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Receta de cazuela de berenjena con queso

Eggplant Casserole

La abundante receta de cazuela de berenjenas puede servir fácilmente como un plato principal sin carne. La combinación de berenjenas, salsa de tomate y queso derretido es maravillosa.

Cazuela De Berenjenas

Si te gusta la berenjena, creo que te encantará esta cazuela de berenjena cursi. Es una de mis recetas favoritas de berenjenas.

Lo encontré en el sitio web del Dr. Oz, de todos los lugares. Sin impresionarme con el título de "bajo en grasa", todavía sentía que tenía mucho potencial.

La cacerola original estaba muy buena. Pero tenía demasiada salsa y demasiado queso en relación con la berenjena, para mi gusto. ¡Así que lo adapté y llegué a la perfección!


La combinación de rodajas de berenjenas asadas profundamente sabrosas, salsa de tomate picante y mozzarella derretida se combinan para crear una experiencia deliciosa similar a la pizza.

Los ingredientes que necesitarás

Solo necesitará algunos ingredientes simples para hacer esta sabrosa cazuela:

  1. Berenjena
  2. Sal y pimienta
  3. polvo de ajo
  4. Salsa marinara
  5. Mozzarella rallada
  6. Parmesano rallado

Cómo hacer una cazuela de berenjenas

¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

  1. Empiezas cortando la berenjena y asando las rodajas en un horno caliente.
  2. Luego, coloca las rodajas de berenjena, la salsa marinara y la mozzarella en una cacerola.
  3. Hornee hasta que estén doradas y burbujeantes.
Cómo hacer una cazuela de berenjenas - paso a paso collage de fotos

¿Es saludable?

Creo que es. Además de la información nutricional básica que se proporciona a continuación, es una buena fuente de calcio y fósforo. Las berenjenas son saludables, al igual que los tomates (incluso la salsa comprada en la tienda).

En cuanto al queso, la investigación actual dice que está bien. Pero siempre puedes optar por hacer berenjenas a la parrilla si prefieres evitarlo.

¿Cómo servir una cazuela de berenjenas?

Esta cacerola puede ser una excelente guarnición. Pero es tan abundante y abundante, que a menudo lo sirvo como un plato principal sin carne, en cuyo caso divido la cacerola en dos porciones en lugar de cuatro, y lo sirvo con una ensalada verde.

¿Qué pasa con las sobras?

Las sobras se conservan bien durante 3-4 días en la nevera, en un recipiente hermético. ¡Entonces no es una mala idea hacer doble!

Si desea duplicar la receta, simplemente hornee en una fuente para hornear de 2 cuartos. Puedes calentar suavemente las sobras en el microondas o simplemente comerlas frías.

Más recetas de berenjenas que podrías disfrutar

Si te gusta la berenjena, definitivamente deberías probar otra receta maravillosa de berenjena que hago a menudo: chips de berenjena. ¡Son tan buenos!

Y esta moussaka baja en carbohidratos está fuera de este mundo. Aunque requiere un poco más de trabajo que la mayoría de mis otras recetas.

Cazuela De Berenjenas

La deliciosa y abundante cazuela de berenjenas puede servir fácilmente como un entrante sin carne muy abundante. La combinación de berenjenas, salsa de tomate y queso derretido es maravillosa.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar55 minutos

Tiempo de descanso10 minutos

Tiempo Total1 hora 20 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: italiano

Palabra clave: berenjena

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 166

INGREDIENTES

  • Spray de aceite de aguacate para pan
  • 1 berenjena grande (1 1/4 lb), sin pelar
  • 1/4 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1/4 cucharilla polvo de ajo
  • 1/2 vaso salsa marinara
  • 1 vaso Mozzarella rallada parcialmente descremada, dividida (4 onzas)
  • 1 cucharada Queso parmesano rallado

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Cazuela De Berenjenas

Cantidad por porción (0.25 receta)

Calorías 166 Calorías de grasa 90

% Valor diario*

gordo 10g15%

Grasa Saturada 4g25%

Sodio 314mg14%

Carbohidratos 10g3%

Fibra 4g17%

Azúcar 6g7%

Proteína 9g18%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Cazuela De Berenjenas

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