Receta de calabacín orzo

Cuando esté buscando una guarnición colorida diferente, ¡le encantará esta receta de orzo con verduras frescas!

Zucchini orzo combina orzo (una deliciosa pasta similar al arroz) con calabacín, tomates y una pizca de parmesano. Este lado es tan bueno que volverás a él una y otra vez.

¿Qué es Orzo?

El orzo a menudo se confunde con arroz, pero en realidad es un tipo de pasta diminuta que tiene una forma un poco más grande que el arroz. Se puede servir frío o caliente (como ensalada de pasta orzo).

¡Se sostiene bien en sopas o ensaladas y es un excelente acompañamiento!

Nos gusta por su sabor suave y textura firme y por el hecho de que se puede combinar con casi cualquier cosa.

Cómo cocinar orzo con calabacín

Súper fácil pero elegante, esta receta de orzo estará lista en poco tiempo.

1. Cocine la cebolla en mantequilla y ajo con calabacín (según la receta a continuación).
2. Mientras tanto, cocine el orzo en caldo hasta que esté tierno. Agrega los tomates y el pesto. Tapar y dejar reposar.

3. Agregue el calabacín cortado en cubitos y la mitad del queso parmesano. Sazone nuevamente con sal y pimienta al gusto deseado.

Adorne con el queso parmesano restante y el perejil picado (opcional).

Servir con…

Esta abundante guarnición va bien con casi cualquier plato de proteína como jugosas chuletas de cerdo.

Agregue algunas pechugas de pollo al horno o combínelas con un pollo Air Fryer para convertirlo en una comida.

Favoritos de Orzo

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Calabacín Orzo

Este Zucchini Orzo es cremoso, cursi y colorido. ¡Esta guarnición de pasta es el maridaje perfecto para cualquier plato principal!

• Lleve a ebullición el orzo, el caldo y el condimento italiano. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine de 13 a 15 minutos sin tapar hasta que el orzo esté tierno, agregando más caldo si es necesario.

• Mientras se cocina el orzo, corte el calabacín en trozos de ¼ de pulgada.

• Freír la cebolla en mantequilla, agregar el ajo hasta que esté fragante, agregar el calabacín. Cocine por 5 minutos o hasta que esté tierno.

• Una vez que el orzo esté cocido, agregue los tomates y el pesto. Cubra y descanse 5 minutos. Agregue el calabacín y 2 cucharadas de queso parmesano. Sazone con sal y pimienta al gusto.

• Espolvoree con el queso parmesano restante y el perejil si lo desea.

Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días.

Calorías: 269, Carbohidratos: 33gramo, Proteína: 9gramo, Gordo: 11gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 20mg, Sodio: 767mg, Potasio: 374mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 3gramo, Vitamina A: 616IU, Vitamina C: 25mg, Calcio: 118mg, Hierro: 1mg

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