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Receta de Broccolini a la Parrilla – ¡Maravillosamente tierna y crujiente!

Grilled Broccolini

Hay algo realmente bueno en el efecto caramelizante que tiene la parrilla en las verduras, y el delicioso brócolini a la parrilla no es una excepción.

Broccolini a la parrilla

El brócolini a la parrilla se ha convertido rápidamente en uno de mis platos favoritos. El brócolini, un híbrido entre el brócoli y el brócoli chino, es más suave y dulce que el brócoli. ¡A mis hijos les encanta, incluso The Picky Eater!

Cuanto más cocino verduras, más me doy cuenta de cuánto las amo a la parrilla. Algunas de mis guarniciones favoritas son las verduras a la parrilla, como el calabacín a la parrilla, la berenjena a la parrilla, la okra a la parrilla y los hongos portobello a la parrilla.

No es que haya algo malo con las verduras al vapor, especialmente cuando se cubre con un poco de mantequilla. Realmente disfruto las zanahorias al vapor, por ejemplo. Pero hay algo increíblemente bueno sobre el efecto caramelizante que tiene la parrilla. Y el brócolini a la parrilla es excelente.


Qué parrilla usar para el brócolini a la parrilla

Al asar verduras, casi siempre uso mi parrilla George Foreman. Si lo prefiere, puede usar una asadera o una parrilla al aire libre. Las instrucciones son similares. Excepto que con la parrilla George Foreman de doble contacto no necesita seguir girando las verduras. Además, el tiempo de asado suele ser más corto.

Que servir con brócolini a la parrilla

El brócolini a la parrilla es un excelente acompañamiento para cualquier plato principal que se te ocurra. Va bien con pollo, carne de res y pescado. También puede servirlo con huevos fritos para una sabrosa comida sin carne, y puede cubrirlo con salsa holandesa.

Pero como uso la parrilla para hacer esta receta, me gusta servirla con algo que pueda hacer en la misma parrilla. Así que a menudo sirvo brócolini a la parrilla con bistec a la parrilla, camarones a la parrilla o con pechuga de pollo a la parrilla.

¿Qué pasa con las sobras?

Puede guardar los restos de brócolini a la parrilla en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Vuelva a calentar las sobras en el microondas al 50% de potencia. De hecho, me gusta comerlos fríos, ¡como uno comería antipasto!

Broccolini a la parrilla

Hay algo realmente bueno en el efecto caramelizante que tiene la parrilla en las verduras, y estos deliciosos brócolini a la parrilla no son una excepción.

Tiempo de preparación5 5 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total15 minutos

Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: broccolini

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 91 91

INGREDIENTES

  • 1 gran brócolini, tallos recortados (1 libra después del recorte)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharilla sal kosher
  • 1/4 cucharilla polvo de ajo

INSTRUCCIONES

  • Caliente la parrilla de doble contacto, como George Foreman, la sartén o la parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

  • Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el brócolini con el aceite, la sal y el ajo en polvo. (Uso mis manos para asegurarme de que el broccolini esté bien cubierto).

  • Asa los brócolini durante unos 8 minutos en la parrilla George Foreman; 8-10 minutos en una parrilla normal, volteando con frecuencia, hasta que los tallos estén tiernos y crujientes y las partes superiores estén deliciosamente doradas y caramelizadas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Broccolini a la parrilla

Cantidad por porcion

Calorías 91 91 Calorías de la grasa 63

% Valor diario*

gordo 7g11%

Sodio 311mg14%

Carbohidratos 3g1%

Fibra 3g13%

Proteína 3g6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Broccolini a la parrilla

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