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Receta de calabaza rellena de pizza

Pizza Stuffed Pumpkin

Calabaza rellena de pizza: pequeñas calabazas asadas, rellenas con una sabrosa mezcla de carne molida, salsa de pizza y queso fundido caliente. ¡Delicioso!

Calabaza Rellena De Pizza

La calabaza rellena de pizza puede sonar sospechosa, ¡pero es sorprendentemente buena!

¡La sabrosa calabaza es buena!

Solía ​​pensar en las calabazas solo en términos de dulces. Pastel de calabaza, pastel de calabaza, pastelitos de calabaza …

Hasta que cené en casa de una amiga y ella sirvió el puré de calabaza más delicioso y cremoso. El plato era sabroso e increíble. Ella compartió generosamente la receta conmigo, y desde esa fatídica noche, sé que los sabrosos platos de calabaza pueden ser muy buenos.


Es solo que la calabaza es muy versátil. Puede adquirir sabores dulces o salados fácilmente, y ambos son maravillosos.

Hacer calabazas rellenas de pizza cuando no tienes pimientos

La idea de hacer calabaza rellena de pizza se me ocurrió una noche porque el plan original era hacer pimientos rellenos de pizza. Por desgracia, al cortar los pimientos, descubrí que estaban podridos por dentro.

Sin embargo, necesitaba cocinar la carne molida. Y tenía un par de pequeñas calabazas en el mostrador. Así nació la idea de esta receta.

Mi familia sospechaba al principio (¿puedes culparlos?). Pero al probar el plato, inmediatamente lo declararon no solo "muy sabroso" sino también "digno de un blog", que en nuestro hogar es el mayor cumplido que una receta podría obtener.

He preparado este plato varias veces más desde esa primera noche, y es un gran éxito cada vez que lo preparo.

¿Es esta una receta saludable?

Este no es un plato bajo en calorías de ninguna manera, pero es una comida completa y muy nutritiva. Puede agregar una pequeña ensalada verde si lo desea. Pero estas calabazas rellenas de pizza son MUY llenas y contienen carne fresca, lácteos y vegetales en un paquete sabroso.

Agregué algunas rodajas de pepperoni a cada mitad de calabaza, pero esto es puramente opcional, y ciertamente puedes mantener este plato más saludable al no usar carne procesada.

Calabaza Rellena De Pizza

Calabaza rellena de pizza: pequeñas calabazas asadas, rellenas con una sabrosa mezcla de carne molida, salsa de pizza y queso fundido caliente. ¡Delicioso!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar40 minutos

Tiempo Total1 hora

Curso: Plato principal

Cocina: americano

Palabra clave: pizza, calabaza

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 572

INGREDIENTES

  • 2 pequeñas calabazas alrededor de 2 libras cada una
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 lb. carne de res molida (85/15)
  • 1 cucharilla sal kosher, más extra para calabazas
  • ½ cucharilla pimienta negra, más extra para calabazas
  • 1 cucharilla polvo de ajo
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • ½ cucharilla Orégano seco
  • 1 vaso Salsa de pizza, sin azúcares añadidos
  • 1/2 vaso mozzarella rallada

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

  • Limpie las calabazas con una toalla de papel húmeda. Microondas cada calabaza durante 2 minutos (1 minuto en cada lado), para que sean un poco más suaves y fáciles de cortar.

  • Con un cuchillo de cocinero afilado, corte las calabazas por la mitad. Saque la pulpa y las semillas, reservando las semillas para las semillas de calabaza asadas.

  • Coloque las calabazas, con el corte hacia abajo, sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee hasta que estén tiernos, unos 30 minutos.

  • Mientras las calabazas se hornean, prepara el relleno. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté cruda, revolviendo para romper la carne mientras se cocina, aproximadamente 5 minutos.

  • Agregue la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el orégano, luego agregue la salsa de pizza. Cocine, revolviendo, 2 minutos más.

  • Retire el relleno del fuego. Cuando las calabazas estén listas, espolvorea con un poco de sal kosher y pimienta negra, luego rellena con el relleno. Espolvorea queso encima. También cubrí cada mitad de calabaza con 4 rodajas de pepperoni.

  • Regrese las calabazas rellenas al horno. Hornee hasta que se caliente y el queso se derrita, 5-10 minutos. Descansa las calabazas 5 minutos antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Calabaza Rellena De Pizza

Cantidad por porción (0.5 calabaza rellena)

Calorías 572 Calorías de grasa 297

% Valor diario*

gordo 33g51%

Grasa Saturada 14g88%

Sodio 820mg36%

Carbohidratos 33g11%

Fibra 3g13%

Azúcar 2g2%

Proteína 40g80%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Calabaza Rellena De Pizza

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