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Receta de chuletas de cerdo empanizadas (al horno y no fritas)

The Cookie Rookie

Las chuletas de cerdo empanadas hacen una cena fácil para cualquier noche de la semana. Esta receta crujiente de chuletas de cerdo es sabrosa y más que simple. Agregue algunas verduras asadas, ¡y obtendrá una receta fácil para la cena hecha en una sartén única!

cena de pan de chuletas de cerdo empanizadas con papas y zanahorias

Chuletas de cerdo crujientes al horno

¿Te preguntas qué hacer para la cena? No se preocupe, estas chuletas de cerdo empanadas son muy fáciles de hacer en el horno. ¡Tendrás una sabrosa cena lista en poco tiempo!

¡Esta receta es la cena perfecta entre semana! No hay nada más simple que hornear chuletas de cerdo en el horno junto con algunas verduras para crear una simple cena en sartén. ¡Es una de mis recetas favoritas de chuleta de cerdo fácil!

Estamos haciendo nuestra propia mezcla de migas de pan para crear el sabor más increíble para estas chuletas de cerdo al horno empanadas. Me encanta lo tierna y jugosa que se vuelve la carne, mientras que el exterior adquiere esta increíble textura crujiente. ¡Te hará agua la boca!

Esta crujiente cena de chuletas de cerdo se convertirá en un favorito rápido para toda la familia. Ponga algunas verduras picadas (las papas y las zanahorias son un buen complemento para la carne de cerdo) en la sartén junto con las chuletas, y tendrá una comida completa. ¡Puedes tener esta comida lista en menos de una hora, usando solo una sartén para prepararla!

Aquí hay una descripción general rápida de la información que encontrará en esta publicación:

  • Cómo saltear chuletas de cerdo
  • Cómo hacer la mezcla de migas de pan
  • Cómo hacer chuletas de cerdo al horno empanadas
  • Temperatura interna de la chuleta de cerdo
  • Más recetas fáciles de chuleta de cerdo

chuletas de cerdo al horno empanadas en una bandeja para hornear con zanahorias y papas

chuletas de cerdo empanadas en una bandeja para hornear con verduras asadas

Las chuletas de cerdo son una excelente cena, ¡y son aún mejores cuando están empanadas y crujientes! Esta es una receta de cena tan fácil, una de mis favoritas para hacer cuando estoy atascado en ideas. Es una receta rápida, es simple y siempre es muy sabrosa. Me encanta agregar verduras a la sartén para una comida completa.

Cómo hacer la salmuera

La salmuera es el proceso de remojar la carne en agua salada para ablandarla y darle sabor (¡el secreto de las chuletas de cerdo súper jugosas!). No todas las chuletas de cerdo deberán pasar por el proceso de salmuera antes de comenzar, pero algunas sí. Si compró carne de cerdo "mejorada", esto significa que a la carne ya se le ha agregado una solución de sal, por lo que puede omitir el paso de salmuera en casa.

Para hacer una solución de salmuera: En un recipiente grande o bolsa con cierre, disuelva 1/4 taza de sal de mesa en 1 litro de agua.

Una vez que tenga su solución de salmuera, coloque las chuletas de cerdo en la bolsa y selle (o sumerja en el recipiente y cubra). Luego colóquelo en el refrigerador por aproximadamente 30 minutos. Esto ayudará a agregar sabor a la carne y la hará más tierna.

¿Enjuagas las chuletas de cerdo después de la salmuera?

¡Si! Después de la salmuera, enjuague las chuletas de cerdo con agua corriente fría. Seque suavemente antes de pasar a cocinar.

un plato de chuletas de cerdo empanadas y verduras junto a una sartén

un plato de chuletas de cerdo al horno empanadas cortadas en trozos, con zanahorias asadas y papas

Cómo hacer una mezcla de pan rallado para chuletas de cerdo

¡No puedes hacer chuletas de cerdo empanadas sin la mezcla perfecta de pan rallado! No es necesario comprar algo prefabricado o soso, cuando puede hacer fácilmente sus propias migas de pan. ¡Hacen las chuletas de cerdo súper crujientes y sabrosas!

