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Receta de caldo de huesos (+ miedo a la salud)

Caldo de hueso verdaderamente es multivitamínico de la naturaleza. Contiene componentes curativos para tu cuerpo. El caldo de huesos es rico en proteínas y minerales que apoyan el sistema inmunológico.

Caldo de huesos en latas con verduras junto a las latas.Cómo hacer caldo de huesos

  • Asa los huesos en el horno para resaltar los favores de los huesos.
  • Mientras tanto, enjuague y corte las verduras.
  • Coloque los huesos en una olla de cocción lenta. Agrega los ingredientes restantes.
  • Vierta agua sobre todo.
  • Cocine en una olla de cocción lenta de 18 a 24 horas, más tiempo si lo desea.

Este es el olla de cocción lenta Yo uso y el tamiz Yo suelo colar el caldo.

Imágenes paso a paso de cómo hacer una receta de caldo de huesos.

Beneficios del caldo de huesos

Puede hacer caldo de huesos con huesos de res, cerdo, pollo o pavo. Todo genial a su manera con una ligera variación de sabor. Hoy, compartiré la receta del caldo de huesos de res.

El caldo de huesos tiene muchos beneficios, especialmente si lo consume con regularidad.

  • Cura y limpia tu intestino.
  • Ayuda a mantener y estimular el sistema inmunológico.
  • Mejora la salud de las articulaciones.

Caldo de huesos en una olla de barro con huesos, cebollas, apio y zanahorias.

Formas de disfrutar del caldo de huesos. La forma más eficaz de disfrutar el caldo es consumirlo como lo haría con una taza de café o té caliente. Hace maravillas por tu cuerpo. Seré el primero en decir que he visto una GRAN diferencia en la forma en que me siento después de usar caldo de huesos de forma regular durante casi un mes.

Sé que no todo el mundo puede manejar el caldo de huesos sin problemas. Aquí hay algunas ideas sobre cómo agregar sabor.

  • Solo agrega tus hierbas favoritas y una pizca de sal, disfrútalas como sopa.
  • También puede agregar champiñones salteados y cebolla y usted mismo tiene una sopa japonesa clara.
  • Agregue pelemeni al caldo con un poco de cebolla verde y disfrútelo como una sopa abundante.
  • O agregue fideos chow mein. Añaden crujiente y crujiente al caldo.

Tomará tiempo poder beber el caldo solo sin agregar otros condimentos. Hasta entonces, simplemente agregue el caldo a sus sopas y cazuela o donde pueda sustituir el caldo por agua. El caldo no se nota en la mayoría de los platos, pero aún agrega sus beneficios para la salud.

Sirviendo caldo de huesos con diferentes ingredientes.  Tres cuencos diferentes de caldo de huesos.

PROPINA: Si no le gusta el olor cuando se cocina el caldo, coloque su olla de cocción lenta en el garaje o en su terraza (en un área segura). Mis hijos fuertemente No me gusta el olor, así que siempre cocino el mío en el garaje o en la terraza.

El caldo de huesos se mantiene refrigerado durante 3-4 días.

Congela el caldo que no uses. Yo solo uso plastico contenedores y etiquetarlos. Luego, según sea necesario, descongelar y disfrutar.

Caldo de huesos en latas con verduras junto a las latas.

Susto de salud-

Siempre he sido bastante transparente en nuestro blog. Creo (y ESPERAMOS) que muchos de ustedes ven eso y aprecian mi honestidad. Siempre he sido honesta con las luchas de criar hijos, ser una esposa temerosa de Dios, las dificultades de ser madre y, lo más importante, lo difícil que es permanecer fiel a Dios en un mundo tan degradante (LEER AQUÍ).

Entonces, la honestidad continúa, pero a un nivel muy personal.

Hace unos 2 años, tuve mi Primer episodio. Por “episodio“Quiero decir que me levanté en medio de la noche con tanto dolor en el pecho que pensé que era un ataque al corazón y fui a la sala de emergencias (el dolor dura alrededor de 2-3 horas). Después de muchas exploraciones y radiografías, me dijeron que tenía un caso severo de reflujo ácido (o úlceras) y necesitaba cambiar mi dieta y ver a un especialista.

