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Receta de calabaza al horno con glaseado de arce

The Cookie Rookie

La calabaza al horno Butternut es una guarnición tan simple, pero también deliciosa y saludable. Esta receta con infusión de arce es tan dulce pero el caldo lo equilibra perfectamente. Esta receta de calabaza asada de arce es fácil de hacer, y también puedes hacer una versión en puré si lo prefieres. ¡Combínalo con tu plato principal favorito para la cena, o conviértelo en el plato perfecto de Acción de Gracias!

Receta de calabaza al horno de arce

Calabaza de Butternut al horno con glaseado de arce

La calabaza al horno con glaseado de arce es un acompañamiento tan dulce y delicioso. ¡Esta receta de calabaza de invierno es perfecta para las vacaciones!

Butternut Squash es una de esas verduras (bueno, fruta técnicamente) en las que no pienso mucho. Como una calabaza de invierno que no es calabaza, no recibe mucho reconocimiento fuera del Día de Acción de Gracias. Sin embargo, esta calabaza horneada es la receta perfecta de Acción de Gracias, así que la entiendo.

Esta receta proviene directamente de Annie Gunn's, un popular restaurante de ahumaderos aquí en St. Louis. Tienen un plato de Butternut Squash glaseado con arce, ¡y tenía que tenerlo! Esto está bastante cerca de lo que sirven, pero tal vez no sea 100% exacto. De cualquier manera, ¡está delicioso!

La calabaza se hornea en una mezcla de arce, mantequilla y caldo, y agrega MUCHO sabor. Además, la dulzura natural de la calabaza se destaca durante el asado, y todo se combina muy bien. Cúbralo con un poco de queso feta desmenuzado después de hornear, agregue un poco de tomillo o perejil y ¡guau! Podría comer esto todas las noches.

¡Haga esta receta de calabaza horneada con infusión de arce para Acción de Gracias, Navidad o cualquier noche del año!

Receta de calabaza de arce butternut

Receta de calabaza asada de arce

Calabaza de Butternut al horno, en puré o asada

Esta receta de calabaza al horno con glaseado de arce es tan dulce y tierna. ¡Es absolutamente delicioso! Me encanta esto como guarnición saludable y sabrosa cualquier noche de la semana, y lo amo aún más como una adición bienvenida a la mesa festiva. ¿Qué tan bueno sería esto en Acción de Gracias?

Esta receta de calabaza de invierno es tan buena como es, pero también puedes convertirla en una especie de calabaza de puré de arce, un puré de calabaza de calabaza, o incluso puedes asarla (cortarla por la mitad) con la piel y luego sacar la carne. Y, por supuesto, también puedes tostar las semillas. ¡Hay mucha variedad con esta resistente calabaza de invierno!

Receta de calabaza de invierno con queso feta y arce

Receta de calabaza de arce butternut

Cómo cortar la calabaza moscada

El primer paso en esta receta de calabaza horneada es cortar en cubos. Con formas grandes e impares, la calabaza de invierno puede ser difícil de cortar si nunca antes lo has hecho. Es importante hacerlo correctamente para garantizar la seguridad, pero una vez que lo haya hecho, es fácil.

Aquí hay algunos consejos antes de comenzar:

  • Asegúrate de usar un cuchillo afilado grande (la primera regla de seguridad de los cuchillos es asegurarte de que estén afilados correctamente).
  • Sostenga el extremo más grande de la calabaza con su mano no dominante, con los dedos metidos debajo para obtener un buen agarre.
  • Puedes microondaslo brevemente de antemano para que sea un poco más suave, pero no es necesario.
  • Al hacer cortes, primero perfore la piel y luego haga un corte completo.

Así es como se corta la calabaza moscada:

  1. Primero, corta los extremos
  2. Cortar la calabaza en la mitad en el "cuello" (donde la mitad más grande se encuentra con la parte más delgada)
  3. Este es el mejor momento para pelar la calabaza
  4. Tome la mitad del "cuello" y corte horizontalmente en anillos, y luego cube
  5. Corte la parte más grande por la mitad a lo largo y retire las semillas.
  6. Luego cortar en rodajas, y luego cubos

Los cubos de 1 pulgada funcionan mejor para esta receta, y generalmente son de buen tamaño para muchas recetas horneadas de calabaza. Puede guardar las semillas para asar, como lo haría con las semillas de calabaza. ¡Son tan buenos!

