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Receta de cazuela King Ranch con pollo sobrante

Receta de cazuela King Ranch con pollo sobrante

dos platos de cazuela king ranch

¡Prepara una de las cacerolas Tex-Mex más sabrosas y sabrosas que hayas comido! La cazuela King Ranch es una forma sencilla de usar las sobras de tortillas de pollo y maíz. ¡A toda tu familia le encantará!

King Ranch Casserole en una fuente para horno y en un plato

KING RANCH cazuela de pollo

Esta es una cazuela cremosa de Tex Mex que se hizo famosa por el King Ranch. Hubo un tiempo en que el King Ranch era uno de los ranchos más grandes de Texas. Hoy cubre alrededor de 825,000 acres, más grande que el estado de Rhode Island. Todavía son una ganadería en pleno funcionamiento. En realidad, puede reservar un recorrido y verlos en acción. Cómo se relaciona esta receta con este rancho realmente grande en Texas, nadie lo sabe realmente. No tienen restaurante ni libro de cocina. Tal vez sea porque su rancho está ubicado en el corazón de la cultura Tex-Mex. ¡Cualquiera sea la razón, este plato es increíblemente delicioso!

Ingredientes King Ranch Casserole

King Ranch Chicken Ideas

Esta es una gran receta para usar las sobras de tortillas de pollo y maíz. Otra forma de ahorrar tiempo en la cocina es usar pollo asado picado. ¿Puedes usar pollo enlatado? No lo haría a menos que no tenga otras opciones. La textura no resulta tan agradable con el pollo enlatado.

Cómo hacerlo con anticipación

Lo mejor de todo es que puede hacer esta cacerola con anticipación, ya que se calienta y se recalienta bien. Para hacer esto, solo sigue la receta hasta el paso donde la pones en el horno. En lugar de hornearlo, séllelo herméticamente y guárdelo en el refrigerador por 5 días o en el congelador por 3 semanas.

verduras picadas cocidas en una sartén

Hazlo picante

Puedes subir la especia a esta cazuela agregando más chiles jalapeños y un poco más de chile en polvo. No te pierdas este clásico del sur.

Más recetas del suroeste

Si te encantan las comidas de un plato que alimentarán a toda tu familia, prueba una de las siguientes:

Una porción de King Ranch Casserole en un plato

Una porción de King Ranch Casserole y un tenedor en un plato

Cazuela King Ranch

King Ranch Casserole es una cazuela clásica que contiene gran cantidad de pollo, tortillas de maíz, todo en una salsa de queso picante.

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Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: Recetas de pollo, cazuela King Ranch

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 50 minutos

Porciones: 12

Calorías 306kcal

Ingredientes

  • 1 taza cebolla picada
  • 2 cucharilla ajo molido
  • 2 cucharadas aceite de cocina
  • 4 4 onzas pimientos agotado
  • 2 cucharada chile jalapeño picado
  • 12 tortillas de maiz
  • 1/4 taza mantequilla
  • 1/4 taza harina
  • 2 latas 4 onzas – chiles verdes
  • 4 4 cucharilla chile en polvo
  • 1 cucharilla Orégano seco
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta
  • 14 onzas caldo de pollo
  • 8 onzas cCrea agria
  • 3 tazas pollo cocido desmenuzado
  • 2 tazas queso rallado Monterey Jack

Instrucciones

  • Cocine las cebollas y el ajo en 2 cucharadas de aceite de cocina hasta que estén tiernos. Retire del fuego y agregue el pimiento, los chiles y los chiles jalapeños, cocine hasta que estén tiernos y luego reserve.

  • Cocine las tortillas una a la vez, en aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite de cocina en una sartén mediana hasta que las tortillas estén crujientes, volteándolas una vez. Escurrir sobre toallas de papel y reservar.

  • Derrita la mantequilla en otra cacerola. Agregue la harina, el chile en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue el caldo de pollo de una vez. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva por 1 minuto más; Retírelo del calor. Agregue la crema agria.

  • Coloque seis de las tortillas, superpuestas ligeramente, en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos sin engrasar. Cubra con la mitad del pollo y la mitad del queso. Agregue una capa de la mezcla de cebolla y pimientos.

  • Agregue otra capa de tortillas, el pollo restante, el queso restante y los pimientos restantes. Cuchara suavemente la salsa sobre la cacerola.

  • Cubra ligeramente con papel de aluminio. Hornee a 350 grados a menudo durante 35 a 40 minutos. Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar. Rinde 12 porciones.

Nutrición

Calorías 306kcal El | Carbohidratos: 20sol El | Proteína: 15sol El | Gordo: 18 añossol El | Grasa saturada: 9 9sol El | Colesterol: 63mg El | Sodio: 657mg El | Potasio: 251mg El | Fibra: 4 4sol El | Azúcar: 3sol El | Vitamina A: 870IU El | Vitamina C: 20,6mg El | Calcio: 199mg El | Hierro: 1,2mg