No tuve otro episodio durante un buen año. Fue exactamente el mismo síntoma. Luego, pasó a seis meses, luego a 3 meses, luego una vez al mes y ahora una vez a la semana. Sin embargo, ahora no tengo mis episodios nocturnos pero comenzaron a aparecer otros síntomas que no son tan agradables y muy aterradores. Da miedo. Especialmente ahora porque mi esposo ha estado en un viaje misionero con mis dos hijos mayores y yo estoy sola con los pequeños el mes pasado.

Finalmente tengo una cita con un gastroenterólogo (un médico estomacal) en 2 semanas para que podamos averiguar qué me pasa. Preguntando a aquellos de ustedes que cree en las oraciones para mantener mi salud en tus oraciones. CREO en el poder de las oraciones. ¡AMÉN!

Cambio de dieta

Ya que se descartó la zona del corazón. Necesitaba empezar a cambiar lentamente mi dieta. Para empezar, nunca fui muy “saludable” en mis elecciones de alimentos, por lo que era necesario hacer un cambio serio.

Hace aproximadamente un mes (cuando mis episodios se volvieron demasiado frecuentes), comencé a investigar fervientemente lo que necesitaba excluir de mi dieta para mantener un estilo de vida saludable y aún así disfrutar de los alimentos que comemos. No solo mis episodios, sino que nuestra familia necesitaba comer más sano de lo que hemos estado comiendo.

Mi mayor problema es que no puedo comer alimentos suaves que son super saludables, entonces, estoy en este viaje quiero que vengas conmigo. Quiero crear recetas que sean saludables pero que tengan un sabor y atractivo asombrosos. Voy a tener una nueva categoría para comidas saludables también en nuestro blog (tan pronto como hayamos terminado con el rediseño de nuestro blog (actualmente en progreso) ..). Saludable + delicioso + fácil = ¡SÍ!

¿Le interesaría una publicación sobre los cambios que estamos realizando? ¿Qué hemos recortado y cómo nos estamos adaptando a un estilo de vida diferente? 🙂 todo es tan tan emocionante.

Aceites esenciales-

Toda la investigación que he estado haciendo también me ha llevado a un amor completamente nuevo por los aceites esenciales. Pero eso es para una publicación completamente nueva. Constantemente estoy combinando aceites para difundir nuestro hogar y probando diferentes recetas para eliminar los productos tóxicos que tenemos actualmente en nuestro hogar. (Como hacer mi propio limpiavidrios, detergente para platos y enjuague bucal). Una vez que me sienta cómodo con mi conocimiento de los aceites esenciales y los conozca como la palma de mi mano, seguramente haré una publicación detallada en el blog.

Receta de caldo de huesos

El caldo de huesos es verdaderamente un multivitamínico de la naturaleza. Contiene componentes curativos para tu cuerpo. El caldo de huesos es rico en proteínas y minerales que apoyan el sistema inmunológico.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 1 día

Porciones: 8 tazas de caldo

  • 3 1/2 libras huesos de res, variedad
  • 2 zanahorias, cortadas por la mitad y en rodajas
  • 2 cebollas cortadas por la mitad
  • 2 apio, cortado por la mitad y en rodajas
  • 6 dientes de ajo, cortados por la mitad
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita sal
  • 2 granos de pimienta negra enteros
  • 10 tazas agua destilada
  • Coloque la carne en papel de aluminio en una bandeja para hornear con borde. Ase durante 20 minutos a 400 ° F.

  • Mientras tanto, enjuague las verduras y córtelas en trozos grandes.

  • Agregue huesos de res asados ​​a la olla de cocción lenta. Agrega los ingredientes restantes.

  • Cocine a fuego lento 18-24 horas.

  • Colar a través de un colador fino o una gasa. Refrigere o congele el caldo.

Calorías: 22kcalCarbohidratos: 5gramoSodio: 326mgPotasio: 123mgFibra: 1gramoAzúcar: 2gramoVitamina A: 2595IUVitamina C: 4mgCalcio: 29mgHierro: 0,1mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).

Llegar a conocerte– ¿Preparas tu propio caldo de huesos? ¿De qué formas creativas disfrutas el caldo? ¡ME ENCANTARÍA TU OPINIÓN EN LOS COMENTARIOS! 🙂