Este Tamale Casserole fácil de hacer está lleno de excelentes sabores Tex-Mex. Es un plato sabroso para una familia numerosa o se congela maravillosamente si necesita dividirlo en algunas comidas separadas.
Encontré y adapté esta receta de un La cocina de prueba de Estados Unidos libro de cocina llamado "Las mejores recetas simples".
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Esta receta se basa libremente en tamales de maíz y tiene un topping de pan de maíz desmenuzado que puede comprar ya hecho en la tienda o puede hacer el suyo con anticipación.
Elegí hacer el mío con anticipación a partir de una mezcla de caja "Jiffy" (dos para ser exactos) porque quería MUCHA cobertura de pan de maíz.
¿Eso está tan mal?
CACEROLA DE TAMALE {IMPRIME ESTA RECETA} Alimenta de 8 a 10 bocas hambrientas o te deja un montón de sobras Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción 15-20 minutos
2 paquetes de mezcla de pan de maíz, preparados como se indica en el paquete, dejar enfriar y luego desmenuzar.1 1/2 libra de carne molida magra1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla roja mediana, picada1 pimiento verde mediano, picado2 latas de frijoles pintos (16 onzas), escurridos2 latas de tomates Ro-Tel, escurridas1 taza de maíz congelado2 cucharadas de chiles chipotle enlatados picados en adobo1 lata pequeña de chiles asados al fuego1 cucharadita de comino ahumado1 cucharadita de cilantro molido2 cucharadas de cilantrosalt y pimienta al gusto3 tazas de mezcla de queso mexicano rallado
-Precaliente el horno a 350 grados -En una sartén grande a fuego medio-alto, dore la carne molida en el aceite de oliva.-A la mitad del dorado de la carne, agregue la cebolla y el pimiento verde y continúe cocinando hasta que la carne esté completamente dorada. y las verduras son ligeramente suaves. Reduzca el fuego a bajo y agregue los frijoles, tomates, maíz, chiles chipotle y los chiles asados al fuego. Agregue el comino, el cilantro, la sal, la pimienta y el cilantro y revuelva bien para combinar .-Rocíe una cacerola de 13 × 9 pulgadas con aceite antiadherente en aerosol. -Agregue la mezcla de carne molida de manera uniforme en la cacerola preparada.-Cubra la mezcla de carne molida con una capa uniforme de queso mexicano. y la mezcla de queso con una capa gruesa y agradable de pan de maíz desmenuzado. Hornee hasta que el pan de maíz esté bien dorado (aproximadamente 15-20 minutos) y esté listo para servir.
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Hasta que comamos de nuevo
