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Receta de Cazuela de Calabacín, Saludable y Keto

Zucchini Casserole

Una cazuela de calabacín muy sabrosa que tiene todos los sabores maravillosos de la pizza sin los granos y carbohidratos adicionales.

calabacín cazuela

Esta sabrosa cacerola con queso le brinda una deliciosa experiencia similar a la pizza mientras se mantiene sin ceto y sin gluten. Es una de mis formas favoritas de disfrutar el calabacín mientras está en temporada.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará algunos ingredientes simples para hacer esta sabrosa cazuela:

  1. Spray de aceite de oliva
  2. Calabacín fresco
  3. Sal kosher y pimienta negra
  4. Salsa marinara
  5. Especias: orégano seco y ajo en polvo
  6. Quesos: mozzarella rallada y parmesano rallado

Cómo hacer una cazuela de calabacín

¡Es una receta fácil! Las instrucciones detalladas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

  1. Sal las rodajas de calabacín para eliminar el exceso de líquido.
  2. Mezclar con salsa marinara, especias y queso.
  3. Espolvorea con más queso y hornea hasta que esté dorado y burbujeante.
Cómo hacer una cazuela de calabacín - collage de fotos de proceso

Realmente necesitas salar el calabacín

Es una receta fácil, pero un paso que no debes omitir es salar y escurrir el calabacín. Este paso no es difícil de hacer. Solo requiere paciencia, y es importante. Ayuda a eliminar el exceso de agua y evita que la cacerola se empape.

No me gustan los calabacines. ¿Me gustará esta cazuela de calabacín?

Bueno, obviamente creo que está delicioso. Pero amo el calabacín. Sin embargo, tengo un comedor muy quisquilloso en casa que tiene dificultades con muchas verduras, incluido el calabacín. Esta receta es una de las únicas formas de hacerla comer calabacín.

¿Es esta una receta saludable?

Yo creo que si. El calabacín y los tomates son muy saludables, y esto incluye productos de tomate cocido, como la salsa de pizza (especialmente la salsa de pizza baja en azúcar, como la de Rao).

En cuanto al queso, a menos que tenga un problema específico que requiera que limite las grasas saturadas, la investigación actual muestra que los lácteos enteros no son perjudiciales para las personas sanas e incluso podrían ser beneficiosos.

¿Cómo servir la cazuela de calabacín?

Es una excelente guarnición para casi cualquier plato principal que se te ocurra. A menudo lo sirvo con uno de los siguientes platos principales:

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante aproximadamente 3 días. Vuelva a calentarlos suavemente, en el microondas al 50% de potencia. ¡También son sorprendentemente buenos cuando se comen fríos!

Otras recetas de calabacín que puedes disfrutar

Estas papas al horno con calabacín son crujientes, cursis y adictivas. Y las picaduras de pizza de calabacín son otra excelente manera de convertir el calabacín en una "pizza" saludable.

calabacín cazuela

Una cazuela de calabacín muy sabrosa que sabe a pizza sin los granos y carbohidratos adicionales.

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo de descanso40 minutos

Tiempo Total1 hora 30 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: cazuela, queso, ceto, calabacín

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 132

INGREDIENTES

  • Spray de aceite de oliva
  • 6 6 calabacín mediano (2 libras)
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1 vaso salsa marinara
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1 cucharilla Orégano seco
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 1/2 tazas mozzarella rallada , dividido (6 oz)
  • 2 cucharadas parmesano rallado

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos con aceite de oliva en aerosol.

  • Corta los calabacines sin pelar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Espolvorear con la sal. Colocar en un colador y dejar escurrir a temperatura ambiente durante 30 minutos. Este paso ayuda a prevenir una cacerola acuosa.

  • Transfiera el calabacín escurrido a un tazón grande. Agregue la salsa marinara, pimienta negra, orégano seco, ajo en polvo y 1 taza de mozzarella. Mezcla todo junto.

  • Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada. Espolvorea con la mozzarella restante y con el parmesano. Hornee sin tapar hasta que el queso esté burbujeante y dorado, aproximadamente 30 minutos.

  • Deje que la cacerola descanse por 10 minutos antes de servir. Como todas las cazuelas, esta cazuela de calabacín sabe mejor cuando está tibia o a temperatura ambiente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

calabacín cazuela

Cantidad por porcion

Calorías 132 Calorías de la grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Grasa Saturada 3g19%

Sodio 468mg20%

Carbohidratos 8.6g3%

Fibra 2.6g11%

Azúcar 4g4%

Proteína 9g18%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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calabacín cazuela

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