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Receta de chuletas de cerdo sofocadas

The Cookie Rookie

Estas chuletas de cerdo asadas Crock Pot son jugosas y deliciosas chuletas de cerdo a la sartén cocinadas en una rica salsa de cebolla. ¡Una receta de cena súper fácil, perfecta para cualquier noche de la semana!

olla de barro asado chuletas de cerdo en sartén

Si eres un fanático de la carne de cerdo, te ENCANTARÁ esta receta de chuletas de cerdo picantes. Incluso si no eres un fanático de la carne de cerdo, ¡esto puede cambiar de opinión! El jugoso cerdo se cubre con una sabrosa salsa, crujientes trocitos de tocino y se derrite en la boca. ¡La olla de cocción lenta hace que esta receta sea tan fácil de preparar!

Cómo hacer esta receta de chuleta de cerdo sofocada

Coloque el tocino en una sartén hasta que comience a crujir. Una vez crujiente, transfiera el tocino, dejando la grasa en la sartén, a un plato forrado con papel de cocina y reserve.

En la olla de cocción lenta, agregue el caldo de pollo, la salsa de soya, la salsa Worcestershire, las hojas de laurel y el azúcar morena al inserto de la olla de cocción lenta y cubra con la tapa.

Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Cocine las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados y transfiera las chuletas a la olla de cocción lenta.

Agregue cebollas, azúcar morena, agua, sal y pimienta negra a la sartén. Raspe las partes doradas del fondo de la sartén y cocine (revolviendo con frecuencia), a fuego medio, hasta que las cebollas se ablanden. Luego agrega el ajo y el tomillo.

Vierte la mezcla de cebolla sobre las chuletas de cerdo en la olla de cocción lenta. Cocine hasta que las chuletas estén tiernas (6-8 horas a BAJO o 3-4 a ALTO).

Justo antes de servir, agregue el vinagre y el perejil, sazone con sal y pimienta y revuelva bien. Cucharee 1 taza de salsa sobre las chuletas y espolvoree con el tocino. Sirva la salsa restante en un tazón y sirva con las chuletas.

¡Disfrutar!

salsa en maceta

salsa para picar en chuletas de cerdo

palabras

salsa para picar en olla de barro chuletas de cerdo sofocadas

olla de barro asado chuletas de cerdo en una bandeja para hornear

Lo que va con las chuletas de cerdo sofocadas

Estas Chuletas de Cerdo Ahogadas Crock Pot son deliciosas y se sirven con:

El mejor corte de carne para chuletas de cerdo sofocadas

Yo uso chuletas de cerdo con hueso para esta receta. Realmente le da mucho sabor a este plato, pero si prefieres deshuesar, ciertamente puedes hacerlo. Pero no use una chuleta de cerdo finamente cortada. Y tenga cuidado al sacarlos cuando terminen de cocinar. La carne estará muy tierna, una buena manera de sacarlos es sacarlos con una espátula.

¿Puedes cocinar carne de cerdo congelada en la olla de cocción lenta?

No se recomienda cocinar carne congelada en una olla de cocción lenta, ya que existe el riesgo de que las bacterias dañinas contaminen la carne antes de que alcance una temperatura segura. El mejor lugar para descongelar la carne es en el refrigerador antes de cocinarla en una olla de cocción lenta.

cerca de chuletas

Los mejores consejos para las chuletas de cerdo sofocadas

  • Use filetes de cerdo cortados con cuchillas si no hay chuletas de cerdo disponibles.
  • Seque el cerdo con una toalla de papel antes de cocinarlo y asegúrese de sazonar con sal y pimienta.
  • Asegúrese de quitar las hojas de laurel y desnatar la grasa de la parte superior de la salsa.
  • Es posible que tengas la tentación de omitir el vinagre, te recomiendo que lo mantengas adentro, equilibra perfectamente los otros sabores.

disparo de arriba hacia abajo de chuletas de cerdo asadas

Echa un vistazo a estas otras deliciosas recetas de olla de cocción lenta

Crock Pot Chuletas De Cerdo Ahogadas

  • 4 4 rebanadas tocino cortar en rodajas de ½ pulgada
  • 2 tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada Salsa Worcestershire
  • 2 hojas de laurel
  • cucharadas azúcar morena dividido
  • 6 6 con hueso chuletas de cerdo de 1 pulgada de grosor cortadas con cuchillas de aproximadamente 8 onzas cada una.
  • Use filetes de cerdo si no hay chuletas de cerdo cortadas con cuchillas.
  • 3 cebollas amarillas reducido a la mitad y cortado en medias lunas de ½ pulgada
  • ¼ taza agua más 2 cucharadas
  • 1 cucharilla sal kosher
  • ½ cucharilla pimienta negra recién molida
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • 2 cucharaditas hojas de tomillo frescas picadas
  • 2 cucharadas vinagre de cidra
  • 1 cucharada hojas de perejil fresco picado
  • Rocíe una olla de cocción lenta con spray antiadherente y ajuste la temperatura a BAJA.

  • Coloque el tocino en una sartén fría mediana a fuego medio. Cocina el tocino hasta que comience a crujir. Transfiera el tocino, dejando la grasa en la sartén, a un plato forrado con papel de cocina; dejar de lado.

  • Mientras se cocina el tocino, agregue el caldo de pollo, la salsa de soya, la salsa Worcestershire, las hojas de laurel y 1 cucharada de azúcar morena al inserto de la olla de cocción lenta y cubra con la tapa.

  • Seque las chuletas de cerdo con una toalla de papel y sazone con sal y pimienta. Después de que el tocino se haya cocinado, coloque 3 chuletas en la misma cacerola y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Transfiera las chuletas a la olla de cocción lenta y repita el proceso con las 3 chuletas de cerdo restantes.

  • Agregue cebollas, 1½ cucharaditas de azúcar morena, ¼ de taza de agua, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta negra a la sartén. Raspe las partes doradas del fondo de la sartén y cocine (revolviendo con frecuencia), a fuego medio, hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 6 minutos.

  • Agregue ajo y tomillo y cocine 30 segundos adicionales.

  • Vierte la mezcla de cebolla sobre las chuletas de cerdo en la olla de cocción lenta.

  • Cubra la olla de cocción lenta y cocine, a BAJA, hasta que las chuletas / filetes de cerdo estén muy tiernos, aproximadamente 6-8 horas (o ALTA 3-4 horas).

  • Cuando esté listo para servir, transfiera las chuletas a un plato para servir y cubra ligeramente con papel de aluminio. Deja que las chuletas descansen 5 minutos.

  • Deseche las hojas de laurel de la salsa y use una cuchara grande para descremar la grasa de la superficie de la salsa.

  • Agregue el vinagre y el perejil, sazone con sal y pimienta y revuelva bien.

  • Vierta 1 taza de salsa sobre las chuletas y espolvoree con el tocino. Sirva la salsa restante en un tazón y sirva con las chuletas.

  • ¡Disfrutar!

Nota: Es posible que sienta la tentación de omitir el vinagre, pero no lo haga. En mi opinión, es uno de los ingredientes más importantes en este plato.