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Receta De Cacciatore De Pollo Para Dos

Chicken Cacciatore receta para dos, su nueva y fácil cena de sartén para dos. Pollo y pimientos en una rica salsa de tomate y alcaparras, todo hecho en una sartén.

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En un intento continuo de crear un acogedor plato de un solo plato cenas para dos , le traigo esto fácil pollo Cacciatore. Todo está hecho en una sartén, y los sabores son tan abundantes y satisfactorios.

Podría dejar caer el micrófono en este momento y dejar que este plato hable por sí mismo; eso es lo bueno que es. ¡Nunca subestimes el poder de la carne estofada!

Cada vez que se quema la proteína a fuego alto y se termina en un horno caliente con salsa, suceden cosas buenas. Si esa carne también está en el hueso y aún tiene la piel adherida, ¡aún mejor!

Notarás mi pequeña sartén de hierro fundido (mide un poco más de 9 ? de ancho y tiene made by Staub ), tiene 4 muslos de pollo en ella. Me encantan los muslos de pollo con piel y sin hueso, no solo por su sabor, sino porque generalmente se venden 4 en un paquete, ¡están hechos para cenas para dos!

Cada vez que compro carne, saco my Food Saver para sellar al vacío y almacenar el resto en el congelador, Pero no cuando compro muslos de pollo. Sí, sé que puede obtener una mejor oferta comprando un paquete gigante de 27 muslos, pero sea honesto consigo mismo: ¿los congelará rápidamente y recuerde usarlos antes de que se quemen en el congelador?

Solo soy moderadamente bueno para recordar lo que hay en mi congelador, y paso todo el día en la cocina, ¡así que toma algo de ayuda, reduce el desperdicio de comida y compra el paquete pequeño!

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Cómo hacer pollo cacciatore

Hablemos sobre la premisa básica de esta receta de cacciatore de pollo. Básicamente, estamos chamuscando el pollo para darle una costra dorada y luego lo colocamos en la sartén con una salsa jugosa antes de introducirlo en el horno.

Eso es un poco simplista, así que te lo expliqué:

– Rocíe generosamente cada muslo de pollo con sal y pimienta.

– Dragar cada muslo de pollo en un plato poco profundo de harina sazonada con sal y pimienta.

– Arde el pollo a fuego alto; No te preocupes por cocinarlo.

-Quita el pollo de la sartén y agrega todo lo demás. Todo: tomates, vino, pimientos, cebolla, ajo y hierbas.

-Coloca suavemente el pollo en la sartén. Para mantener la corteza crujiente, no la mojes en la salsa.

– Hornee y sirva con el mismo vino que usó en la salsa.

¿Lo tienes? Ahora todo lo que tiene que preocuparse es qué servir con él. Aquí hay una foto de cómo se ve antes de introducirla en el horno. Los pimientos y las cebollas se ablandan, pero la salsa todavía no está lo suficientemente espesa, y el pollo no está hecho por dentro.

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Después de un horneado de 25 minutos, ¡estás en el cielo del pollo y los pimientos!

Qué servir con esta receta de pollo cacciatore:

Al probar por primera vez esta receta de cacciatore de pollo recién sacada del horno (¡ay!), decidí que necesitábamos un carbohidrato almidonado para absorber los jugos de la sartén. ¡La salsa de tomate y vino con hierbas frescas es demasiado buena para dejarla en la sartén! En una noche perezosa, lo sirvo con pan; cuando soy la mejor versión de mí mismo, espeso la salsa con maicena y la sirvo sobre pasta.

Para espesar la salsa con el método de la maicena, solo mezcle 1 cucharada de maicena en 1 cucharada de agua fría. Una vez que el plato esté listo para cocinar, retire el pollo de la sartén y bata la mezcla de maicena en la sartén. El calor residual espesará la salsa; si no lo hace (o si ha esperado demasiado para hacer esto), simplemente coloque la sartén nuevamente en la estufa para que se caliente. Una vez que la mezcla se convierta en una burbuja, la maicena comenzará a espesar la salsa. ¿Le parece mucho? – sírvalo sobre puré de papas.

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Absolutamente puedes servir este pollo y pimientos italianos por tu cuenta. Sin embargo, la primera vez que lo hicimos, lo comimos de forma sencilla, y luego decidimos que sería genial con la pasta.

También, quiero mencionar que en una ronda de mis pruebas de recetas, olvidé agregar el vino. Sabía muy bien, así que si te quedas sin vino o te olvidas de agregarlo, ¡no te preocupes! ¡Todavía será increíble!

Una última cosa: no pongo champiñones en mi receta de pollo con cacciatore, pero absolutamente puedes agregar media caja a este plato, ¡y te encantará! Tu elección!

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Rendimiento: 2 porciones

Receta para pollo de Cacciatore para dos

Chicken Cacciatore Recipe for Two

Fácil receta de pollo cacciatore para dos.
Tiempo de preparación 20 minutos
Cook Time 25 minutos
Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo con piel y hueso
  • 1 taza de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 de una cebolla amarilla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 2 dientes de ajo
  • 5 ramitas de tomillo fresco
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • Lata de 14 onzas de tomates en cubitos en jugos
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350.
  2. Primero, coloque los trozos de pollo de un plato y espolvoree ambos lados abundantemente con sal y pimienta. Espolvoree la harina uniformemente sobre el pollo, dándole vuelta para cubrirla con la harina.
  3. Agregue el aceite de oliva a una sartén de 9 “, y colóquela a fuego alto.
  4. Una vez que haya el aceite está caliente, agregue el pollo con la piel hacia abajo y deje que se queme durante 5 a 7 minutos. Dale la vuelta al pollo cuando esté dorado en el primer lado, y déjalo en el segundo. Una vez que ambos lados del pollo estén dorados , mueva el pollo a un plato. El pollo no se cocinará en este momento.
  5. Mientras el pollo se cocina, corte la cebolla en formas de media luna, y la semilla y corte el pimiento en tiras. y pique los dientes de ajo.
  6. Escurra aproximadamente la mitad del aceite de la sartén en la que acaba de chamuscar el pollo, luego agregue las cebollas y los pimientos. Cocine por unos 5 minutos, solo para ablandar, y luego agregue el ajo, el tomillo, el orégano, el vino, los tomates y las alcaparras.
  7. Coloque el pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y deslícelo en el horno durante 25 minutos.
  8. Después de 25 minutos, prueba el thi Ckest parte del muslo con un termómetro de carne. Debe ser 165.

  9. Servir el pollo solo o con pasta, pan o puré de papas.

Información sobre nutrición:

Rendimiento:

2

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 666 Total de grasas: 24g Fatated Saturated: 5g Trans Fat: 0g Grasa no saturada: 18g Colesterol: 83mg Sodio: 623mg Carbohydrates: 80g Fiber: 7g Sugar: 24g Protein: 25g