Four scones stacked with lemon glaze and a lemon on the side.

Receta de bollos de limón y arándanos

Esta Bollos fáciles de limón y arándanos ¡La receta es tan buena !. Los bollos son delicados, escamosos, mantecosos y dulces con mucho sabor de los arándanos frescos cubiertos con un glaseado de limón. Estos bollos son perfectos para el desayuno.

Ya sea en salsa sobre crepes o un dulce hogaza de pan, los arándanos frescos son una maravillosa adición a cualquier postre.

Cuatro bollos apilados con glaseado de limón y un limón al lado.

bollos de limón y arándanos

Esta receta es tan mucho mejor que algún panadería o restaurante! Hazte a un lado Starbucks y Panera Bread, ¡estos bollos caseros te superan! Son tan fáciles de hacer y la combinación perfecta de sabores. Sin embargo, los bollos no son una receta típica. No son duros ni parecidos a galletas, sino más bien un bollo ligero y delicado, casi una textura de pastel, tan inesperado y delicioso.

los limón rallado y jugo combinado con el masa de mantequilla y rematado con un glaseado de limón rápido es un bollo realmente irresistiblemente delicioso. Nunca querrá probar otra receta de bollos, puede hacer la prueba por usted. 🙂

Cerca de un bollo con arándanos frescos y limón.

cómo hacer bollos de limón y arándanos:

Puede mezclar suavemente la masa en un tazón o incluso más fácil si mezcla directamente sobre papel pergamino para que sea más fácil transferir los bollos.

  1. MANTEQUILLA: Corta la mantequilla en cubos y colócala en el congelador hasta que la necesites. La mantequilla es un ingrediente clave y debe estar fría.
  2. Ingredientes HÚMEDOS: En un tazón, bata el azúcar, los huevos, el jugo de limón, la ralladura de limón y la crema hasta que estén combinados y cremosos, refrigere.
  3. Ingredientes secos: Combina la harina con el polvo de hornear. Agregue la mantequilla congelada y mezcle suavemente hasta obtener migas gruesas. (Solía ESTA.)
  4. COMBINAR: Combine los ingredientes húmedos y secos, hasta que estén combinados.
  5. ARÁNDANOS: A medida que la mezcla comience a unirse, agregue los arándanos. (Arándanos frescos o congelados).
  6. FORMA: Transfiera la masa sobre papel pergamino espolvoreado generosamente con harina. Cubriendo la parte superior de la masa con harina, forme un rectángulo. Córtelo en triángulos y colóquelo en una hoja bancaria.
  7. HORNEAR: Unte los bollos con mantequilla y HORNEA, deje enfriar.
  8. ESMALTE DE LIMÓN: Combine el azúcar en polvo con jugo de limón para el glaseado y rocíe sobre los bollos.

Tutorial de collage paso a paso sobre cómo hacer bollos de arándanos.

consejos para los MEJORES bollos de arándanos

  • Al igual que la masa de pastel, ¡debes asegurarte de que los ingredientes estén FRÍOS! ¡La masa funciona mejor de esta manera!
  • ¡No sobremezcle! La mezcla debe ser quebradiza y la textura similar a la de las galletas.
  • Asegúrese de que el horno esté precalentado antes de dar forma a los bollos. Deben hornearse de inmediato o la mantequilla comenzará a derretirse.
  • Deje que los bollos se enfríen antes de agregar el glaseado de limón.
  • Espolvoree los bollos con azúcar en polvo para atraerlos, si lo desea.

Collage paso a paso sobre cómo dar forma a los bollos para hornearlos de manera uniforme.

¿Puedes hacer bollos la noche anterior?

Sí, estos bollos son maravillosos para hacer la noche anterior. Dar forma a los bollos, tapar y refrigerar. Hornea el bollo por la mañana. 🙂

¿Puedes congelar la masa de bollos sin cocinar?

Sí, congele los bollos y luego transfiéralos a un recipiente hermético. PARA HORNEAR: No descongele los bollos, solo agregue unos minutos al tiempo de horneado.

Bollos de arándanos apilados en un plato con un bollo mordido encima.

Otros postres que te encantarán:

Bollos cocidos al horno en una bandeja para hornear rociados con glaseado junto a arándanos y limones.

Oh, en serio no puedo esperar a que pruebes estos bollos de arándanos. Son deliciosos, tan suaves, escamosos y deliciosos. Te convertirás en un amante de los bollos después de esta receta, si aún no lo eres. 🙂 Hecho en casa siempre es lo mejor.

No olvide dejarnos sus comentarios en los comentarios a continuación. Gracias amigos.

Receta fácil de bollos de limón y arándanos

¡Esta receta de Easy Lemon Blueberry Scones es tan buena !. Los bollos son crujientes por fuera y escamosos, delicados y mantecosos por dentro llenos de mucho sabor de los arándanos frescos cubiertos con un glaseado de limón.

Tiempo de preparación: 12 minutos

Hora de cocinar: 18 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 12 bollos

bollos

  • 8 Cucharada mantequilla sin sal, dividida
  • 1/3 taza azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 2 Cucharada jugo de limon
  • 1 Cucharada ralladura de limón fresco
  • 1/3 taza crema batida espesa
  • 2 1/3 tazas harina para todo uso, medida y luego tamizada
  • 1 Cucharada Levadura en polvo
  • 1 taza arándanos
  • Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, reserve.
  • Corte en cubos 7 cucharadas de mantequilla y colóquelas en el congelador hasta que la necesite, reservando 1 cucharada.

  • En un bol, mezcle el azúcar, los huevos, el jugo de limón, la ralladura de limón y la crema, refrigere.
  • Combina la harina con el polvo de hornear. Agregue la mantequilla congelada y mezcle suavemente hasta obtener migas gruesas.

  • Combine los ingredientes húmedos y secos, hasta que estén combinados. CONSEJO: Agregue la mezcla de harina a la porción de trabajo y cree un pozo, vierta los ingredientes húmedos. Mezclar hasta que esté grueso y desmenuzable.

  • Incorpora suavemente los arándanos mientras terminas de combinar los ingredientes secos y húmedos.

  • Espolvoree generosamente la superficie de trabajo con harina. Transfiera la masa y forme un rectángulo de aproximadamente 3/4 “de grosor.

  • Con un cuchillo afilado, corte la masa en triángulos y colóquelos en una bandeja para hornear.

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla reservada y cepille la parte superior de los bollos.

  • Hornee los bollos de 18 a 20 minutos hasta que la parte superior esté dorada.

  • Deje enfriar los bollos antes de rociarlos con el glaseado.

  • Combine el azúcar en polvo con jugo de limón para el glaseado y rocíe sobre los bollos.

PARA CONGELAR: Agrega los bollos en un recipiente hermético. Hornee los bollos congelados y agregue un par de minutos más al tiempo de horneado.

Calorías: 204kcalCarbohidratos: 28gramoProteína: 3gramoGordo: 8gramoGrasa saturada: 5gramoColesterol: 47mgSodio: 79mgPotasio: 146mgFibra: 1gramoAzúcar: 8gramoVitamina A: 285IUVitamina C: 2.5mgCalcio: 53mgHierro: 1.4mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).