Receta De Caldo De Parmesano

Este receta para hacer en casa de caldo de parmesano es una opción alternativa rica y exquisita al caldo comprado en la tienda. ¡Úselo en sopas, salsas y platos de pasta!

Hellooooo El más destacable caldo de todos

Si jamás hiciste caldo de parmesano, ¡en este momento es el instante! Nos encontramos distribuyendo nuestra receta de caldo de parmesano FÁCIL que usa elementos sencillos que poseen una tonelada de rico gusto.

¿Qué es el caldo de parmesano?

El caldo de parmesano es una opción alternativa súper exquisita a los caldos adquiridos en la tienda, como el caldo de verduras, el caldo de pollo o el caldo de res. Emplea cortezas de queso parmesano combinadas con otros elementos sabrosos, cocidos a fuego retardado hasta conseguir un caldo exquisito que destaca un gusto a queso y salobre que complementa varios platos.

El caldo de parmesano se puede utilizar en cualquier receta que requiera otro caldo con gusto.

Por qué razón llevar a cabo caldo de parmesano

El caldo casero es una alternativa de caldo exquisitamente exquisita para tener a mano en vez del caldo comprado en la tienda, con lo que siempre y en todo momento nos hallará guardando nuestras cortezas de queso parmesano. Nos chifla utilizar este caldo de parmesano para sopas, risotto u otros platos de pasta, salsas y mucho más. ¡Las opciones son verdaderamente infinitas!

¿A qué saben las cortezas de parmesano?

Las cortezas de parmesano poseen una tonelada de exquisito gusto a queso parmesano debido al desarrollo de envejecimiento del queso parmesano. ¿Por qué razón? El gusto a parmesano se regresa súper concentrado en la corteza conforme el queso parmesano avejenta, lo que lo realiza bien difícil de rebanar y comer, pero es idóneo para cocinar y utilizar en recetas como este caldo de parmesano.

Elementos del caldo de parmesano

cortezas de parmesano
Mantequilla salobre
cebolla blanca
chalotes
Hongos
Ajo
vino blanco
Tomillo fresco
Perejil fresco
Agua
Sal marina
Jugo de limon

De qué forma llevar a cabo caldo de parmesano

Precalentar y elaborar

Ardiente un horno holandés grande a fuego medio/prominente y añada la mantequilla.

Verduras salteadas

En el momento en que la mantequilla se funda, añada la cebolla, la chalota y los champiñones al horno holandés y deje que las verduras se salteen a lo largo de 4-5 minutos o hasta el momento en que la cebolla blanca empieze a dorarse.

Añada el ajo al horno holandés y saltee a lo largo de 2-3 minutos auxiliares.

Desglasar y llevar a ebullición

Desglasar la sartén con el vino blanco. Use una espátula para frotar los pedazos dorados del fondo del horno holandés, pero no quite los pedazos dorados. ¡Le van a dar un enorme gusto a este caldo de parmesano!

Añada las cascarillas de parmesano, el tomillo fresco, el perejil, el agua y la sal marina al horno holandés y revuelva y hierva todo.

dejar cocer a fuego retardado

Baje el fuego y deje que el caldo hierva a fuego retardado a lo largo de 4-6 horas (sinceramente, cuanto mucho más tiempo, mejor).

En el momento en que el caldo haya hervido a fuego retardado y esté sabroso, añada el jugo de limón y revuelva.

Colar Caldo

Ponga un tazón grande o una cazuela en el fregadero y ponga un colador sobre la cazuela.

Vierta el caldo de parmesano a través del colador a fin de que todas y cada una de las verduras, yerbas, etcétera. queden atrapadas y el caldo de abajo quede atrapado en el envase.

Gozar o guardar para después

Use el caldo de parmesano en sopas, salsas o risotto: ¡las opciones son infinitas!

Normas de almacenaje

De la misma el caldo comprado en la tienda, este caldo de parmesano se sostendrá a lo largo de 5 a 7 días si se guarda en un envase hermético en el refrigerador.

Si no tiene planeado utilizar su caldo de parmesano en una semana, ¡le aconsejamos congelarlo! Este caldo se congela realmente bien y es fabuloso poseerlo a mano siempre y cuando busque una opción alternativa exquisita al caldo comprado en la tienda.

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Receta De Caldo De Parmesano

Este receta para hacer en casa de caldo de parmesano es una opción alternativa rica y exquisita al caldo comprado en la tienda. ¡Úselo en sopas, salsas y platos de pasta!

Deberes:15 minutos

Cocinar:6 horas

Total:6 horas 15 minutos

Elementos

3 medidas de cuchara mantequilla salobre
1 cebolla blanca grande picado abultado (papel de cebolla y todo)
2 chalotes toscamente picado (cáscara de chalota y todo)
1.5 tazas hongos toscamente picado
1 ajo de cabeza entera puesto
½ taza vino blanco seco
3-5 cortezas de parmesano
10 ramitas de tomillo fresco
8 ramitas de perejil fresco
10 tazas agua
2 cucharaditas sal marina
¼ taza jugo de limon

Normas

Ardiente un horno holandés grande a fuego medio/prominente. Añada mantequilla.
En el momento en que la mantequilla se funda, añada la cebolla, la chalota y los champiñones al horno holandés y deje que las verduras se salteen a lo largo de 4-5 minutos o hasta el momento en que la cebolla blanca empieze a dorarse.
Añada el ajo al horno holandés y saltee a lo largo de 2-3 minutos auxiliares.
Desglasar la sartén con el vino blanco. Use una espátula para frotar los trozos dorados del fondo del horno holandés.
Añada las cascarillas de parmesano, el tomillo fresco, el perejil, el agua y la sal marina al horno holandés y revuelva y deje hervir.
Baje el fuego y deje que el caldo hierva a fuego retardado a lo largo de 4-6 horas (cuanto mucho más tiempo, mejor).
En el momento en que el caldo haya hervido a fuego retardado y esté sabroso, añada el jugo de limón y revuelva.
Ponga un tazón grande o una cazuela en el fregadero y ponga un colador sobre la cazuela.
Vierta el caldo de parmesano a través del colador a fin de que todas y cada una de las verduras, yerbas, etcétera. queden atrapadas y el caldo de abajo quede atrapado en el envase.
Use el caldo de parmesano en sopas, salsas o risotto.

Información sobre nutrición

Calorías: 128kcal Hidratos de carbono: 5gramo Proteína: 6gramo Gordito: 9gramo Fibra: 1gramo Azúcar: 1gramo

Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Receta De Caldo De Parmesano
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