Ingredientes de la mezcla de pan rallado:

  • Pan blanco regular (algo abundante)
  • Ajo
  • chalotes
  • Aceite vegetal (o canola)
  • Sal pimienta
  • Parmesano rallado
  • Tomillo
  • Perejil

Cómo hacer migas de pan:

  1. Corte el pan de molde en trozos pequeños, luego colóquelo en un procesador de alimentos y pulse hasta que esté grueso.
  2. Agregue las migas de pan, las chalotas picadas y el ajo, el aceite y la sal y la pimienta en un tazón, y mezcle todo.
  3. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear con borde. Hornee unos 15 minutos (horno a 350 °), hasta que las migajas estén secas y adquieran un color marrón dorado.
  4. Deje enfriar las migas de pan. Luego agregue el parmesano, el perejil y el tomillo.
  5. Una vez que las migas de pan estén listas, colóquelas en un recipiente poco profundo para usar en las chuletas de cerdo.

Hacer chuletas de cerdo en el horno es algo muy fácil de hacer. Es libre de estrés, no lleva mucho tiempo y salen con un sabor TAN bueno. Esta receta de chuletas de cerdo al horno empanadas es una de mis recetas de cena favoritas, ¡y a todos les encanta! Quiero decir, ¿qué NO es amar aquí?

Consejos paso a paso para las chuletas de cerdo empanadas:

  1. Chuletas de cerdo con salmuera si es necesario (vea más arriba o consulte la tarjeta de recetas para más detalles).
  2. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, luego rocíe una rejilla de alambre con aceite en aerosol y colóquela en la bandeja para hornear.
  3. Haga migas de pan (vea arriba), y luego ajuste el horno a 425 ° F.
  4. Combine la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón y la ralladura de limón en un tazón mediano.
  5. Coloque las migas de pan en un recipiente poco profundo y la harina en un plato aparte.
  6. Drague cada chuleta de cerdo en la harina, luego la mezcla de Dijon. Presione cada chuleta en la mezcla de pan rallado para cubrir por todos los lados, luego colóquela en la rejilla / bandeja para hornear.
  7. Hornee las chuletas de cerdo durante unos 17-25 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.

¡Estas chuletas de cerdo crujientes son tan deliciosas! Asegúrese de revisar la tarjeta de recetas en la parte inferior de esta publicación para obtener más detalles y la receta completa.

Un plato de chuletas de cerdo y verduras en una tabla para cortar madera

Plato de chuletas de cerdo al horno con zanahorias y papas, sentado sobre una tabla para cortar madera

¿Cuánto tiempo para cocinar chuletas de cerdo en el horno?

Cuánto tiempo cocinar chuletas de cerdo en el horno depende de algunas cosas, especialmente la temperatura del horno. Para esta receta, cocinaremos chuletas de cerdo empanadas en el horno durante aproximadamente 17-25 minutos a 425 ° F. Recuerde que todos los hornos pueden ser un poco diferentes, por lo que su tiempo de cocción puede variar ligeramente. Lo más importante es que el cerdo se cocina a una temperatura específica para una alimentación segura. Así que asegúrese de verificar las temperaturas internas mientras cocina.

Temperatura interna de la chuleta de cerdo

La temperatura interna de sus chuletas de cerdo (independientemente de cómo las cocine) debe ser de 150 ° F. Siempre use un termómetro para carne para verificar esto mientras cocina. Si la temperatura no ha alcanzado los 150 ° F, ¡siga cocinando!

¡Obtenga nuestra tabla gratuita de temperaturas de la carne! Puede imprimir esto y dejarlo en su cocina como referencia rápida y útil. ¡Siempre sepa a qué temperatura cocinar sus carnes para una alimentación segura!

Recetas fáciles de chuleta de cerdo

Esta receta de chuletas de cerdo empanadas es solo una de las muchas opciones sabrosas. Es posible que comamos mucho pollo por aquí, pero las chuletas de cerdo también son una cena deliciosa (ya sea al horno, a la parrilla o frita). Estas son algunas de nuestras recetas favoritas de chuleta de cerdo:

de cerca en un plato de chuletas de cerdo empanadas y verduras

Esta receta es definitivamente una de las favoritas. ¡Haga la cena fácil con estas chuletas de cerdo al horno empanadas que a todos les encantarán!