Cómo pelar la calabaza moscada

Pelar la calabaza es bastante sencillo. Tiene una piel gruesa y resistente, por lo que pelar puede ser una tarea desalentadora, pero es fácil. Puedes pelar la calabaza moscada antes de comenzar a cortar, justo después de quitar los extremos o después de cortarla por la mitad. Es más fácil pelar después de cortar el cuello y el cuerpo más grande. Simplemente use un pelador afilado o un cuchillo de cocina para quitar la piel. Coloque la calabaza hacia arriba (con un extremo plano en la tabla de cortar) y pélela hacia abajo.

Maple Butternut Squash en un tenedor

Un tazón de calabaza horneada

Cómo cocinar la calabaza moscada en el horno

Preparar calabaza horneada en el horno es una de las mejores maneras de hacerlo. ¡Hornear o asar la calabaza moscada realmente resalta los sabores dulces naturales!

Cómo hacer Maple Butternut Squash:

  1. Corte la calabaza en cubos de 1 pulgada y colóquela en una fuente para horno.
  2. Cubra con jarabe de arce, mantequilla y caldo, agregue sal y pimienta
  3. Cubra el plato sin apretar y hornee a 400 ° F durante 15 minutos
  4. Retire la tapa, revuelva y hornee otros 15 minutos
  5. Cubra con queso feta desmenuzado y tomillo para servir

2 tazones de calabaza al horno de arce

Otra receta increíble para agregar a la mesa navideña, o para hacer junto con un buen filete o lomo de cerdo. ¡Me encanta mucho este dulce acompañamiento! Dado que la calabaza de invierno está más ampliamente disponible entre septiembre y noviembre, esta es la receta perfecta para el otoño. Sin embargo, si encuentras una calabaza en cualquier otra época del año, ¡cógela y hazlo independientemente de la temporada!

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer esta receta de calabaza de matern horneada con arce. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta receta, también te encantarán estas otras recetas de guarniciones:

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Receta de calabaza al horno de arce

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Porciones: 6 6

Calorías 143kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

La calabaza al horno Butternut es una guarnición tan simple, pero también deliciosa y saludable. Esta receta con infusión de arce es tan dulce pero el caldo lo equilibra perfectamente. Esta receta de calabaza asada de arce es fácil de hacer, y también puedes hacer una versión en puré si lo prefieres. ¡Combínalo con tu plato principal favorito para la cena, o conviértelo en el plato perfecto de Acción de Gracias!

  • 1 C caldo de pollo o caldo de pavo
  • 4 4 T mantequilla – sin sal – derretida
  • 1/4 C jarabe de arce puro: use 100% puro
  • 1 / 2-1 t sal kosher gruesa por gusto
  • 1/2 t pimienta negra – molida
  • 3 1/2 tazas calabaza moscada pelado, sin semillas, en cubos (VER NOTA)

para Decorar

  • perejil o tomillo fresco, picado Opcional
  • queso feta desmenuzado Opcional
  • Precaliente el horno a 400 grados.

  • Rocíe una cacerola con aceite en aerosol.

  • Vierta la mantequilla derretida, el caldo y el jarabe sobre la calabaza, luego sal y pimienta.

  • Agregue hierbas si las usa, ya que esto es estrictamente opcional.

  • Cubra sin apretar y hornee 15 minutos.

  • Quite la tapa, revuelva y hornee 15 minutos más o hasta que la calabaza esté tierna.

  • ** Si el líquido alrededor de la calabaza se está secando demasiado, agregue un poco de caldo.

  • *** Si después de cocinar el líquido alrededor de la calabaza todavía está un poco espeso, use una cuchara ranurada para transferir la calabaza a un tazón. Luego, vierta el líquido reservado en una cacerola y hierva hasta que esté espeso y reducido.

  • Una vez que el líquido se espese, vierta el jarabe, el caldo y la reducción de mantequilla sobre la calabaza.

  • Servir inmediatamente.

** La mitad de la calabaza se usa en esta receta. Si usa la calabaza entera, agregue 1/2 c más de caldo y 1/3 c de jarabe. **

Calorías 143kcal El | Carbohidratos: 18 añossol El | Proteína: 1sol El | Gordo: 7 7sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 20mg El | Sodio: 409mg El | Potasio: 348mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 9 9sol El | Vitamina A: 8920IU El | Vitamina C: 19,9mg El | Calcio: 58mg El | Hierro: 0.6mg