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Receta de carne coreana, saludable y fácil

Easy Korean Beef Recipe

Una receta verdaderamente fácil para la carne coreana muy sabrosa. ¡No hay necesidad de marinar la carne! Simplemente saltee, agregue la deliciosa salsa y sirva.

Receta de carne coreana fácil

Esta receta fácil está lista en solo 30 minutos. Está hecho con filete de solomillo pre-cortado y no requiere marinar la carne. Simplemente saltee la carne, agregue la salsa, decore y sirva.

¡Esta receta es muy fácil de hacer!

Me encantan los sabores de la carne coreana y hago esta receta con bastante frecuencia, pero no solo porque es muy sabrosa.

Esta es una receta muy fácil, una de las más fáciles y rápidas de mi repertorio. (Otra buena y una variación de esta receta es la carne molida coreana).


Tengo varias recetas de salteado en este blog (este salteado de carne es excelente), pero la mayoría me obliga a preparar verduras. No es que agregar vegetales a un plato sea algo malo. Pero cuando realmente estoy presionado por el tiempo, realmente aprecio lo fácil que es esta receta.

Los ingredientes utilizados en esta receta.

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar este sabroso plato. Las cantidades exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Salsa de soya ligera (o una alternativa sin gluten)
  2. Miel
  3. Maicena
  4. Condimentos: pimientos rojos triturados, ajo, jengibre
  5. Aceite de aguacate
  6. Solomillo de ternera
  7. Cebollas verdes
  8. semillas de sésamo
  9. aceite de sésamo

¿Qué carne usar?

Para que esta receta sea lo más fácil posible, tiendo a usar solomillo cortado en rodajas (que se vende en bandejas y marcado como "carne de res para freír"). Por supuesto, está bien simplemente comprar filetes de solomillo y cortarlos usted mismo.

El solomillo es apropiado para esta receta porque es magro y, aunque no es súper tierno, tampoco es demasiado duro. Entonces puedes salirte con la tuya sin marinarlo.

Cómo hacer carne coreana

Como dije, es muy fácil. Aquí están los pasos básicos. Las instrucciones detalladas se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación.

  1. Comience batiendo una sabrosa salsa, hecha con salsa de soja y miel.
  2. Dorar la carne en aceite, luego agregar el ajo y el jengibre.
  3. Agregue la salsa y cocine hasta que espese.
  4. Decorar con cebollas verdes, semillas de sésamo y aceite de sésamo.

¿Es esta una receta saludable?

Creo que esta receta en particular es realmente saludable. No todos están de acuerdo, pero creo que la carne roja magra fresca es muy nutritiva. Y también lo son el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo.

Si bien la miel y la maicena agregan algunos carbohidratos, una porción de esta receta todavía es bastante baja en carbohidratos (9 gramos).

En cuanto a la salsa de soja, no me importa usarla. Si lo hace, o si debe seguir una dieta sin gluten, existen alternativas sin gluten y paleo que puede usar. Si sigue esa ruta, es posible que deba agregar un poco de sal a esta receta.

Cómo servir carne coreana

Si lo sirve en una cama de arroz de coliflor, ¡ni siquiera necesita sentirse mal por la falta de verduras en este plato!

También puedes mezclarlo con fideos shirataki cocidos o, si no te importan los carbohidratos, usar arroz.

¿Cómo conservar las sobras?

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente sellado, durante 3-4 días. Vuelva a calentarlos suavemente, tapados, en el microondas al 50% de potencia.

Carne coreana

Una receta verdaderamente fácil para la carne coreana muy sabrosa. ¡No hay necesidad de marinar la carne! Simplemente saltee, agregue la deliciosa salsa y sirva.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: coreano

Palabra clave: carne de res, salteados

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 301

INGREDIENTES

  • 1/3 vaso salsa de soja reducida en sodio (o use una alternativa sin gluten y agregue sal según sea necesario)
  • 2 cucharadas miel*
  • 1 cucharada maicena
  • 1/2 cucharilla pimientos rojos triturados
  • 2 cucharadas aceite de aguacate
  • 2 lb. solomillo de ternera cortado en tiras
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada jengibre picado
  • 1/4 vaso cebollas verdes, solo partes verdes, en rodajas finas
  • 1 cucharilla semillas de sésamo
  • 1 cucharada aceite de sésamo

INSTRUCCIONES

  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, miel, maicena y hojuelas de pimiento rojo. Dejar de lado.

  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne en rodajas. Sofríe la carne hasta que se dore, unos 3-4 minutos. Agregue el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo, 1 minuto más.

  • Agregue la mezcla de salsa de soya. Reduzca el fuego a medio y saltee hasta que la carne esté bien cubierta y la salsa se haya espesado, aproximadamente 2 minutos.

  • Apaga el fuego. Coloque la carne coreana y los jugos de la sartén en platos o tazones. Cubra con las cebollas verdes y las semillas de sésamo, rocíe con el aceite de sésamo y sirva.

NOTAS

* Puede intentar reemplazar la miel con un edulcorante bajo en carbohidratos como este, pero como puede ver, todavía tiene menos de 10 gramos de carbohidratos por porción, y la miel real es deliciosa. Para mí, vale la pena.INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Carne coreana

Cantidad por porcion

Calorías 301 Calorías de grasa 117

% Valor diario*

gordo 13g20%

Grasa Saturada 3g19%

Sodio 610mg27%

Carbohidratos 9g3%

Fibra 0.3g1%

Azúcar 6g7%

Proteína 33g66%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Receta de carne coreana fácil

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