Si te gusta esta receta, prueba estas otras recetas fáciles de cenar:

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Receta de chuletas de cerdo empanadas

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 512kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Las chuletas de cerdo empanadas hacen una cena fácil para cualquier noche de la semana. Esta receta crujiente de chuletas de cerdo es sabrosa y más que simple. ¡Agregue algunas verduras asadas y obtendrá una receta fácil para la cena hecha en una sartén única!

  • 4 4 chuletas de cerdo deshuesadas y cortadas al centro 6-8 onzas cada una, ¾-1 pulgada de grosor, sin grasa
  • 4 4 rebanadas abundante sándwich de pan blanco rasgado en pedazos de 1 pulgada
  • 1 chalota pequeña picado
  • 3 clavos de olor ajo picado
  • 2 cucharadas aceite vegetal o de canola
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas Queso parmesano rallado
  • ½ cucharilla hojas de tomillo frescas picadas
  • 2 cucharadas hojas de perejil fresco picado
  • 1/3 taza mayonesa
  • 1 cucharada mostaza de Dijon
  • 1 cucharilla ralladura de limón
  • Jugo de 1 limón
  • ¼ taza harina para todo uso sin blanquear
  • ** Lea TODAS las notas antes de comenzar **

  • Coloque la parrilla del horno en la posición media y caliente el horno a 350 ° F.

  • Rocíe una rejilla de alambre con aceite en aerosol y colóquela sobre (o dentro) una bandeja para hornear bordeada con papel de aluminio. Dejar de lado.

  • Coloque el pan en un procesador de alimentos y pulse hasta que esté molido, aproximadamente ocho pulsos cortos. El pan debe producir aproximadamente 3½ tazas de pan rallado. En un tazón mediano, coloque las migas, la chalota, el ajo, el aceite, ¼ de cucharadita de sal kosher y ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida. Mezcle hasta que las migajas estén cubiertas uniformemente con aceite.

  • Vierta la mezcla en una bandeja para hornear con borde y hornee 15 minutos (revuelva después de 5 minutos y después de 10 minutos). Hornee hasta que las migajas estén secas y tengan un color dorado intenso.

  • Transfiera la bandeja para hornear a una rejilla para enfriar, deje el horno encendido y aumente la temperatura a ° 425F.

  • Una vez que la mezcla de pan rallado se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue el parmesano, el tomillo y el perejil y revuelva para combinar bien.

  • En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, la mostaza Dijon, la ralladura de limón y el jugo de limón.

  • Coloque ¼ de taza de harina en un plato poco profundo (un poco más grande que una chuleta de cerdo).

  • Coloque la mezcla de pan rallado en otro recipiente poco profundo.

  • Usando pinzas, draga una chuleta de cerdo en harina y sacude el exceso.

  • Drene la chuleta de cerdo en la mezcla de mayonesa / mostaza y deje que el exceso gotee.

  • Presione suavemente la chuleta, por todos lados, en la mezcla de pan rallado, asegurándose de que se adhiera una gruesa capa de migas.

  • Transfiera la chuleta empanada a la rejilla preparada y repita con las 3 chuletas de cerdo restantes.

  • Hornee de 17 a 25 minutos o hasta que un termómetro de carne insertado en el centro de las chuletas registre 150 ° F. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

  • ¡Disfrutar!

* Nota importante: lea primero: Si utiliza carne de cerdo natural (no mejorada), es importante poner en salmuera la carne antes de cocinarla. Si usa carne de cerdo mejorada (inyectada con una solución de sal), omita el paso de salmuera. Para salmuera: disuelva ¼ de taza de sal de mesa en 1 litro de agua en un recipiente mediano o en una bolsa de plástico con cierre de galón. Coloque las chuletas en la solución de salmuera, cubra y refrigere por 30 minutos. Enjuague las chuletas con agua fría y séquelas con toallas de papel antes de continuar.

Calorías 512kcal El | Carbohidratos: 20sol El | Proteína: 33sol El | Gordo: 32sol El | Grasa saturada: 6 6sol El | Colesterol: 99mg El | Sodio: 387mg El | Potasio: 558mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 2sol El | Vitamina A: 20IU El | Vitamina C: 1.6mg El | Calcio: 106mg El | Hierro: 2.1mg