Ingredientes
- 8 tazas de agua
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de sémola de cocción rápida
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de mantequilla, en cubos
- 8 tiras de tocino picadas
- 2 libras de camarones crudos (26-30 por libra), pelados y desvenados
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de condimento cajún
- 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
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Direcciones
- En una cacerola grande, hierva el agua y la sal. Lentamente revuelva en granos. Reduce el calor a medio-bajo; cocine, cubierto, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Agregue el queso y la mantequilla hasta que se derrita; mantener el calor
- Mientras tanto, en una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, revolviendo ocasionalmente. Retirar con una cuchara ranurada; escurrir sobre toallas de papel. Cocine y revuelva los camarones en el tocino hasta que los camarones se pongan rosados, 3-4 minutos. Agregue ajo; cocine 1 minuto más. Agregue el condimento Cajun y el perejil.
- Divida la sémola entre 8 tazones para servir; cubra con la mezcla de camarones y el tocino.
información nutricional
1 porción: 560 calorías, 34 g de grasa (17 g de grasa saturada), 215 mg de colesterol, 968 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (1 g de azúcares, 2 g de fibra), 32 g de proteína.
